מסעדות בין המצרים

עם השנים יותר ויותר מסעדות מבצעות שינוי בתפריט שלהן לקראת ימי בין המצרים. מדובר בשלושת השבועות שבין י"ז בתמוז, היום שבו הובקעה חומת ירושלים, לט' באב, היום שבו חרב בית המקדש. ימים אלה מציינים את ימי הצרה והמצוקה וחלים בהם דיני אבלות ההולכים ומחמירים ככל שקרבים לט' באב. קבלו המלצה לכמה מסעדות המציעות לכן תפריט לתקופה זו על טהרת דגים טריים, ירקות צבעוניים, מגוון עשיר של קטניות ומנות חלביות

רג'ינה, תל אביב
מסעדה רומנטית במתחם התחנה הישנה בתל אביב השוכנת במבנה ארכיטקטוני ים תיכוני עוצר נשימה מהמאה ה-19. בירכתי המסעדה גינה קסומה, מרפסת ודשא – שהם פינה קסומה ושקטה בלב הכרך הגדול. המטבח הממוקם באחד החדרים מאופיין במאכלים ותבשילים כשרים ממגוון עדות ישראל. בין המנות החדשות שיוגשו בתקופה זו תמצאו קציצות דג ים טרי ברוטב עגבניות פיקנטי, סינייה דגים על בסיס טחינה עשויה בתנור ודג אפוי בתנור עם עשבי תיבול.

דוניא, ירושלים
לפני מספר חודשים נפתח בשלומציון המלכה 1 מקום המציע שילוב בין אווירה נינוחה של בית קפה לבין מסעדה חלבית כשרה עם תפריט על טהרת הדגים, מנות איטלקיות, סלטים וקינוחים. אי אפשר להתעלם מהעיצוב של המקום המשלב בין פרטי וינטאג' ייחודיים לצד עיצוב מודרני ורענן. בתקופת בין המצרים תוכלו להתענג על טורטוליני סלק במילוי גבינת עיזים, פטוצ'יני סלמון עם אפונה וקארי בחלב קוקוס, רביולי בטטה וריקוטה ומשלל פוקצ'ות ופיצות הנאפות בתנור אבן.

חצרה, חיפה
במרכז הכרמל, במקום ממנו ניתן להשקיף על כל הוואדי, תמצאו את חצרה, מסעדה חלבית כשרה המזמינה אתכם לחוויה קולינרית המתבססת על מנות חלביות, פסטות מקמח מלא ומבחר דגים. במקום קיימת גלריה שבה ניתן לקיים אירועים עד 60 איש, כאשר התמונות המוצגות בגלריה מתחלפות ומוצעות למכירה. למבקשים לסעוד בימי בין המצרים בחיפה מומלץ להגיע לחצרה ולטעום את פלטת הגבינות הזוגית הכוללת גבינות בוטיק מובחרות, טונה אדומה בציפוי קרנצ'י וזילוף של בלסמי יין, סלמון עטוף בקאדיף ועוד שלל מנות משובחות.

קפה קפה, אריאל
סניף קפה קפה באריאל הינו הסניף היחיד של הרשת בכל אזור השומרון ומהווה פתרון לתקופת בין המצרים לתושבי האזור. בית הקפה מעוצב בקו חדשני, מזמין ובמקום אווירה נינוחה ונעימה. התפריט חלבי כשר למהדרין ובין המנות המומלצות תמצאו סלט חלומי ודג סלמון מקורמל עם טבעות בצל ומחית בטטה, שקשוקה טבעונית, סלט שורשים וסלמון מקורמל, פטוצ'יני של חריימה דגים ועוד שלל מנות.

גבריאלה, ירושלים
מסעדת גבריאלה מציעה לאורחיה תפריט איטלקי כשר למהדרין. החלל של גבריאלה הוא חם, נעים ומרווח, ומתפרש על פני שתי קומות ומרפסת פאטיו. עיצוב המסעדה מתאפיין בקווים אלגנטיים-מודרניים עם רצפה מחופה בפרקט עץ, ריהוט עץ המשולב בכיסאות עור לבנים ותאורה חמה ואינטימית. התפריט, מבית היוצר של השף ז'אק דיין, מציע מנות, כגון: עלי גפן ממולאים באורז בעיטור יוגורט עיזים, נתחי טונה אדומה נא עם מוס חצילים, פילה לברק על מצע פירה ועוד.