מתכננים לבלות את סוף השבוע בירושלים? מחפשים מקומות שישלבו בין וייב מקומי, טעמים ירושלמיים ואלכוהול משובח? הגענו במיוחד לעיר הבירה, אכלנו, שתינו דרינק אחד או שניים, וחזרנו עם רשימה של מסעדות לא כשרות בירושלים הפתוחות בשישי-שבת. זה הזמן להתחיל לשיר - אוויר הרים צלול כיין...
יובל בלנקובסקי יצא לבדוק האם יש דגים בירושלים, וחזר ממסעדת דולפין ים עם תשובה ברורה – יש מסעדת דגים נהדרת בירושלים.
"גולת הכותרת הייתה שיפוד השרימפס, שבושל במידה הנכונה ונעטף בפרוסת חזה אווז המעושן במקום, וכל המנה היוותה שילוב מושלם של מתוק, מלוח ומעושן..." אין הרבה מסעדות שחוגגות יובל, ואלה שכן, כנראה עושות משהו מאוד נכון. יעל ניישטוט מגיעה לדולפין ים ירושלים, שעושה המון כבוד ימי לעיר שאין לה ים
אין כמו אוויר הרים צלול כיין, כך שזו הזדמנות נהדרת להגיע לירושלים. אז אם הגעתם לבירה, כדאי שתזכרו שיש בה סצנה קולינרית חיה, בועטת ומעולה - כזו שלא כדאי לפספס. והפעם, ריכזנו המלצות על מסעדות לא כשרות בירושלים, כי לפעמים אתם מחפשים גם את זה!
יום הולדת לסבתא, העלאה בדרגה, השקת תינוק חדש או ערב גיבוש עם החבר'ה מהעבודה – חגיגות מיוחדות דורשות חדר פרטי במסעדה. במיוחד בשבילכם ריכזנו כמה המלצות על מסעדות עם חדר פרטי כדי שתדעו איפה כדאי לחגוג - אל תשכחו לשמור את הלינק לכתבה!
ים הוא לא האסוציאציה הראשונה שעולה לנו בראש כשאנחנו מדברים על ירושלים, וגם מסעדת דגים ופירות ים לכאורה מתאימה יותר לאילת, אשדוד, תל אביב, נתניה ושאר ערים השוכנות לחוף ים - אולם דולפין ים היא ההוכחה האולטימטיבית שגם בעיר הבירה יכולה לפעול מסעדה המתמחה במאכלים שחומרי הגלם שלהם יודעים לשחות, ולא רק שיכולה לפעול אלא אף עושה זאת בהצלחה מזה עשרות שנים.
ישנן לא מעט בדיחות על הקשר בין ירושלים לים, או ליתר דיוק על היעדר החיבור - אבל מסעדת "דולפין ים" הוותיקה והאהובה מוכיחה שירושלים וים יכולים להתחבר היטב ולהתמזג לכדי מסעדת דגים ומאכלי ים ייחודית ומהנה
בישראל תוכלו להנות ממסע קולינרי קסום העובר בין נפלאות הים, דרך התענגות מנתחי קצבים מובחרים, לצד התמכרות לטעמים אותנטיים עם פרשנות אישית של השף והכל בשילוב פרזנטציות מרהיבות. ריכזנו מסעדות מומלצות בישראל כדי שתדעו לאיפה להזמין מקום.
בשנים האחרונות נפתחו עשרות מסעדות בירושלים, והבירה הפכה לאטרקציה חמה מבחינה קולינרית. ניתן למצוא בה מסעדות שף לצד מסעדות שוק, חומוסיות בסמיכות למסעדות עדתיות, ברים ללילה ובתי קפה לבוקר. אז מה מחכה לנו בבירה?
"הלהיט של הערב סרטנים קטנים בשריון רך (soft shell crabs) עם ציפוי פריך. הבשר עסיסי ומתקתק עם טעמים עדינים של ים אך כמעט ללא צורך בהתעסקות המרגיזה שמלווה אכילת סרטנים..." יונתן שטרנברג, דולפין ים, ירושלים
בעבר, האטרקציה העיקרית של רחוב בן שטח בירושלים הייתה הבניין של ביטוח לאומי. אולם כיום מדובר במדרחוב שיקי, שבו לא מן הנמנע שתיתקלו בנגני ג'אז, כששולחנות עטויי מפות וכוסות יין של מסעדות פזורים מכל עבר