דרך בילוי שנחשבת אהובה מאוד על הישראלים היא הבילוי במסעדה. מכיוון שיש לא מעט מסעדות מומלצות בתל אביב, בחרנו הפעם להתמקד במקום אחד, איכותי במיוחד, שנקרא בשם באבה יאגה. שמה של המסעדה, כך אומרים, מבוסס אגדות מזרח אירופאיות ורוסיות, שם רבות הן המכשפות, רבים הם הלילות המושלגים, ורבים הם גם הנזידים המתבשלים להם לאיטם. אז אולי בארץ אין אגדות מיוחדות אודות מכשפות מסתוריות, אבל בהחלט יש מקום ויש דרישה לאוכל אירופאי ברמה גבוהה.
באבה יאגה – חוויית אירוח נפלאה
הסיבה הראשונה שבגינה אנו ממליצים להזמין מקום במסעדת באבה יאגה טמונה בחוויית האירוח שהיא בפשטות – יוצאת מן הכלל. המקום הינו מסעדת גורמה, עם טעמים מוקפדים וצורת הגשה מסורתית – מעוצבת. סגנון התאורה, השולחנות, קבלת פנים, הכל מיושם ברמה גבוה. ניכר מאוד שהמלצרים בקיאים בתפריט ולמי שזקוק לעזרה בבחירה – בהחלט יש למי לפנות. השירות יעיל, המנות גדולות באופן מפתיע ביחס למסעדות שנשבות יוקרתיות ורואים היטב שהסועדים מרגישים בנוח וכך גם הצוות שמקבל את פניהם בצאתם ובבואם.
תפריט לכל שעה
למסעדה הנחשבת ניתן להגיע בכל שעה, בוקר, צהרים או ערב, שכן התפריט מתאים את עצמו לאווירה הרצויה. מסעדת באבה יאגה מציעה תפריט ערב מצוין, תפריט איכותי לארוחות עסקיות, תפריט בוקר משכנע. יש גם אפשרות להזמין תפריט שמתאים לאירועים, בהתאמה אישית.
בין המנות ניתן למצוא תמהיל מעניין שבו איש אינו יוצא מקופח. לא משנה אם אתם אוהבים בשרים על האש, דגים או מרקים, לא משנה אם אתם חשים חיבה יתירה לפירות ים או לסלטים מעניינים – במקום תוכלו למצוא את הכל מהכל. מנות לדוגמא שכדאי לציין כוללות את סלט הבית (סלט שנושא בגאווה את שמה של המסעדה) ובו שילוב מרתק של עלים ירוקים, עגבניות שרי מתקתקות, אגוזים קלויים, אגסים, גבינה משובחת. מנת פתיחה נוספת וטובה מאוד המוגשת כיאות לאוריינטציה הרוסית של התפריט כוללת דג מלוח בהכנה מסורתית, בליווי תפוחי אדמה שעושים נעים בבטן.
המנות הרוסיות והמזרח אירופאיות עשויות היטב במטבחה של באבה יאגה, כאשר ניתן ליהנות מורניקי (כיסונים ללא בשר, מיוחדים וטעימים להפליא) או כיסוני פלמני עם מילוי בשר. יש גם חביתיות בתוספת קוויאר אדמדם - מומלץ. חובבי הטעם הצרפתי גם הם לא יצאו מאוכזבים, בזכות קיומן של פטריות מצוינות, כבד אווז בשילוב פירות יער ועוד.
לחובבי הדגים ומאכלי הים
אמנם המסעדה לא שייכת למשפחה המתרחבת של מסעדות שף כשרות בתל אביב אבל מי שמשתדל לשמור על כשרות וכל מי שאוהב דגים, בהחלט יוכל ליהנות ממנות דג איכותיות כגון דניס על הגריל, בס מוקרם ועוד. יש גם מאכלי ים טובים, אך גם מי שאוהב בקר עשוי היטב לא צפוי להתאכזב. נזיד בקר עשיר, ביף סטרוגנוף וסטייק אנטרקוט טעימים מאוד וכן גם מנת צלעות הטלה, מדליוני פילה צלויים והאוסובוקו. אגב, מטעמי דגים נוספים כוללים ממרח דגים בשילוב ביצים ותפוח עץ ירוק, קרפצו' בתיבול גס, וסלמון כבוש בנוסח סקנדינביה.
לזוגות ולאירועים
מי שמחפש מסעדות רומנטיות מומלצות בתל אביב בהחלט מוזמן להגיע עם בת הזוג או עם בן הזוג, שכן חמימות האווירה משפיעה לטובה ומתאימה לימי נישואין, לימי הולדת וגם ל"סתם" ערב רומנטי, בלי סיבה מיוחדת. כמו כן, ניתן לערוך אירועים במקום, לכל סדרי הגודל לרבות עשר, עשרים ואפילו מאה אורחים. במקום מתקיימות גם הופעות וערבי מוזיקה בטוב טעם, כך שבהחלט, לא חסרות סיבות להגיע למקום, להתפנק וליהנות.
