מסעדות, הזמנת מקום במסעדה, חיפוש והמלצות על מסעדות בתי קפה וברים בישראל

צמחוני טבעוני כשר מהדרין

ראשי > בחג שבועות תעשה לך

בחג שבועות תעשה לך

חג השבועות נקרא על שם שבעת השבועות שסופרים מיום תחילת העומר. בהיותו אחד משלושת הרגלים, המסמנים חגים חקלאיים, הוא נקרא גם חג הקציר וחג הביכורים, ובשל האמונה שבתאריך זה נערך מעמד הר סיני - חג מתן תורה. ע''פ המסורת, נהוג בחג השבועות לקשט את הבית בירק, לקרוא את מגילת רות, ולאכול הרבה מאכלי חלב. אז את מגילת רות לא נקרא פה, אבל מאכלי חלב - נאכל גם נאכל: מראיונות עם גבנים וטיפים לייצור גבינה ביתית, דרך מאכלי עדות חלביים, עובר בכלים מיוחדים לגבינות, וכלה במתכונים לעוגת גבינה אפויה. גם שבעת המינים שבהם נתברכה הארץ לא נפקדו להם אנו מקדישים כתבה אחת, המספרת על כל אחד מהם, ותחרות נושאת פרסים, שנערכת בפורום המתכונים של אתר 2eat, בשיתוף רשת בתי הקפה לחם ארז: בואו לתת לנו מתכונים למאכלי שבעת המינים – חיטה, שעורה, ענבים, תאנים, רימונים, זיתים ותמרים. המתכונים המעניינים, המקוריים והטעימים ביותר יזכו את כותביהם בפרסים קלינאריים מדליקים. לחצו כאן למעבר לתחרות מתכוני שבעת המינים נושאת פרסים של אתר 2eat, בשיתוף עם רשת המסעדות לחם ארז

על שבעת המינים

על שבעת המינים

אם החיטה התגלתה בראש פינה; גרגרי השעורה שימשו בטקס חשיפת אישה נואפת; חגיגות פולחן איל היין והגפן ביוון לווו באורגיות המוניות; עונת הקיץ קרויה על שם התאנה; ע''פ האמונה היהודית, מכיל הרימון גרגרים כמספר תרי''ג מצוות; שמן הזית שימש למשיחת כוהנים ומלכים; רוב זני התמר בארץ הוברחו מעיראק. ועוד הרבה דברים שלא ידעתם על שבעת המינים שבהם התברכה הארץ, לכבוד חג השבועות. לחצו כאן למעבר לתחרות מתכוני שבעת המינים של אתר 2eat, בשיתוף עם רשת המסעדות לחם ארז

מי הכין את הגבינה שלי

מי הכין את הגבינה שלי

איכשהו, גבנות לא תפסה לעצמה מקום של כבוד ברשימת הקריירות המועדפות של ישראל, ואף ילד לא חולם, מגיל אפס, לייצר גבינות. גם אהרון מרקוביץ', אריאל מזן, עמוס תשובה ודפנה דריאל התגלגלו לתחום הגיבון והגבנות במקרה. זה לא אומר שהם לא נהנים מזה. כאן הם מספרים איך הגיעו לעסק, מהי הגבינה האהובה עליהם, ומספקים טיפים לייצור גבינות ביתיות, ולתערובת גבינות חלומית למילוי מאפים. לחצו כאן למעבר לתחרות מתכוני שבעת המינים של אתר 2eat, בשיתוף עם רשת המסעדות לחם ארז

חלב עכשיו

חלב עכשיו

יש הטוענים כי המנהג לאכול בשבועות מאכלי חלב, נובע מכך שבני ישראל הבינו, עם מתן התורה, שכליהם טרפים, ולכן לא בישלו ואכלו בשר. אחרים טוענים שמנהג נובע מהמדרגה המוסרית הגבוהה אליה הגיעו בני ישראל עם מתן התורה, או מהקושי הנובע מלפגוע בבעלי החיים, שע''פ האגדה, הקשיבו גם הם בעת מתן תורה. כך או כך – מאכלי חלב נאכלים בחג השבועות בכל עדות ישראל. הנה כמה מתכוני עדות לדוגמא. לחצו כאן למעבר לתחרות מתכוני שבעת המינים של אתר 2eat, בשיתוף עם רשת המסעדות לחם ארז

כל עוגות הגבינה האלה

כל עוגות הגבינה האלה

בפרק הנושא שם זה בסדרה ''חברים'', מקבלים רייצ'ל וצ'נדלר עוגת גבינה אפויה נהדרת, שנשלחה אליהם בטעות ממאפיה קטנה, ומתמכרים אל המתוק הגנוב. לכבוד שבועות, הבאנו גם אנחנו מתכונים לעוגות גבינה אפויות ממכרות, ממיטב הקונדיטוריות בארץ. נסו כוחכם באפייה ביתית, אמצו את הטיפים והעצות, ולכו תדעו – אולי גם לכם יצא מוצלח עד כדי כך, שיהיה שווה לאכול את העוגה אפילו מהרצפה. לחצו כאן למעבר לתחרות מתכוני שבעת המינים של אתר 2eat, בשיתוף עם רשת המסעדות לחם ארז

על הסכין

על הסכין

לא רק שגבינות היא תעשייה פורחת ומשגשגת בפני עצמה, בתוך הקטגוריה הזאת, של מוצרי חלב. לא רק שעוגות הגבינה הן קטגוריית אפייה שלמה ונפרדת, עמוסת סודות מקצועיים שמהותן – איך לעשות עוגה תפוחה ויפה ללא ''צניחות''. מסתבר שתעשיית כלים שלמה פורחת סביב נושא הכלים לגבינות: פריסה, גירור, אחסון, בישול ואפייה של מוצרי גבינות. מספר חנויות כלים חשפו בפנינו את כלי הגבינות שלהם. לחצו כאן למעבר לתחרות מתכוני שבעת המינים של אתר 2eat, בשיתוף עם רשת המסעדות לחם ארז