מסעדות בבאר שבע בעיר העתיקה שכדאי להכיר

באר שבע היא עיר מודרנית שנמצאת בתנופת פיתוח של ממש - ובליבה מתחם שמשמר את העבר שלה ומהווה גם מרכז תרבות, אמנות וקולינריה: העיר העתיקה.

העיר העתיקה של באר שבע נבנתה בימי האימפריה העות'מאנית, החל משנת 1900, במטרה להוות מרכז שליטה באזור הדרום. המבנה שלה היה שתי וערב וכלל גם מספר מבני פאר ובראשם הסראיה. ב-1917 כבשו הגנרל אלנבי וחייליו את העיר, וב-1948 עשתה זאת חטיבת הנגב של הפלמ"ח - ומאז מדובר בעיר יהודית שגם הוכתרה כבירת הנגב. בשנים האחרונות נעשים כאמור מאמצים רבים להפוך את העיר העתיקה ללב המחודש של באר שבע, ובכל מקרה ניתן למצוא בה לא מעט מסעדות.

קפה לולה

ישנן הרבה מסעדות מומלצות, ואחד המקומות הבולטים בעיר העתיקה של באר שבע הוא לולה - שילוב של בית קפה, מסעדה ו"בית ליצירה" כפי שהמקום מגדיר את עצמו, ובצדק.

בין השאר נערכות בלולה הופעות מגוונות, מוצגות בו תערוכות מתחלפות, לעתים ישנן מכירות מיוחדות של בגדים, אקססוריז ותכשיטים, ישנם גם ערבי הקראות שירה וכן מתקיימות בבית הקפה החינני סדנאות והרצאות שונות.

התפריט מתאים לרוח המקום וכולל כריכים, סלטים, שקשוקות, ראשונות כגון ברוסקטה רוסטביף או אנטיפסטי גחלים, עיקריות דוגמת קבב מסאבחה או המבורגר טבעוני, פיצות ופסטות. ישנן לא מעט אופציות צמחוניות וטבעוניות, והכל טרי טרי ומוכן עם המון אהבה במטבח של המקום.

ישנן לא מעט מסעדות בבאר שבע פתוחות בשבת ולולה ביניהן - שעות הפתיחה הן בין 10:00 לחצות בשבת, 9:00-23:00 בימי חול והחל מ-8:00 ועד שתיים בלילה בימי שישי.

הכתובת המדויקת היא סמילנסקי 13 באר שבע.

גן עדן בנוסח תימן

עוד אחת מאותן מסעדות בבאר שבע בעיר העתיקה היא "הבית התימני האוריגינלי" אשר שוכנת ברחוב הרצל.

כפי שמשתמע משמו, מדובר במקום שעושה כבוד למטבח התימני המסורתי: הטאבון שבחצר לא מפסיק לפלוט מאפים טריים ועופות מעושנים, יש גם מפרום תימני, בשר זנב, בשר ראש, תבשיל מוח, מרק רגל ועוד. בעל הבית, נתן כהן, חובש כיפה ובכניסה מצהיר שלט בולט כי המקום כשר בהשגחת הקב"ה. שעות הפתיחה הן מ-12:00 ועד שנגמר האוכל. האווירה במקום מתאימה עד מאוד למרחב מסביב, ובעל הבית עצמו מתאר את המסעדה כ"הכי איטית בארץ" - וכדאי ללמוד ממנו נינוחות מהי.

מסעדה רומנית מנצחת

מסעדות בבאר שבע בעיר העתיקה מייצגות מאכלי עדות נוספות ובפרט תוכלו להתענג על מטעמי המטבח הרומני - וזאת במסעדת "סמי וסוסו".

"סמי וסוסו", שכמובן נקראת על שם גיבורי תוכנית הילדים הישנה נושנה, החלה לפעול ב-1970 והפכה זה מכבר למוסד מוכר מאוד בבירת הנגב. התפריט כולל ביצי שור, מוח, שקדי עגל וכמובן צ'ורבה, רבב רומני, איקרה נהדרת וסלט חצילים בלתי נשכח.

ערביקה

ערביקה היא אחת מאותן מסעדות בבאר שבע בעיר העתיקה שמשתלבות בצורה אופטימלית בסביבה.

מדובר במסעדה כשרה המתמחה בבשרים ואשר שוכנת במרכז הצעירים (הרצל 12 באר שבע) בחלל מרהיב עין ששטחו כ-700 מ"ר וכולו יופי צרוף.

התפריט ממזג את האסיאתי עם האיטלקי ואת המזרחי עם היפני, וכולל גם מנות גורמה ייחודיות למקום. בין המטעמים עליהם תוכלו להתענג בערביקה: יקיטורי סלמון, סלט קינואה, פורטובלו קראנץ, כבד אווז ועוד.

עוד מסעדות בבאר שבע בעיר העתיקה - פשוט זה טעים

מסעדות מומלצות נוספות בעיר העתיקה, שמחדשת פניה כקדם, הן "הפלאפל הירוק" (שמוכיח כי לא רק מסעדות שף יכולות לנפק מנות שכל ביס בהן הוא חוויה לכל החושים, כשבנוסף זוכים הסועדים להצגת תכלית של אנשי הדוכן שקולעים את הכדורים לפיתה בדייקנות מרשימה), ובית הפול - מסעדת פועלים כמו שמסעדת פועלים צריכה להיות.