בשנים האחרונות חוותה רחובות צמיחה מואצת וכיום חיים בה למעלה מ-130,000 נפשות. הצמיחה באה לידי ביטוי בדרכים רבות, וביניהן זו הקולינרית ובהתאם ניתן למצוא היום בעיר שבסמלה ניתן עדיין למצוא תפוזים, זכר לפרדסים הרבים שלבלבלו בה בעבר, שפע מסעדות. בין אם אתם מחפשים מסעדות אסיאתיות, בין אם בתי קפה עם אופציות טבעוניות, בין אם מסעדות בשרים משובחות ובין אם מסעדות ברחובות כשרות לפסח - מובטח לכם שתמצאו את מבוקשכם.
עוד טרנד קולינרי שמאפיין את העיר הוא עליית הרמה ובפרט פתיחתן של מסעדות מומלצות ברחובות. הבולטות שבהן הן אחוזת מרגו, סזאר, קפה רפאל וטוקופיה (שאמנם שוכנת בנס ציונה). ניתן לצרף לרשימה גם את אלגונקווין, השוכנת במושב בניה שממערב לעיר.
סזאר
סזאר, המוגדר כביסטרו מקומי, נקרא על שמו של הדוד של אחד הבעלים, אשר הפעיל לפני עשרות שנים בית קפה בתוניסיה שהיה ידוע כמקום מפגש הומה אדם ותמיד צוהל. גם סזאר הרחובותית, כמו הדוד התוניסאי שלה, מתאפיינת באווירה חיובית במיוחד - ככה זה כשהבעלים מארחים ברוחב לב ודואגים גם לרווחת העובדים (שמצידם מחזירים אהבה למקום ולאורחיו).
הביסטרו שוכן בפארק המדע (הכתובת הרשמית היא פקריס 3 רחובות) והתפריט הים תיכוני מושפע במיוחד מהמטבח האיטלקי האמון על דולצ'ה ויטה תוך שהוא מתאים אותו לחיך הישראלי ולחומרי הגלם המקומיים.
בשעות הצהריים (כולל ימי שישי) מוגשות בסזאר עסקיות. הצעה אטרקטיבית נוספת של אנשי המקום היא יינות במחירים משתלמים במיוחד (בין אם במסגרת הארוחה ובין אם בקנייה הביתה) ועוד כדאי לדעת שבמקום נערכים אירועים מכל הסוגים.
אחוזת מרגו
עוד חברה של כבוד ברשימה של מסעדות שף ברחובות היא אחוזת מרגו.
היא שוכנת ברחוב אייזנברג 2, במבנה מרשים בעל חזות של אחוזה אירופאית. התקרות הגבוהות, החלונות המקושתים, המרפסת רחבת הידיים והגן הטרופי משלימים אווירה נהדרת ותחושת חו"ל, וגם תפריט הגורמה הצרפתי יוצר חוויה דומה.
בין השאר כולל התפריט הכשר מנות כגון פטריות פורטבלו צלויות בגריל, בפסטו, על מצע של רטטוי ירקות ובבלסמי מצומצם; צלע עגל חלב (עגל רך במיוחד) על מצע של פירה נימוח ושעועית עדינה; טורנדו רוסיני - מדליוני כבד אווז ופילה בקר ברוטב יין עם דבש, ובלווית תפוחי אדמה, שעועית עדינה ובטטה; ועוד.
אחוזת מרגו היא אחת מאותן מסעדות ברחובות עם חדר פרטי וכן נערכים בה גם אירועים גדולים של עד 170 אורחים.
מסעדות שף ברחובות - קפיצה קטנה לנס ציונה
מאחר שבסופו של דבר
מסעדות ברחובות ונס ציונה פונות לאותו קהל יעד הרי שבהחלט ניתן לכלול גם את טוקופיה ברשימה של מסעדות שף ברחובות על אף שרשמית היא ממוקמת בלב שכנתה הצפונית (הכתובת המדויקת היא המזמרה 11 נס ציונה).
טוקופיה היא מסעדת שף כשרה שמביאה לידי ביטוי את הכישרון של שף וקונדיטור קובי דלל ואת אהבתו לאוכל ולאירוח. דלל, שגדל בבית מרוקאי שכולו חום ומטעמים, שאב ממנו את חדוות העשייה הקולינרית וגם לאמא של קובי חלק בלתי מבוטל בבחירה שלו לפנות אל תחום המסעדנות.
התפריט כולל מנות ראשונות כגון דלורית אפויה בטאבון עם טחינה גולמית ושקדים קלויים או סביצ'ה סלמון עם ירקות צבעוניים בתוך קונכיית אורז קריספית, מנות עיקריות כגון קבב קינמון על הגריל עם טחינה בשלל צבעים או תבשיל בורגול חם (עם עדשים שחורות, בטטות, סלק וחמוציות מיובשות), וקינוחים משגעים ובהם שכבות של אטריות קדאיף, פבלובה קלאסית, ארטיקי פירות תוצרת בית ועוד ועוד.
כדאי להדגיש כי המסעדה מציעה ארוחות עסקיות לאורך כל שעות הפעילות כולל בערב (פרט למוצ"ש).
ניתן לסגור את המסעדה לטובת אירועים של עד 120 אורחים או לקיים אירועים מכל הסוגים בחדר פרטי מהודר ומאובזר המיועד לעד 40 איש.
