יום העצמאות עוד רגע מגיע ואנחנו כבר יכולים להריח את ריח הגחלים באוויר. אספנו עבורכם את המסעדות הכי שוות לחגוג בהן 71 שנות עצמאות למדינה היפה שלנו וגם כמה מקומות בהם תוכלו להצטייד בבשר הכי איכותי בארץ.
הבשרייה
באטליז הצעיר שהקים אור סבג בשנת 2016 דואגים להצטייד בסחורה מרשימה בהחלט שתרצה גם את הקרניבור הבררן ביותר. בבשרייה תוכלו למצוא את כל מה שצריך בשביל ארוחת עצמאות כמיטב המסורת: סטייק אנטריקוט, צלעות טלה, כבד אווז ,המבורגרים, קבבים, נקניקיות מרגז, פרגיות, כנפיים ובשורה התחתונה – כל מה שאתם יכולים לחלום עליו וברמה הכי גבוהה שיש.
בשונה מהאטליז הממוצע, בבשרייה לא רק יעזרו לכם עם אספקת הבשר לחג, אלא גם עם כל המסביב.
יש כאן דגים מעולים, מגוון רחב של רטבים ומרינדות שיקפיצו את העל האש שלכם רמה אחת למעלה, כל תבלין שאתם יכולים לחשוב עליו בערך וכלי מטבח שימושיים כמו סכינים, מלקחיים, שיפודי ברזל, גחלים ואפילו פחמים ובקיצור – כל מה שצריך ליום עצמאות מושלם.
אם אתם גרים באזור ראשון לציון ורוצים לעשות קנייה אחת מרוכזת של כל מה שאתם צריכים בלי להתפשר על איכות בשר של סופר – זה בהחלט המקום בשבילכם.
מסעדת שלושת הקצבים
במסעדת שלושת הקצבים מאמינים שהשילוב של הנתחים הנכונים יחד עם היין הנכון הוא סוד ההנאה של החיים הטובים ואם לומר את האמת – קשה להתווכח איתם.
תמיד אמרו לנו שאם אנחנו רוצים לטעום סטייק טוב באמת, צריך לאכול את הסטייק שהקצב שלנו מכין, זו כנראה הסיבה שמסעדת שלושת הקצבים הפכה לכל כך מוצלחת. מסעדת שלושת הקצבים הכשרה הוקמה על ידי משפחת הקצבים שמנהלת את אטליז בוארון האגדי כאשר המשפחה הגיעה למסקנה שהיא לא רק רוצה לספק את חומרי הגלם ללקוחות שלה – אלא גם להראות להם איך משתמשים בהם כמו שצריך.
פתחו את התיאבון עם קרפצ’יו של פילה בקר משובח עם טפטוף של לימון, שמן זית, חומץ בלסמי וצלפים,
בחרו את הנתח המועדף עליכם מבין מנות של אנטריקוט מעושן, סינטת עגל מעושנת, צלעות טלה וכבש ופילה מיניון. השלימו את הארוחה עם מנה של חזה המולארד המופלא של שלושת הקצבים ולוו את הסעודה שלכם עם בקבוק יין איכותי ואנחנו מבטיחים לכם שאת יום העצמאות הזה לא תשכחו לעולם.
מורנגפלד סטייק האוס
מול החופים המרהיבים של אכזיב בתוך מבנה אבן עתיק שוכנת לה אחת ממסעדות הבשרים הכי מוצלחות בארץ. מורנגפלד סטייק האוס נפתחה בשנת 2003 על ידי מרסלו מורנגפלד, ארגנטינאי יהודי שחי ונושם בשר שהחליט להביא לצלחת שלנו את עולם הבשרים הדרום אמריקאיים.
מרסלו יודע לא מעט בתחום יישון הבשר ובעזרת הניסיון העשיר שצבר לכל אורך השנים בהן עסק בעולם המסעדנות בברזיל וישראל הוא ידע להעניק לכם חוויה בשרים טעימה בצורה בלתי רגילה.
למקום הזה תגיעו בשביל אוכל מעולה ותישארו בגלל אווירה משכרת ונוף יפהפה שלא משאיר אף אחד אדיש. בואו להתענג על נתחים מעולים כמו סטייק אסאדו שנצלה לאט לאט על גחלים חמות וסטייקים עסיסיים של סינטה ואנטריקוט.
אל תוותרו על לחם הבית שנאפה במקום, על האנטיפסטי המפורסם של מורנגפלד ועל הצ’ימיצ’ורי הכי אותנטי שטעמתם בזמן האחרון.
מדיום רייר
חומרי גלם איכותיים, דגש על טריות ויצירתיות תפריט על טהרת הבשרים המעושנים, נתחי בשר שיגרמו לכם להזיל ריר ועיצוב מדוייק – מה עוד אפשר לבקש ממסעדה בשביל ארוחת עצמאות מושלמת?
אין הרבה מסעדות באזור הבורסה ברמת גן שראויות ליותר מארוחת צהריים מהירה בזמן העבודה, ומדיום רייר היא אחת מהמסעדות האלו שגם רוצים להביא אליה את המשפחה לארוחת ערב.
במדיום רייר תוכלו לאכול מנות נהדרות של סטייקים מלאי טעם, עוף שנצלה במקצועיות, דגים טריים ואפילו פסטות וסלטים שלא יביישו גם את המסעדה האיטלקית האהובה עליכם.
גולת הכותרת של מדיום רייר היא ללא ספק הבשרים מעושנים אותם מכינים במקום עם מעשנה מקצועית. הבשרים המעושנים כאן הם ברמה גבוהה מאוד: חצי עוף מעושן כהוגן, כריכים של רצועות בשר מעושנות עם רוטב ברביקיו סמיך ומתקתק או המבורגר עם רצועות בשר מעושן, בצל מטוגן ואותו רוטב ברביקיו נהדר.
רק בשר
סניפים בתל אביב, חיפה וראשון לציון
אין חובב בשר ישראלי שלא מכיר את רשת רק בשר וזה ממש לא במקרה – רק בשר דואגת להיות הפנטזיה האולטימטיבית של כל חובב בשר כבר משנת 2008.
ברגע שתיכנסו לרק בשר תקבלו מיד כוס יין אדום על חשבון הבית, והיין ימשיך לזרום ללא הגבלה במחיר מצחיק של 29 שקלים בלבד מתוך האמונה של המקום שסעודת בשר אמיתית חייבת להיות מלווה ביין אדום שיחמיא לטעמי הבשר.
כאן לא תמצאו תפריט סטייקים קבוע מראש, אלא שתיגשו לוויטרינת הבשרים ותבחרו את הנתח שהכי קורץ לכם מתוך מבחר מרשים של מעל ל-23 סוגי בשר ונתחים שונים אותם אפשר גם לרכוש הביתה ולהכין בעצמכם.
הנתחים כאן מתומחרים על פי 100 גרם, מה שמאפשר לכם לבחור כמה סוגים שונים של בשרים ולהנות מחוויה קולינרית מעניינת ומגוונת על טהרת הבשר המשובח.
לאחר שתחממו את בלוטות הטעם עם טרטר סינטה איכותי או קרפצ’יו בקר עם פרמז’ן אמיתי תקבלו את הבשרים שלכם לשולחן על גבי גריל לוהט עם תפוחי אדמה קריספיים מבחוץ ורכים מבפנים שישלימו לכם את החוויה בצורה המושלמת.
המעשנה
במושב ינוב שבלב השרון שוכנת לה אחת ממסעדות הבשרים המעושנים הטובות ביותר בישראל.
במעשנה נשארים קרובים למקור ומעשנים את הבשרים בצורה מסורתית: הבשרים מושרים במרינדות ייחודיות שמותאמות לסוג הנתח ונמרחים בתערובות תבלינים מיוחדות, ואז עוברים לעישון איטי בחום נמוך באמצעות מעשנת ברזל אמיתית. התוצאה תגרום לכם להתמוגג מאושר, אנחנו מבטיחים.
האירוח המעולה, האווירה האותנטית וההגשה של הבשרים כמנות למרכז השולחן ברוח ארוחת ה - Sharing ירכיבו יחד חוויה של סעודת יום עצמאות מלכותית ששונה שנות אור מארוחת על האש ביתית רגילה.
אז אם בשרים מעושנים זה מה שעושה לכם את זה ואתם רוצים לחוות ביום העצמאות הקרוב חוויה קצת אחרת - אין ספק שזה המקום בשבילכם.
פיקניה
יום העצמאות הוא חג שסובב סביב בשר, ואם מדברים על בשר בארץ אי אפשר שלא להזכיר את מסעדת פיקניה המעולה שדואגת לספק בשרים איכותיים וטעימים בטירוף שמפתיעים אותנו בכל ביקור מחדש.
כאן תוכלו לחוות את תרבות הבשר הברזילאית בצורה מושלמת, עם תפריט עשיר שמלא במנות דרום אמריקאיות כמיטב המסורת.
בפיקניה תוכלו לטעום מנות מיוחדות כמו קיקה ווינגס, כנפיים ברוטב קוקוס פיקנטי, פז’ואדה שהוא נזיד ברזילאי של שעועית שחורה ובשר בקר איכותי שמבושל אט אט על להבה קטנה וכמובן נתחים כמו פיקניה אמיתי, נתח קצבים מרשים ונתח קצבים ארגנטינאי ברמה הכי גבוהה שיש. אם אתם רוצים ארוחה שתגרום ללשון שלכם לרקוד משמחה, פיקניה זה בהחלט המקום המתאים לארוחת יום העצמאות שלכם.
השיפודיה של שופן
אם תשאלו את אזרחי באר שבע לאן הם הולכים כשהם רוצים בשר טוב, הם יפנו אתכם מיד לשיפודיה של שופן. המסעדה הזו היא אחת מהמקומות המבוקשים בבאר שבע ורבים יטענו שהיא מגישה את הבשרים הכי טובים בעיר. אם אתם רוצים ארוחת עצמאות אותנטית עם טעם של בית, שופן זה המקום בשבילכם.
אצל שופן צולים סטייק פרגית עסיסי, כנפיים על האש (כי אי אפשר בלי זה) ומרגז חריפות על הגריל שיחד עם לאפות חמות אמיתיות והרבה סלטים מזרחיים טריים יתנו לכם להרגיש הכי בבית בעולם.
אם תרצו להתפנק קצת יותר (בכל זאת, חג) לכו על סטייק הפילה מדהים והאנטריקוט המעולה – אנחנו מבטיחים שמדובר בסטייקים שלא נופלים ברמתם גם מהמסעדות הכי יוקרתיות במרכז.
