מטבחה הקסום של העדה הדרוזית מתגלה באמצעות עשרות מסעדות דרוזיות הנמצאות בעיקר בצפון הארץ. הארוחה מתנהלת בסגנון משתה: שפע של סלטים, תוספות וצ'ופרים קטנים המוגשים בכלים דרוזיים אותנטיים, עיקריות המוגשות ביד נדיבה ורחבה ובסוף קינוח מתוק לצד קפה חזק. קבלו המלצה למסעדות דרוזיות שכדאי שתשלבו בטיול הבא שלכם בצפון
"מנה נוספת נהדרת של סלט חלומי מוקפץ שהיה מתובל בצ'ילי מתוק, רוטב שזיפים ואגוזים. אני חייבת לציין שלא נשאר פירור בצלחת, הרוטב היה כ"כ מתאים והתחבר להכל בצורה מושלמת ומדויקת..." נורית פורן, קפה אלריף, כפר מעיליא
כוננות חגים בפתח: לקנות אוכל, להפוך את המטבח לשדה קרב, שוב לרוץ לסופר לקנות "השלמות" ואז להגיע עייפים לשולחן החג. איזה כיף שיש אפשרות ידידותית יותר המפחיתה את כל הלחץ וההתרוצצויות - פשוט לקנות אוכל מוכן ממיטב המסעדות והמעדניות. כמובן שאנחנו לטובתכם, אז בבקשה קבלו את המקומות המומלצים שכדאי שתכירו כבר עכשיו
כשמדובר באירוע, עם כל השמחה עם החוגגים, הכי חשוב זה שיהיה טעים. ואם גם לכם חשוב האוכל, אולי תבחרו לערוך את החגיגה הבאה שלכם במסעדה. מצאנו בשבילכם חמש הצעות למסעדות מיוחדות לאירועים קטנים וגדולים. תשמרו למקרה הצורך
"את הקבב קל מאוד להרוס. מערכת היחסים העדינה כל כך בין כמות הבשר וכמות השומן, התבלינים ומידת הצלייה מחייבים מומחיות ודיוק. הקבב של האווזים היה ונשאר אחד האהובים עלי..." גיל ח' עמית מבלה כמיטב המסורת השכונתית, עם הרבה אוכל טוב המוגש בנדיבות ובאווירה נעימה באווזים בתל אביב
"שיפודי עוף מיוחדים שתובלו בפפריקה מעושנת מתוקה ושמן ארגן המיובא ממרוקו. אין ספק שהשמן המיוחד "הקפיץ" את המנה ונתן לה את הטוויסט המיוחד..." קרין אביב במפגש אישי מעניין עם ירון חן מ"שירת הסירים - סדנאות בישול וארוחות שף"
מתכננים נסיעה עם המשפחה לצפון או בילוי זוגי בצימר? אספנו בשבילכם כמה מסעדות מומלצות בצפון הארץ המציעות אווירה נינוחה, נוף ירוק והכי חשוב אוכל טוב ומשובח. אז מתי נפגשים בצפון?
הקיץ כבר כאן, וקיץ זה ים. זה הזמן להתענג מהבריזה הנעימה של שעות אחר הצהריים או מרעש הגלים בשעות הערב. אז אם אתם אוהבים אוכל משובח לצד נוף לגלים הכחולים של הים, במיוחד בשבילכם ריכזנו את המסעדות המציעות את השילוב המנצח. מצפון ועד דרום – קבלו את המסעדות שכדאי לבקר בהם בקיץ הזה
עם השנים יותר ויותר מסעדות מבצעות שינוי בתפריט שלהן לקראת ימי בין המצרים. מדובר בשלושת השבועות שבין י"ז בתמוז, היום שבו הובקעה חומת ירושלים, לט' באב, היום שבו חרב בית המקדש. ימים אלה מציינים את ימי הצרה והמצוקה וחלים בהם דיני אבלות ההולכים ומחמירים ככל שקרבים לט' באב. קבלו המלצה לכמה מסעדות המציעות לכן תפריט לתקופה זו על טהרת דגים טריים, ירקות צבעוניים, מגוון עשיר של קטניות ומנות חלביות
כשפילה הדג מגולגל בתוך דף אורז, כשהסשימי נימוח, כשמנת האורז מוקפצת בשום וביצה ומעוטרת בבצל ירוק, כשאטריות הזכוכית שורות בתחמיץ סויה ושומשום - אתם יודעים שהגעתם רחוק. אספנו בשבילכם מסעדות סושי מומלצות
"ברגע שפתחנו את הביצה שהייתה עם טעם קרמי וחמאתי, עפו לנו הטעמים בפה והשתלבו נהדר עם התרד, שמנת ופרמזן. אפילו הלחם היה מיותר פשוט חיסלנו את כל הצלחת עם מזלג והתענגנו על כל ביס..." נורית פורן, קארם, פטיסרי ובית קפה צרפתי בשכונת נחלת יצחק, תל אביב.
הקיץ מתקרב, וזה זמן טוב לקפוץ לביקור בבירה. אם לא תהיו בירושלים במהלך הקיץ, אתם לא יכולים להגיד שניצלתם כמו שצריך את חופשת הקיץ שלכם. לא, זה לא רק בגלל הכותל המערבי או כי האוויר בה צלול כיין, אלא כיוון שירושלים מציעה לתושביה ולמבקריה שפע של אירועי תרבות, אומנות, מוזיקה, קולנוע, תיאטרון ומחול. כמובן שגייסנו גם מסעדות למשימה, והן יציעו לכם ארוחות ב-38/88/118 ש"ח. קבלו המלצות לשני אירועים ולמסעדות
הקיץ בפתח, וזו הזדמנות טובה לבדוק את ההיצע הקולינרי שמחכה לכם בעיר. אז בין סיור ברחובות העיר, ביקור באתרים התיירותיים והגעה לפסטיבלים השונים קבלו המלצה משפרה צח למסעדות שכדאי לכם לשלב אותן בביקור שלכם בעיר
"השמועות על הפיתה קארי של המקום כבר פרסו להן כנפיים והיא רכשה לה מעריצים מושבעים. הפיתה, שבדרך כלל אנו אוכלים אותה עם שווארמה או פלאפל, הפכה למצע מהנה ליוגורט עזים טרי, רוטב קארי, ירקות טריים, כוסברה ואיולי..."ליאור פנחסי, לונץ, תל אביב
"קציצות פראסה עם יוגרט עיזים המונחות על מצע של נבטים. מנה נדיבה של חמש קציצות מכובדות כאשר טעמן של הקציצות היה מושלם - פריכות קלה בביס הראשון ורכות מופלאה שמתגלה לה לאיטה בהמשך..." שירלי בלונד באווירת הטבעוני-צמחוני-אורגני בסלבדור קפה בשכונת פלורנטין בתל אביב
"דג דניס בגריל עם רוטב של שום לימון בצד הוגש למרכז השולחן. הדג היה טרי ועסיסי ותובל בטעמים עדינים שהשתלבו באופן הרמוני למנה שהוכתרה כגולת הכותרת של הארוחה..." נורית פורן מבקרת בכוכב הגליל, מסעדה מזרחית אותנטית בכניסה לכפר נחף
"כמות מכובדת של שרימפס טרי שהוקפץ ברוטב יין לבן ובלו-צ'יז, והוגש בליווי ארטישוק צלוי ודפי פסטה עדינים שיצרו הרמוניה של ממש על הפלאנצ'ה החמה..." דן תורן נהנה מחופשה רומנטית באילת ומארוחת יינות (תיכף תגלו) במסעדת פדרו
לקראת יום העצמאות הקרב ובא, אנו מכריזים בזאת על פתיחתה הרשמית של עונת המנגלים. קבלו המלצה מדן תורן ללומיטו, חנות בוטיק כשרה בקרית עקרון המשלבת בתוכה אטליז, מעדנייה וקייטריג. מי אמר בשר ולא קיבל?
"על סטייק אנטריקוט נפלא ורך שוכנים להם בבטחה, הס פן תעיר, זוג מדליוני כבד אווז נימוחים ומהממים שספגו בהנאה את טעמי הבשר המשובח..." גיל ח' עמית לוקח את האישה שלצידו לארוחה במסעדת האווזים במתחם יס פלאנט בראשון לציון
"טוסט זאייצ'יק בשרי שהכיל גבינת גאודה, כתף בקר, סחוג אדום ועגבנייה טרייה, הטעם פריך וחמים, בדיוק מה שהייתי צריכה בערב גשום מעט..." כרמית אופק מעבירה ערב (עם ארנבות) בזאייצ'יק בר, שברחוב נחלת בנימין, תל אביב
"חגיגה אביבית – מאפה כתמתם עשוי קרם בטטה על מצע פולנטה, מעוטר בשומשום שחור ומוקף פלחי ירקות שורש צלויים, ולידו ממרח טחינה וממרח ארטישוק..." שפרה צח לוקחת את הטבעונית הפרטית שלה למסעדת משק ברזילי בנווה צדק, תל אביב
"נתחי סינטה וחזה אווז מעושן בחמאה, שמנת, יין לבן ופלפל טורקי על מצע של פירה מצוין. שילוב טעמים עשיר, בשרים מדויקים להפליא ומנה שמחממת את הלב..." גיא סופר-זמרני, כרמים, מושב סגולה