הקיץ התל אביבי כבר ממש בפתח ואין דרך טובה יותר לציין את תחילתו עם אוכל אסייתי איכותי. רגע לפני שאנחנו יוצאים מהפוך וחוזרים לבלות בעיר שלא מפסיקה לרגע, יצאנו לבדוק ארבע מהמסעדות האסייתיות הכי מוצלחות בעיר.
ג'יוקוסו הוא בדיוק המקום שתרצו לצאת אליו עם חברים. מסעדת השף החדשה של השפים רועי גרבר ושחר גדסי. תפריט חדשני בהשראת המטבח האיטלקי ובו מנות מגוונות אליהן מותאם משקה אלכוהולי ובחלקן האלכוהול משולב בתוך המנה.
ליאור פנחסי לקח את חברו הטוב לניין בר במרינה בהרצליה במטרה לראות משחק בליגת האלופות, אבל גילה גם אווירה נהדרת ואוכל מעולה שהפכו את חוויית הצפייה למושלמת.
היה עוד טיפה מוקדם לארוחה, והחלטנו לטייל קצת לאורך האגם, לשם שינוי שמאלה ולא ימינה לאורך קו המסעדות. מה שלא ידעתי, זה שמאחוריו מסתתר בר נחמד בשם פטריקס.
האביב נותן את אותותיו, מה שאומר שהגיע הזמן לשיחה הקבועה ‘איפה עושים את הסדר השנה?’. אז רגע לפני שתתחילו עם החישובים והוויכוחים איפה עשינו שנה שעברה, ואז בכלל תגלו שהשנה בעצם הגיע התור שלנו לארח את כל המשפחה, מה שאומר שתצטרכו להתעסק עם קניות, בישולים וגם עם הניקיונות שלפני ואחרי, כדאי שתדעו שלא מעט מסעדות בארץ החליטו לפתוח את שעריהן לערוך ארוחת ליל סדר מהודרת ומושקעת, הכוללת תפריטים מיוחדים, אלכוהול משובח וקינוחים מפונפנים. במיוחד בשבילכם, ריכזנו רשימה של מסעדות הפתוחות בליל הסדר. אל תשכחו לשריין מקום כבר מעכשיו.
פסח, יום העצמאות, ל"ג בעומר, שבועות (ובל נשכח את האירוויזיון ומסיבות סוף השנה למיניהן) מעבר לפינה, ואתם הולכים לבלות בארוחות חג, במנגלים ובמסעדות. תקופת החגיגות בפתח וכולם במתח, נכון? האם אלו הם האויבים המרים של כל מי שרוצה לשמור על הבריאות או על הגזרה? שפע של פיתויים עומדים בפניכם בכל הכינוסים החברתיים והמשפחתיים, וכמובן שגם אווירת החופש והאביב גורמת לנו לאכול יותר. בואו נקדים תרופה למכה: רותי אבירי, דיאטנית קלינית ויועצת תזונה מטעם חברת הטונה סטארקיסט, מביאה לנו טיפים איך להישאר בדיוק באותה מידה גם עם שוך האביביות המלבלבת
"הרעיון העיקרי היה ליהנות מכל מה שיש לך להציע, אבל התפריט, שפרש בפנינו מגוון רחב של מנות ים ויבשה מכל אגן הים התיכון, הקשה עלינו לעמוד במשימה. מה גם שהתברר שבדיוק החלטת לחגוג את חודש איטליה, מה שאומר עוד תפריט ספיישל, עם עוד מנות שקורצות לנו.
"אחת מהמנות הכיפיות של הערב הייתה פורי במילוי אסאדו מפורק... המסמר של הערב היה מנת פסה – קראנצ'י, נימוח, חמוץ, חריף וקצת מתיקות. התפתיתי לבקש עוד אבל ידעתי שיש עוד מנות בדרך", זה רק קמצוץ מתוך החגיגה הקולינרית שהתחוללה בבטן של יונתן שטרנברג במסעדת סאטיה הירושלמית. אחרי 7 שנים שהוא גר בעיר שמאתגר למצוא בה מסעדה שפתוחה בסופי שבוע, הוא שמח לבקר במקום שגם הירושלמים וגם העולים אל העיר ישמחו לבלות בו
"הבחירה לא פשוטה, המבחר אדיר, רציתי גם פסטה, וגם סטייק וגם לטעום מההמבורגר הצמחוני שהוסיפו לתפריט. חבל שבחיים אי אפשר לקבל הכול – אבל אני בטוח אבוא לפה שוב כדי לנסות הכול...". שירלי בלונדי גילתה את קסמו של ברולו, בר המסעדה הראשון שנפתח בפתח תקווה, כשזו עוד הייתה שממה נטולת מקומות בילוי שווים. האם המקום שנפתח כבר בשנת 2006 ממשיך לתת פייט ראוי לכל המקומות שנפתחו בעקבותיו? שלחנו את בלונדי לברר את העניין ולחזור עם רשמים טעימים במיוחד
יבשות? משעממות? מבאסות יותר מדובשניות שנותרו בשקית פתוחה מזה יומיים? לא ולא! חג פורים נותן השנה בראש לחג חנוכה שתמיד מתפאר בסופגניות מיוחדות. יש שפע של אוזני המן משובחות, טעימות, פריכות, במילויים נפלאים ובטוויסטים מפתיעים. גם משלוחי המנות השתדרגו לגן עדן מתוק וקסום. הסקירה המלאה
השם בהחלט מחייב – מסעדת לחם בשר היא מסעדת בשרים כשרה שעושה חיבור קולינרי בין שני עולמות אהובים על רוב האנשים – לחם ובשר. אם תשאלו את יובל בלנקובסקי ששלחנו לטעום מכל וכל בשטח, הבשר מדהים והיין משלים את התמונה לכדי מונטאז' של ריחות וטעמים ערבים מאוד לחך. מה שבטוח, מהסניף הירושלמי יהיה לכם קשה מאוד לצאת רעבים... "המנות נדיבות ומשביעות מאוד ולכן נאלצנו, בצער רב, לדלג על הקינוחים"
מתפאורה ירושלמית לסעודה טבעונית בתאנים דרך חומרי הגלם האיכותיים והמחוברים לטבע בקפה לואיז ועד פנינה איטלקית מיוחדת בטאבולה. המסעדות שכל טבעוני (אבל ממש לא רק) מוזמן להכיר
לפני הפגישה הראשונה יש פרפרים, חששות, מלא הכנות, ועל כן, כדי להוריד מכם את העול הכבד של בחירת המקום המושלם לדייט – קבלו מאתנו את מצעד המסעדות המושלמות שיש לעיר להציע. לקינוח תוכלו לטייל ברחוב יפה נוף, בנמל ואם אתם ממש קיטשיים כמובן שגם בגנים הבהאים
הגעתם נרגשים ויפים לאירוע וישר התבאסתם ששוב קיבלתם קבב עם מקל קינמון בקבלת הפנים? אז בפעם הבאה שאתם צריכים לארגן אירוע משפחתי או עסקי, כדאי שתשקלו אירוע במסעדה, כזה שיעניק לאורחים שלכם אוכל בטאץ' אישי של השף, אווירה אינטימית, שירות לבבי ונוף מיוחד. ריכזנו עבורכם המלצה על מסעדות לאירועים בהרצליה
"מנה שהכי משדרת מסעדת בשר: סטייק אנטריקוט על העצם. 600 גרם של עונג אמיתי, שחום ועסיסי מבחוץ ווורדרד מבפנים, אפילו אדום קרוב לעצם. הסטייק מגיע בלי רטבים: ככה אוכלים בשר איכותי, בלי שום דבר שיסתיר את הטעם..." גיא סופר-זמרני, קרניבור מושבע, מגלה פנינה מיוחדת במושבת הבילויים, ששווה להגיע אליה במיוחד. לאלה שמחפשים סטייק רציני ועסיסי, פרה פרה גדרה, היא המקום בשבילכם
"החלטנו ללכת על הספיישל של הסניף המקומי - קריספי סלמון רולס – רול סושי מיוחד וטעים עם טונה, סלמון ותוספות קריספיות מלמעלה. אני, כחובב גדול של ספייסי מיונז, טבלתי את הרול בלי הכרה..." כבר לא צריך לטוס אלפי קילומטרים בשביל ליהנות מהטעמים, מהצבעים ומהניחוחות של המזרח הרחוק. גיא סופר זמרני מגיע לג'פניקה אשדוד ומגלה שמדובר בפנינה אסייתית קסומה ומרתקת
"המנה שידכה בין קוביות בטטה אפויה, עלי תרד, קוביות טופו, פטריות בתיבול שמן, שומשום וסילאן לתבשיל עדשים שחורות עם שיבולת שועל. מנה מתקתקה וצבעונית שבכל ביס הרגשתי את טריות ואיכות חומרי הגלם..." יאיר הנר מגלה בקפה לואיז רמת השרון את הצד הפראי של הטבע: מנות בריאות ומזינות, עונתיות חורפית מתפרצת וסינרגיה מדהימה המצליחה לקחת את כל המרכיבים, ולהפוך אותם למשהו שלא הכרתם
ישראל מיישרת קו עם הקולינריה העולמית, וגם בארץ, תוכלו למצוא לא מעט מסעדות יוקרתיות שהתמקמו להן דווקא בתוך בתי מלון. אם אתם חושבים על אוכל סטנדרטי, כדאי שתחשבו שוב, כי בעצם מדובר כאן על תפריטי שף מיוחדים. יצאנו לבדוק בשטח, וחזרנו עם המלצה על מסעדות בבתי מלון, וגם אנשי בשורה אנחנו: בכולן אפשר לסעוד גם ללא לינה
"עוגת גבינה עדינה-עדינה, מבושלת עם שוקולד לבן, על בסיס של בצק פריך ובציפוי קרם שמנת חמוצה. העוגה הזו נהדרת גם בפני עצמה וגם כבסיס לכל מיני תוספות שאורן נהנה לפזר עליה, בהתאם לחשק: תותים, אוכמניות, מרנג, קרם לימון ועוד..." גיא סופר-זמרני מגלה את סוד הקסם של דפנ'ס רחובות: חיבור בין שני מטבחים משני עולמות שונים, תוך שמירה על מסורת אפייה מרשימה
ביפו תמצאו את אחת המסעדות הוותיקות והאהובות, כזו שהפכה לאגדה ומושכת אליה סועדים מכל רחבי הארץ - הזקן והים קדם. המסעדה שוכנת על קצה גבעה, עם הפנים לגלי הים הכחול, כאשר ניתן להשקיף ממנה על השקיעה המרהיבה ביופייה. בזקן והים כל סועד מעלה בחכתו אוצרות ימיים טעימים-טעימים. ויש גם ארוחה עסקית מפנקת מאוד שחבל לפספס!
אני ניגשתי לפרק בידיים דג לברק שלם. ביאמאס מטגנים אותו קלות ואז אופים אותו. זה הופך את העור לנשנוש מהנה בפני עצמו. בשר הדג עדין, טרי ונהדר, והדג נאפה במידה הנכונה..." ענבל לורן מצאה טברנה יוונית תוססת בבית ינאי - יאמאס. אל תפספסו את עלי הגפן הממכרים, מאפה הפילו שהוא לא פחות ממושלם ואת הקינוחים שיעוררו את כל בלוטות הטעם. כן-כן, ויש גם אלכוהול בשפע, קהל שמח ומוזיקה סוחפת. יאמאס - הכי שמח שאפשר!
כבר עשרות שנים שבמעלה הר הכרמל, שוכנת צ'יינה ביי, מסעדת סינית כשרה המציעה אוכל טעים ואיכותי, נגיעות אותנטיות מהמזרח הרחוק, שירות אישי, וכמובן נוף מהמם אל מפרץ חיפה. יש גם ארוחה עסקית משתלמת במיוחד. קופצים לצהריים?
"מנת ווק של נתחי בקר פריכים וטעימים המוקפצים עם אטריות אורז דקיקות והמון טעמים כמו אניס, קינמון, רוטב צדפות וסויה שחורה. מנה מאוד טעימה, שהצליחה לשמור על איזון טעמים משגע, למרות הדומיננטיות של האניס והקינמון..." ליאור פנחסי מגלה את הטעמים, הריחות והצבעים של אוכל הרחוב התאילנדי בטייגר לילי סניף רמת החייל תל אביב. מתאילנד באהבה
"מאפה משולש ממולא במנגולד בר ושום, ירקות ממולאים וסמבוסק חלקי פנים. הקראס היה כוכב הסיבוב הראשון, בצק מצוין שנאפה בצורה מושלמת בטאבון כך שהיה פריך מבחוץ ואוורירי מפנים. תערובת העלים תובלה בנדיבות והטעמים חילחלו לבצק ושמרו על הלחות..." בין שדות ירוקים וניחוחות של אדמה וטבע, מסעדת השף רשטא, שואבת את יובל שטרנברג אל תוך חוויה קולינרית ערבית-שורשית-אותנטית
רעבים? בואו להתעדכן על מה קורה במסעדות. תפריט חורף חדש הושק בניטן תאי, 'שגב' בבאר שבע פועלת גם במהלך סופי השבוע, צהריים מפנקים אל מול הים תמצאו בהולה, פסטיבל 'סיפורי מרקים' במסעדות באשדוד וכמובן מנות חדשות מהמטבח היפני של קיוטו. הגיע הזמן לצאת מהפוך ולאכול!
נמצאו 3326 תוצאות העונות על החיפוש שביקשת.