מסעדות עם נוף לים

לאלו מכם שלא הבינו: מדובר בימים הטובים ביותר לביקור בים. לא חם, לא קר, וכל האנשים שפוחדים מהסתיו יהיו במקומות אחרים. בשביל מי שלא מוכן לקחת את הסיכון, שמעדיף לראות את הים מרחוק – מסעדות עם נוף לים

הלנה, הגברת של קיסריה

אמרתם קיסריה, אמרתם הבית של ראש הממשלה, ואחר כך אמרתם גם ים. מסעדת הלנה היא רחוקה מלהיות מסעדת חוף קונבנציונלית, למעשה מדובר במטבח השף המפואר של עמוס שיאון, שמתייחס ביראת כבוד לכל דג ופרי ים. בנוסף נשקף ממרפסת העץ נוף ים יפהפה, כי בקיסריה כמו בקיסריה. משהו קטן מהתפריט: מחבת מולים שחורים ברוטב גבינה כחולה ואצות ים פריכות.

שוכנת בגאון: הרברט סמואל

מסעדת הרברט סמואל של השף יונתן רושפלד, שוכנת בבית גאון שבטיילת תל אביב, עם הפנים לים, ועדיין מספיק רחוקה ממנו. המיקום לבדו מאפשר לכם חוויית סעודה מדהימה, וגם אם תבחרו לחגוג כאן אירוע פרטי – חדר מיוחד פונה אל הנוף ממש. מה שעוד יגרום לכם ליהנות מארוחה כאן הוא כמובן התפריט של השף, ואל תצפו לדוגמאות ספציפיות.

קרוב ליציע: רפאל

רפאל של השף רפי כהן היא שילוב של אלגנטיות עם נוף לים, ללא חשש חול. כמובן, יותר מהכול מעניין כאן המטבח, שמשלב את אירופה עם המתכונים של סבתא. הנה נגיסה: טרטר לוקוס עם גספצ'ו עגבניות צהובות, צ'ילי ירוק ושמן זית; סינטה של פרה שמנה עם ירקות שוק צלויין ויין אדום; קוסקוס כתף טלה עם גרגרי חומוס, ירקות שוק ותבלינים מ"המגרב".

שורה ראשונה: סיטרה (Seatara)

כאן זה כמו לשבת בשורה הראשונה מול מגרש נופי הים התיכון, לטעום את המטבח הצרפתי והאיטלקי ולשתות קוקטיילים תוצרת הבר. אם התמזל מזלכם והשעה היא שעת בוקר, "אלפרדו בונז'ורנו" היא ארוחה טובה להתחיל אתה את הים – של בריוש מוקרם עם פטריות שמפיניון, מוצרלה ופרמזן, שתי ביצים עלומות וזביון כמהין. כל זה יכול להסתדר מצוין עם גראפה סטרגה.

לה קוצ'ינה על ים סוף

ים יש גם באילת, ויש אומרים שהוא צונן יותר, נקי יותר, עמוק יותר ויפה יותר. בטיילת רויאל ביץ' של אילת נמצאת לה קוצ'ינה, שהיא גם בית איטלקי ואינטימי. התפריט כולל כמובן דגים, פירות ים, בשרים ופסטות: "ריזוטו אקוורלו זוקה פרוטי דה מרה" הוא ריזוטו דלעת עם פירות ים מוקפצים; וגם - פילה טונה סיציליאנית מוגש עם פסטה קלמרטה, תבשיל פלפלים קלויים, זיתים, בצל, שום וצ'ילי טרי.