מסעדות ברוטשילד

סושי ונרגילות? לא ממש. עם ההבטחות לשובם של האוהלים ועם הסגירה בפני כלי רכב בשבתות, שוב חזרה השדרה הידועה ביותר בארץ לכותרות. לא משנה מה תהיה הסיבה שתבחרו להגיע לשם, קחו המלצות למסעדות בשדרות רוטשילד

רוסטיקו – טעמים איטלקיים סוחפים

אחד משני הסניפים של המסעדה האיטלקית נמצא בשדרות רוטשילד, ודווקא בקצה המרוחק מתיאטרון הבימה. ריח הפיצה שנאפית בתנור האבן, הגבינה שניתכת מעל הבצק החם, הפסטה הטרייה שמוכנה במקום, שפע היינות שהגיעו מאזורים שונים באיטליה והטירמיסו שמוגש לקינוח – ממחישים כולם את החוויה האיטלקית, ואין סוף לדוגמאות: פפרדלה די פארמה עם שמנת, שינקן מעושן, אפונה ירוקה, שום ופרמג'אנו; שרימפס בלימון, יין לבן, חמאה, שום ופטרוזיליה שמוגשים עם לחם הבית; ופיצה טארטופו עם קרם פטריות כמהין, מוצרלה די בופאלה, פטריות שמפיניון, פטרוזיליה, שמן זית ופרמג'אנו.

סושיאל קלאב – מסעדת שף בין מסעדות ברוטשילד

ביסטרו מודרני עם תפריט עדכני, שכולל מנות קלאסיות עם טוויסט מודרני וקוקטיילים מיוחדים – מקומיים ומחו"ל. החלל של סושיאל קלאב כולל שתי קומות וכמה חללים, מה שמאפשר שילוב בין אווירה אינטימית לתוססת. בתפריט תמצאו טונה צרובה על הפלאנצ'ה עם לחם עגבניות ספרדי; חציל קלוי בפחמים עם טחינה אתיופית; קלמארי על הפלאנצ'ה עם סלט חם של פול ירוק וטחינה; שרימפס צרובים במחבת עם שמן זית, שום ויין לבן; פסטה משוגעת עם פילה בקר וירקות מהגריל ועוד הרבה אחרות. מסעדות שף בתל אביב לא חסר, אך הסושיאל קלאב היא מסעדת שף סוחפת וממגנטת במיוחד, כזו שתחזרו אליה פעם אחד פעם.

שולחן – חוויה אורבנית תוססת

מסעדת שולחן של השף עומר מילר (חדר האוכל) מציעה, כמובן, מטבח רענן ויצירתי המשולב בתוך חוויה אורבנית תוססת ומזמינה, והיא גם מתכתבת עם סביבתה בתחום עיצוב החלל והמוסיקה. בתפריט של שולחן תמצאו את ה"ביצה-שניצל" המוכרת, עם גאראם מסאלה, קריספי שאלוט, בצל ירוק וויניגרט תאילנדי; סלט קר של קלמארי, גרגרי חומוס, זעתר, חציל קלוי, עגבניות ופלפל חריף; טורטליני דלעת וריקוטה, גזרים אורגניים, ריבת חרדל, חמאת מרווה וכמהין; ושייטל – ראמפ סטייק צרוב עם קרם חצילים ורוטב בקר.

וונג – מטבח ווייטנאמי ראשון בתל אביב

וונג הצטרפה לשלל המטבחים האסיאתיים המככבים בקרב מסעדות בתל אביב. המטבח הווייטנאמי מציג חגיגה חושית עוצמתית מלאה בתבלינים ועשבי תיבול מרתקים: נענע, כוסברה, אניס, צ'ילי ועוד. וונג מציעה למבקרים בה קפיצה מהירה לצבעים, למרקמים, לניחוחות ולטריות של האוכל הווייטנאמי. כדאי להתחיל עם לחמניות ענן בקר חלומיות, אווריריות וממכרות במיוחד, להמשיך למנת פירות ים עשירה בשרימפס, קלמרי ודג לבן על מצע אטריות שעועית ברוטב צדפות סמיך ולקנח את הארוחה עם קציפת יוגורט עם סילאן ושקדים. מסעדות ברוטשילד יש הרבה, אך וונג יש רק אחת.

מלגו ומלבר – שיא השיק והסטייל ברוטשילד

מבני באוהאוס יפים ומרתקים ממלאים את העיר תל אביב, ובאחד מהם, בין תאטרון הבימה להיכל התרבות, מצאה את מקומה מסעדת מלגו ומלבר. אור מיכאלי ומוטי טיטמן, השפים של המסעדה, מובילים ביד רמה ומוכשרת את המטבח המביא לסועדים חוויה קולינרית מודרנית ועדכנית בשילוב עם תפריט יין עשיר וסוחף והכל עטוף בצלילי מוזיקה נעימה. מסעדות מומלצות בתל אביב חייבות לאתגר את הסועד  עם שילובים מרתקים של טעמים, מרקמים,  צבעים וטקסטורות  – תסמכו עלינו כשאנחנו אומרים שבמלגו ומלבר יודעים איך לעשות את זה כמו שצריך. פירות ים, דגים טריים וירקות אורגניים מובחרים מככבים בעיקר בתפריט של המסעדה. מנות מומלצות שאסור לפספס:  מולים טריים ברוטב מיסו וסאקה מתקתק, רביולי תרד שרימפס עם בייקון, אספרגוס, בצל חרוך רוטב ביסק, חזה אווז על מצע פירה חרדל. הגעתם לעיר הגדולה, תמצאו זמן לסעוד במלגו ומלבר – הנאה מובטחת.

קפה אירופה – מטבח תל אביבי פתוח

בניין קטן וקסום ברוטשילד, השייך למשפחת שלוש, ממקימי העיר העברית הראשונה,  ממוקם בר-מסעדה קפה אירופה. את הארוחה תוכלו לסעוד מתחת לעץ העתיק בחצר, במרפסת המשקיפה על המסעדה או בבר שבקומה העליונה. את החוויה הקולינרית משלימה מוזיקה ים תיכונית עם נגיעות מכל העולם ובריזה נעימה. הצצה קטנה לתפריט: קרפצ'יו ארטישוק איטלקי עם בלסמי איטלקי, ניוקי עגבניות שמש, ציר דגים ירקות, ריזוטו שחור עם קלמרי ומולים בגרידת לימון ועוד שפע טעמים מרתקים. בין התזזיתיות המאפיינת מסעדות ברוטשילד, קפה אירופה מציעה אתנחתא קלה ורגועה.

מקס ברנר – הרבה נגיעות של שוקולד

בשדרות רוטשילד ממוקם סניף של הרשת המתוקה ביותר בארץ, מקס ברנר. הרשת מייצרת  תרבות של שוקולד ומגישה לאורחיה מגוון עשיר של קינוחים סוחפים וממגנטים על טהרת השוקולד לצד תפריט אוכל עכשווי. את השוקולד מרגישים עם כל החושים, הוא עוטף ומחבק מכל כיוון: בעיצוב של המקום, במוזיקה המתנגנת ברקע וכמובן בתפריט המיוחד. מוזמנים להנות מקרפ טרימיסו, פיצה שוקולד, פסטה עם רוטב שוקולד נמס ועוד. אם תרצו גם לאכול לפני או אחרי השוקולד אז כדאי שתדעו שיש גם מנות כמו חזה עוף ברוטב טריאקי, רביולי בטטה ברוטב רוזה, פילה סלמון צלוי, ניוקי ברוטב שמנת ועוד הרשימה ארוכה. מחפשים חוויה מתוקה בין מסעדות ברוטשילד? מקס ברנר היא התשובה בשבילכם.