ב-23-26.11.22 יתקיים הפסטיבל שיחשוף את היעד הכפרי העשיר באתרי תיירות מרחק 30-40 דקות מת"א וירושלים. החזון - התיירות תחזק את החקלאות, כדי להשיב את הילדים מהמרכז לדרום.
שפרה צח: מה יהיה השנה בפסטיבל האוכל הכפרי במטה יהודה, שייערך בתאריכים 20.5 – 11.6? נוף הררי עוצר נשימה, בשלניות הפותחות את ביתן לקהל הרחב, מבשלות בירה מקומיות לצד יקבים מוכרים, סיורי פריחה, פעילויות לילדים ועוד שלל אירועים. פיתחו יומנים ושריינו תאריך לבילוי עם המשפחה והחברים
מסעדה כפרית היא אחד הקונספטים היותר מוצלחים - שהרי השילוב בין תפריט גדוש מטעמים שמייצר חוויה קולינרית מענגת לבין נינוחות כפרית אמיתית שמשרה שלווה ומאפשרת ליהנות מהמטעמים באופן עמוק במיוחד הוא מוצלח עד מאוד. יתרון נוסף של המסעדות הכפריות בארץ הוא שבסופו של דבר הן שוכנות סמוך למרחבים האורבניים, ודוגמה מצוינת לכך היא קליפטו (Kalipto) הרבגונית והחיננית.
כשמחפשים מקום לאכול ולבלות בו, בין אם זו מסעדה בקריות בשבת, בין אם מסעדת שף בירושלים, בין אם מסעדה טבעונית בתל אביב ובין אם מסעדה דרום אמריקאית בגליל, אנחנו תמיד שואפים לדעת מראש שצפויה לנו חוויה מהנה. ודאות אף פעם אי אפשר למצוא בחיים, אבל כשמדובר במסעדה של שף ותיק, מוכר ואהוב, שהיא אחות צעירה למסעדה רבת שנים ומוניטין, מן הסתם אנחנו יכולים להגיע אליה עם רמה די גבוהה של ביטחון שצפויה לנו ארוחה משובחת. זה המצב כשמדובר ב"קימל בגלבוע", האחות הצעירה והצפונית של "קימל" המצליחה - ואכן למגיעים לביסטרו הכפרי ששוכן במתחם הסקי בגלבוע מצפה ארוחה מושקעת, מוקפדת וייחודית.
שפרה צח: מה יהיה השנה בפסטיבל האוכל הכפרי במטה יהודה, שייערך בתאריכים 27.2 – 20.3? נוף הררי עוצר נשימה, בשלניות הפותחות את ביתן לקהל הרחב, מבשלות בירה מקומיות לצד יקבים מוכרים, סיורי פריחה, פעילויות לילדים ועוד שלל אירועים. פיתחו יומנים ושריינו תאריך לבילוי עם המשפחה והחברים
אזור השרון ידוע בזכות המרחבים הירוקים המרהיבים שלו, המושבים והקיבוצים ורמת החיים הגבוהה שיש לאוכלוסייה באזור. ללא ספק, מה שמוסיף לא מעט לאווירה המיוחדת באזור הן המסעדות השונות המפוזרות בו. כפי שנראה מיד במאמר זה.
שפרה צח: מה יהיה השנה בפסטיבל האוכל הכפרי במטה יהודה, שייערך בתאריכים 7-29.3.14? נוף אביבי עם פריחה מלבלבת, בשלנים ביתיים המציעים מאכלי עדות מסרותיים, פעילויות לילדים וסדנאות בישול. רעיון לבילוי לסופ"ש הקרוב עם המשפחה
שפרה צח: מה יהיה השנה בפסטיבל האוכל הכפרי במטה יהודה, שייערך בתאריכים 21.2 – 16.3? נוף הררי מוריק, בשלנים ביתיים, פעילויות לילדים, אמנים בסטודיו פתוח, סיורים, אירועי מוסיקה וסדנאות בישול. ומה עוד? יהיה טעים
שירלי רחמים פותחת את הבוקר כמו את שאר הבקרים: במחשבה על ארוחת הצהריים. כשהיא וחברות לעבודה נתקלות בתפריט של כפרי ביבנה הן מזמינות מכל טוב סלטים, כריכים וקישים, ומגלות שאוכל בריא וטוב יכול להיות שווה לכל כיס
עם בוא האביב, הפריחה, זרימת הנחלים וסוף השבוע, מצאנו בשבילכם ארבע הזדמנויות לשלב את הטיול המתבקש שלכם עם חוויות קולינריות – פונדקי דרכים, מעדניות חבויות ומסעדות מעולות שיהפכו את הטיול שלכם בארץ לחוויה טעימה
שבועות נחשב לחג שהוא הכי ''תוצרת הארץ''. אז אם לפתע שירו של אריק אינשטיין מתנגן לכם בראש (''לעורר אהבה וכבוד וחיבה וקנאה לתוצרת הארץ') אתם מוזמנים לזמזם אותו, תוך כדי ביקור במסעדות שהן הכי ''מתוצרת הארץ''
לא משנה אם אתם מתכננים אירוע משפחתי גדול, מארגנים כנס בעבודה, מארחים כמה חברים הערב, או סתם לא מתחשק לכם לבשל – אוכל של מעדנייה מספק פתרון מהיר, זול וטעים לכל מצוקה קולינארית. הנה ארבע מעדניות כשרות ומשובחות ברחבי הארץ
אם גם אתם הייתם רוצים להיות עכשיו בטוסקנה, אבל תקועים מול המחשב במשרד – כדאי לכם לעשות קפיצה קטנה לחו''ל לפחות בארוחת הצהריים שלכם, וליהנות מהארוחה העסקית של מסעדת לוסטיג מטבח איכרים, המציעה אירוח כפרי ביתי, כמו באירופה
החלום הישראלי הנוכחי מורכב מבית בכפר. רובנו חולמים על בית פרטי, עם גג רעפים ונוף משגע. מיעוטנו יכולים להגשים את החלום הכפרי הזה. הכלים בסגנון כפרי של רשת CUISINE דווקא מכניסים לאווירה, ומהווים יופי של פיצוי
בניגוד למקובל התפריט בבאנאפה פותח דווקא בקינוחים. בעמוד הראשון מצוטט גיל חובב, אוטוריטה פרנקופילית, שטעם במקום את הקרואסון הטעים ביותר בארץ. דילמה רצינית. נורא רציתי להקשיב לגיל חובב אבל מאז ומתמיד הייתי בחורה של אוכל ולא של קינוחים
הוא מככב במנות ראשונות, עיקריות וקינוחים ומשתלב בבישול של בשר ביין כמו גם בסלטים של גבינות חריפות. האיטלקים אוהבים אותו, הצרפתים לא יכולים בלעדיו. אז גם אנחנו החלטנו לעשות לו כבוד, לאגס. ארבע מנות מופלאות עם אגסים.
בניחוח כפרי אפשר לשבת במרפסת הממוזגת, אבל אנחנו העדפנו את האופציה הכפרית והתיישבנו על סלע מבודד תחת עץ רענן. כמה דקות אחר כך הגענו למסקנה שדווקא אווירת מפלים מתאימה לנו יותר ומיד סידרו לנו שולחן בסמוך למפל המים.
גם לנו מסתבר יש טוסקנה, וגם אצלנו, אם תחפשו מספיק טוב, תמצאו נופי פרובאנס. וכן, גם מסעדות כפריות שאין כמותן לעשות בני אדם למפויסים. ארבע המלצות על ארוחות בוקר כפריות. להדפיס ולשמור.
התמוגגנו מהמקום, שנמצא בתוך גינה פרטית (סליחה, תיקון - נחלה פרטית) ירוקה ומוצלת. התפריטים גילו שקפריזה עברה לאחרונה שדרוג מבית קפה של קפה פלוס עוגה או מקסימום ארוחת בוקר, לביסטרו כפרי שלא היה מבייש גם את כפרי פרובאנס או בורגונדי.
עוד רגע ינחת פה החום הגדול , אבל לפני שהוא יגיע יצאנו לבדוק את החום המתוק העשיר והמפתה המכונה שוקולד. ארבעה קינוחי שוקולד מפתים שאספנו ברחבי הארץ.