מסעדת 'בין כרמים' שבמלון אמירי הגליל מזמינה אתכם לערב טעימות יין עם יקב 'אור הגנוז' בתאריך 14/2/2017 יום שלישי
ארוחת ערב רומנטית, עשירה ומגוונת המלווה בטעימות יין של יקב 'אור הגנוז'.
במהלך ארוחת הערב נציג של היקב יעבור בין הסועדים ויגיש לכם יינות התואמים למנות שיוזמנו בליווי הסבר קצר על סוגי הזנים, תנאי גידול ועוד.
ארוחת הערב כוללת 5 מנות, טעימות יין ושתיה קלה
תפריט ערב טעימות יין יקב 'אור הגנוז '– ולנטיין 2017
נתחיל את הערב בסנגריה פירות וקינמון
מנה ראשונה
לפתיחה בלנד סובניון בלאן שרדונה
מבחר מאזטים עונתיים בניחוח גלילי עם לחם שאור שנאפה במקום בניחוח רוזמרין
מרק היום
סורבה פירות מרענן
מנה עיקרית לבחירה:
כרם עמוקה מרלו 2014 חלקת זוטא/ שיראז 2014 חלקת מרוס
נתחי פרגית ברוטב יין אדום עם דבלים קורנית ואספרסו
סנייה טלה ועגל בטחינה אפויה במחבת לוהטת מוגש עם רוטב ראגו
קבב ארבעת התבלינים מוגש על מקל קינמון
פילה סלמון אפוי בתנור ברוטב דבש נענע שום גרידת תפוז ויין לבן
סטייק פרגית על האש בתיבול גלילי
סטייק חזה עוף צרוב על האש בתיבול נענע שום וצ'ילי
כרובית בטטה ואגוזים אפויים עם טחינה אתיופית שמן כמהין בליווי סלסה עגבניות
מהמטבח האסייתי נודלס מוקפץ עם שיטאקי פורטובלו שמפיניון בוטנים ושמן כמהין
פורטובלו אפויה בתנור במילוי בטטה קונפי שום ופקאן
המנות מוגשות בליווי ירקות עונה אנטיפסטי ותפוח אדמה צרוב עם שיני שום וקורנית
סלט עלים ירוקים עם פירות העונה ברוטב ווינגרט הדרים
מנת ספיישל: נתח אנטריקוט משויש ועסיסי FEEDLOT 250 גר' מוגש בתוספת קונפי שום וצ'ימצ'ורי (תוספת – 35 ₪)
קינוח לבחירה:
יין קינוח פורט הר סיני
נמסיס שוקולד עשיר עם ענני קצפות וטוויל תחרה
מלבי בניחוח תפוז רוטב פירות יער קדאיף ואבקת נוגט
פאי תפוחים וקינמון מוגש עם גלידת וניל
לימונדה מרעננת
המחיר לאדם – 148 ₪
(לא כולל שתייה מוגזת, יין ושירות מלצרים)
*התפריט נתון לשינויים