מסעדה כפרית היא אחד הקונספטים היותר מוצלחים - שהרי השילוב בין תפריט גדוש מטעמים שמייצר חוויה קולינרית מענגת לבין נינוחות כפרית אמיתית שמשרה שלווה ומאפשרת ליהנות מהמטעמים באופן עמוק במיוחד הוא מוצלח עד מאוד. יתרון נוסף של המסעדות הכפריות בארץ הוא שבסופו של דבר הן שוכנות סמוך למרחבים האורבניים, ודוגמה מצוינת לכך היא קליפטו (Kalipto) הרבגונית והחיננית.
מיקום ושעות פעילות
המסעדה שוכנת במושב ביתן אהרון, הסמוך למחלף חבצלת - ירידה קצרה מכביש החוף בין חדרה לנתניה ואתם שם, במקום שמעניק חוויה כפרית מפנקת. בזכות המיקום המרכזי מושכת אליה המסעדה קהל מגוון מאוד כולל תושבי מרכז הארץ בדרכם חזרה מטיול בצפון ולהיפך, תושבי הצפון שנמצאים בדרך חזרה מהמרכז, וכמובן תושבי השרון ועמק חפר שחשקה נפשם בחוויה מרנינה.
שעות הפעילות הן בימים ראשון עד שישי החל מ-8:30 בבוקר ועד שאחרון הלקוחות יוצא מהמקום, מן הסתם שמח ומסופק, ובשבתות מ-9:30 ועד אחרון הלקוחות (כך שלא מדובר באחת מאותן מסעדות כשרות).
בילוי מגוון מבוקר עד לילה
קליפטו היא מקום מגוון מאוד - בשעות הבוקר מדובר בבית קפה שמאפשר לפתוח את היום בנינוחות ובנחת, בצהריים מסעדה שמגישה מנות משביעות וטעימות, ובשעות הערב והלילה מצטרף לחגיגה האלכוהול ובאופן כללי האנרגיות הופכות בלייניות יותר.
הגיוון בא לידי ביטוי גם באופן בו מתוכננת ומעוצבת המסעדה: בחלק הקדמי תמצאו בר מעוצב בסגנון מודרני כולל מסך ענק ובעצם זהו בית קפה המשופע ברהיטי עץ קלאסיים ונאים, ואילו בחלק האחורי ישנם שולחנות עץ טובלים בתוך המון צמחיה וכן מתחם מיוחד לילדים - בית עץ, נדנדות, מגלשה וכו' - כך שגם כשהזאטוטים מסיימים את הארוחה המבוגרים יכולים להמשיך את הרביצה המענגת וליהנות מחוויה שכולה מרגוע ונחת.
התפריט של קליפטו
מה שהופך את המקום לאחת מאותן
מסעדות מומלצות בעמק חפר הוא לא רק האווירה הכל כך נעימה ואשר מיטיבה להשתנות בהתאם לשעות היממה, אלא גם התפריט העשיר.
בשעות הבוקר - עד 12:55 בימים ראשון עד שישי, ועד 11:55 בשבתות - מוגשות ארוחות בוקר מגוונות, כולל לילדים.
בשעות הצהריים (של ימי החול) מגיע תורן של העסקיות - מנה ראשונה ושתייה קלה במחיר העיקרית, אותה ניתן לבחור מבין מגוון אפשרויות: פטוצ'יני אלפרדו, ניוקי ערמונים, שניצל וינאי, סלמון אפוי, כבדי עוף ועוד. מנות ראשונות לדוגמה הן כרובית מוקפצת, לביבות בטטה וברוסקטה רוסטביף.
לציפורי הלילה ממתין במקום תפריט בר מיוחד עם מנות שמתאימות לנשנושים ליליים לצד אלכוהול - נקניקיות מרגז וצ'יפס, פיצה, כריך פרגית בורגר, טבעות בצל עם צ'ילי מתוק ועוד. באופן טבעי התפריט כולל גם מבחר רחב של משקאות אלכוהוליים - יינות של יקבים מובחרים מהארץ והעולם, קוקטיילים יצירתיים, ליקרים, אניסים, וויסקי איכותי ועוד ועוד.
הקינוחים של המסעדה שומרים אף הם על רמה גבוהה. בין השאר תוכלו ליהנות מ"צנצנת מעדן חלבה" - קרם חלבה עם ציפוי קריספי, למעלה שערות חלבה ומתחת מרנג שוקולד ופקאנים; עוגת גבינה אפויה בנוסח ניו יורק; ברולה קומותיים - עם טווילים של בצק עלים, בננות מקורמלות ו-וניל סמיפרדו.
אירועים שכולם פינוק כפרי ושלווה קסומה
מסעדות שף הן תמיד לוקיישן מצוין לאירועים עסקיים ופרטיים, וכשמדובר במסעדה כפרית מפנקת כמו
קליפטו על אחת כמה וכמה.
הבוסתן המלבלב שבו שוכנת המסעדה מהווה תפאורה נהדרת לאירוע, הפינה לילדים מבטיחה שגם הם ייהנו, התפריט שנבנה במיוחד לפי רצון מארגני האירוע ואופיו מספק לכל האורחים מטעמים משובחים והשירות המקצועי לאורך האירוע עומד אף הוא בסטנדרט הגבוה.
