לחם בשר ירושלים

מתחם החחנה החדשה שבירושלים הוא שילוב מנצח של מקום לבילוי משפחתי, טיילת למבוגרים, אטקרציות לילדים, ומתחם מסעדות שביניהן מסעדת לחם בשר.

המסעדה מציעה מבחר גדול ומשתלם של ארוחות עסקיות ולכן נצלתי את ההזדמנות והגעתי אליה בצהריים. החלל של לחם בשר משדר יוקרה ואווירה עכשווית, המשתלבת היטב במשחק שבין ישן לחדש שבמתחם התחנה כולו. לאורך הקירות של המסעדה ישנם מדפים עמוסים ביינות מתיישנים וביינות מיקבי בוטיק כך שאין ספק שזו מסעדה שתתאים לחובבי יין. במסגרת הארוחה העיסקית מציעים דיל אטרקטיבי של כוס יין הבית מתוצרת יקב הרי גליל בשמונה עשר שקלים בלבד. זה בהחלט יין טוב ובמחיר הזה אפשר גם להזמין שתי כוסות.

כמקובל במקומות רבים גם בלחם בשר מציעים עסקיות במנעד רחב של מחירים כאשר מחיר העסקית נקבע לפי המנה העיקרית. מהמנות הראשונות הזמנו חציל קלוי ופוקצ'ה אנטיפסטי. הפוקצ'ה נאפית במקום ומעליה פלפל במגוון צבעים, בטטה ופטריות. הפוקצ'ה הייתה ריחנית ועליה שכבה דקה של שמן זית משובח והיא הוגשה עם צלוחית טחינה לבנה. לחציל הקלוי של לחם בשר מוסיפים עגבניות צלויות, שום קונפי וטחינה רימונים שמעניקים לו חמיצות נעימה ועושר של טעמים.
לעיקריות בחרנו להזמין מנה קלאסית אחת: אנטריקוט עם פלחי תפוחי אדמה וירקות צלויים, ומנה אחת שתבטא את המטבח המיוחד של לחם בשר – סנייה טלה. האנטריקוט נעשה במידה שבקשנו מדיום-רייר, והוא הוגש לצד תפוחי אדמה מתובלים בתערובת תבליני הבית וירקות צלויים שהשלימו את המנה. מנת הסנייה טלה מוגשת במחבת ברזל יצוק רותחת כשהיא עטופה ומכוסה בבצק חם. קרענו את המעטפת החמה וגילינו את תבשיל בשר הטלה הטחון עם חציל, טחינה וצנוברים. כל שנותר לעשות הוא לטבול את קרעי הפיתה החמה ולהעמיס עליהם את התבשיל העשיר בטעמים. זו מנה מיוחדת שמדגימה את היצירתיות של לחם בשר. כל המנות של לחם בשר מוגשות בנדיבות ואין ספק שהמעסקית של לחם בשר לא תצאו רעבים.
לקינוח הזמנו קרמבל תפוחים – עוגה העשויה מתפוחים מקורמלים בקינמון העטופים בפירורי בצק ''שטרוייזל'' שהוגשו לצד גלידת וניל - שילוב טעמים וטמפרטורות מנצח – גלידה קרה ותפוחים מקורמלים חמים. כמובן שבמסגרת המוניטין של לחם בשר, יש מלבד המנות הרגילות שבתפריט מבחר נתחים מיושנים שאפשר להזמין מהקצבייה של המסעדה, ואך ניתן להזמין פלטת בשרים זוגית עשירה ומפנקת.

לסיכום בלחם בשר ניתן לקבל ארוחה איכותית וטובה לא רק בערב אלא גם בשעות היום, אז לא משנה אם אתם מחפשים מקום לארוחה עיסקית טובה, ארוחת צהריים מפנקת באמצע יום חופש או ארוחת ערב חגיגית ורומנטית , תוכלו להינות מהשירות האווירה והאוכל של לחם בשר.