ט''ו בשבט מתוק

כמו בכל חג יהודי מסורתי, נושא האוכל חשוב לא פחות מחגיגת החג עצמו, וט''ו בשבט מספק לא רק חגיגה לאילנות אלא גם מנהג טעים ומתוק של אכילת פירות יבשים. לפניכם ארבע מסעדות החוגגות את החג בדרכים שונות ומיוחדות

לה מולאן
לה מולאן, בית מאפה צרפתי בת''א. לקראת ט''ו בשבט לה מולאן מציגה את עוגת החג המסורתית, מעשה ידיו של השף קונדיטור מוטי חיימוביץ'. מדובר בעוגה בחושה עסיסית ונימוחה, המכילה סילאן תמרים ודבלים מקורמלים ומתקתקים בעיטור פיסטוקים קלויים. בנוסף, מציעה לה מולאן עוגיות פלורנטין העשויות בצק פריך מעודן ושקדים בקרמל ובחמאה.
עוד באווירת החג, בלה מולאן לחם אגוזים וצימוקים המוצע מידי יום שישי. הלחם עשוי מ- 70% שיפון וכולל אגוזי מלך, צימוקים חומים וצימוקים שחורים.
עוגת ט''ו בשבט: 39 ש''ח ,עוגיות פלורנטין: 10 ש''ח ליח', לחם אגוזים וצימוקים: 20 ש''ח
לה מולאן
בוגרשוב 72, תל אביב
077-5311110

מיט אנד ווין
מסעדת הבשרים והיין, מיט אנד ווין בהרצליה פיתוח, מזמינה את הקהל הרחב לסדר ט''ו בשבט כהלכתו, שיערך ביום שני ה-9 בפברואר בשעה 20:00. הסדר החגיגי יכלול טעימות של פירות, מאפה מתוק וכוס יין אדום ולבן.
הצצה לתפריט:
ראשונה: סביצ'ה מוסר ים עם צ'טני מנגו וצ'ילי על מצע סלט שומר וכוסברה. עיקרית: טנזיה כתף טלה ופירות יבשים ביין אדום ותבלינים. קינוח: טארט אגסים וקרם שקדים ברוטב טופי וגלידת וניל.
מחיר הארוחה כולל הסדר יהיה 200 ₪ לאדם.
מיט אנד ווין
שנקר 16, הרצליה פיתוח
09-9567006

כרמלה בנחלה
כרמלה בנחלה, מסעדתו של השף דניאל זך (זיסנבך) השוכנת לצד שוק הכרמל ובפאתי מדרחוב נחלת בנימין בת''א. מציעה לרגל ט''ו בשבט מאפה חצילים ופלפלים עם גבינת עיזים, צנוברים, זעתר ודבש. בנוסף לכבוד החג, כרמלה בנחלה משיקה תפריט קינוחים חדש ומציעה לקהל קינוח נוסף מתנה על בהזמנת קינוח מהתפריט החדש.
כרמלה בנחלה
התבור 46, פינת הרמב''ם 14 מדרחוב נחלת בנימין, תל אביב.
03-5161417

לגעת באוכל
לגעת באוכל, רשת המפעילה בתי ספר לבישול, סדנאות והשתלמויות בתחומי: הקונדיטוריה, בישול ואפיה, מציעה לרגל ט''ו בשבט מארזי פירות יבשים ייחודיים: אקזוטי, הדרים וללא סוכר. המארזים מספקים מענה לכל אלו שמתקשים לבחור בין עשרות סוגי הפירות היבשים ולכל אלו שמחפשים מתנה מקורית לחג. במארז האקזוטי יהיה ניתן לכלול פירות יבשים מקוריים כגון ליצ'י, ג'ק פרוט, פסיפלורה וקרמבולה. במארז ההדרים ניתן לכלול פרוסות ליים מסוכרת, קליפות פומלה ותפוז מיובשות ופלחי קלמנטינה מיובשות. במארז ללא הסוכר יהיה ניתן לכלול פירות מיובשים ללא כל תוספת סוכר כגון אפרסמון בננה מעושנת, אננס טבעי ואפרסק. המחירים נעים בין 4.90 ל-7.90 ש''ח ל-100 גרם.
לגעת באוכל
לישנסקי 9, מתחם חונים קונים, ראשון לציון
03-9520390
הסדנא 4 (מתחם ACE), אזור התעשייה רעננה.
09-7404474