מאפיית קרולינה מתמחה בהכנת עוגיות קטנות, עוגות ביתיות וימי-הולדת, קישים, פשטידות וקינוחים, ללא חומרים משמרים וצבעי מאכל. המאפים טריים ומיוצרים על-פי הזמנה מראש של 45 שעות.