ט"ו בשבט מתקרב אלינו במהרה, וזה הזמן לצאת ולרכוש פירות יבשים בלי להסתכל לאחור. מסעדת סופיה שבמלון ענבל בירושלים מציעה לכם מנות מיוחדות שופעות פירות ואינדירה בתל אביב מכינה לכם ארוחת ט"ו בשבט קשמירית
מסעדת סופיה במלון ענבל, ירושלים
לכבוד ט"ו בשבט מכין השף מוטי בוחבוט מנות מקוריות שעושות כבוד לפירות ארצנו ביום חגם, ביניהן עוגיות בולו צרפתיות במילוי פירות יבשים, טרין פירות יבשים ואחרות. קישורים למתכונים תמצאו למטה. עוד במסעדת סופיה: מגוון מאכלים ממטבח השף – מרקים חורפיים, דגים בהכנה מיוחדת וקינוחים מרגשים – והכול כשר.
ט"ו בשבט קשמירי במסעדת אינדירה בתל אביב
מסעדת אינדירה ההודית שבתל אביב מציעה לכבוד חג ט"ו בשבט ארוחה הודית זוגית עם הרבה פירות יבשים, כיאה למטבח הקשמירי. הארוחה המיוחדת מוגשת במהלך השבוע הראשון של חודש פברואר ועד סוף החג, והמחיר לסועד הוא 125 ₪.
בין המנות בארוחת ט"ו בשבט: מונגדאל פאקורי - פלאפל קשמירי של תפוחי אדמה מתוקים ופירות יבשים; נרואטן קורמה - ירקות העונה מבושלים עם זנגוויל ושום ברוטב פירות קטיפתי; בקר קשמירי רוגנגנש - נתחי בשר בקר בסגנון קשמירי עם פירות ותבלינים מתוקים ואחרות.
לצד המנות יוגש לחם נאן קשמירי ממולא פירות ותבלינים מתוקים וקשמירי פאולו – אורז מבושל עם פירות יבשים וירקות. עוד בארוחה, קינוח של קולפי (גלידה הודית על בסיס חלב ופיסטוק( או שתי כוסות יין אדום או לבן.
ארוחות ט"ו בשבט במסעדות
המתכונים של שף מוטי בוחבוט
