לגזור ולשמור 4 מסעדות שאתם חייבים לבקר בירושלים
חום יולי אוגוסט הוא סיבה מעולה לברוח מהשרב הכבד וליהנות מבריזה נעימה ואוויר הרים צלול כיין. אז אין כמו לברוח לבירה שלנו שמציעה לא מעט חוויות קולינריות שוות במיוחד. אז לכבוד הקיץ שממש עכשיו נמצא בשיאו קבלו מאתנו 4 מסעדות שאתם חייבים לבקר בירושלים.
מודרן
אם אתם מחפשים מקום ייחודי, עם אמירה אישית שישאיר לכם חותם הגעתם למקום הנכון. מסעדת מודרן ממוקמת במוזיאון ישראל בירושלים ומציעה מטבח ירושלמי עכשווי ויצירתי. העיצוב של המסעדה והנוף הנשקף ממנה לעמק המצלבה וכנסת ישראל מכניסים אתכם לאווירה הירושלמית הייחודית. מנות התפריט מתבססות על המטבח הירושלמי שכבר עובר מספר דורות. כל מרכיבי המנות עשויים מחומרי הגלם המשובחים ביותר. בין מנות התפריט תוכלו למצוא מנות ראשונות: לחם פרנה, סלט קינואה, סשימי סלמון והדרים. מנות עיקריות: קבב דג ים על פיתה, המבורגר סביח עם צ'יפס, סופריטו ערמונים עם ארטישוק ירושלמי ועוד. מודרן היא מסעדת מוזיאון המשלבת היסטוריה, תרבות ופנאי עם מנות סופר עכשוויות.
רשטא
מסעדת השף רשטא ממוקמת בין שדות ירוקים אל מול נוף עוצר נשימה בכפר עין ראפה (כ- 10 ק"מ מירושלים) ומציעה אוכל ערבי אותנטי. בימי שישי ושבת מוצעים ספיישלים מתחלפים ובמהלך השבוע ניתן ליהנות מתפריט עשיר וטעים במיוחד. מנות ראשונות: סלט פתוש, גלילות זעתר ויוגרט עזים, קובה סינייה, סמבוסק חלקי פנים. עיקריות: שיש ברק- כיסונים ממלאים בבשר בקר טחון ופטרוזיליה קצוצה מבושלים ביוגורט חם, פוכארה-תבשיל נתחי בקר בירקות שורש ושדה, אפויים בכלי חרס עטוף בבצק על לבנים חמות לצד תבשיל פריקי ”חיטה ירוקה מעושנת“ ועוד. בואו ליהנות ממסעדת שף אותנטית עם אוכל ערבי מעולה!
אנג'ליקה
מסעדת שף שהוקמה בשנת 2008 ומאז שמה הולך לפניה בעיר הבירה. מטרת המסעדה: המטרה: חוויית מסעדת שף שלמה שעומדת באתגרי המטבח הכשר וכוללת אווירה, שירות, אוכל ויין. תפריט המסעדה מבוסס על חומרי גלם איכותיים ומוקפדים תוך שילוב של קולינריה מעולמות שונים בהתבסס על טכניקות מהמטבח הצרפתי. בהחלט ניתן למצוא במסעדה שילוב טעמים, צבעוניות ואסתטיקה.
בין מנות התפריט ניתן למצוא: סביצ'ה דג ים, פילה בקר, פורל מעושן. עיקריות: תבשיל אסאדו בבישול ארוך, חזה עוף על העצם, סינטה צרובה ועוד.
גריל בר
תשכחו מכל מה שאתם מכירים על מסעדות בשר, מדובר במסעדה שהציבה רף מאוד גבוה. הסלוגן של המסעדה הוא 'אוכל ביתי טעים', ולא לשווא: מסעדת גריל בר מציעה תפריט ישראלי-ביתי עשיר, שכולל מגוון עצום של בשרים, גריל, שיפודים וקבב על האש, תבשילים ביתיים, סלטים ותוספות והרשימה נמשכת עוד ועוד. גריל בר" מצטיינת בעיצוב מושקע ויפהפה, המשלב פשטות ישראלית והקפדה אסתטית של ממש. תשכחו מהשיפודיות הישנות שהכרתם: כאן מדובר בבשורה חדשה, שנהנית מהטוב בשני העולמות – אינטימיות עממית שלא באה על חשבון איכות ומקצועיות. התוצאה היא ייחודית ומאוד ירושלמית: ריהוט אלגנטי בצבע חום קלאסי, שולחנות ערוכים בקפידה, תאורה ייחודית, בקבוקים מונחים בגומחות קיר מקושטות בזכוכית צבעונית וחלל מוקפד שבכל פרט בו הושקעה מחשבה רבה.
