ברביס היא אחת מאותן מסעדות באילת שכבר הפכו לסימן היכר של עיר החופש האולטימטיבית, ובהתאם היא הומת אדם - הן תושבי העיר והן האורחים הרבים, מארץ ומחוצה לה, שמגיעים לאילת כדי ליהנות מכל מה שהיא מציעה ובפרט כמובן שמש מלטפת, אווירה מחבקת והמון שמחת חיים.
כתובת ושעות פעילות
כשרק נפתחה, בשנת 2003, שכנה המסעדה במרכז אילת, במקום קטן וצנוע שמשך אליו יותר ויותר אנשים - עד שב-2011 היא עברה למשכנה הנוכחי והמרווח יותר, כך שתוכל להכיל את כל המבקשים ליהנות מחווית הארוחה בה.הכתובת הנוכחית היא תרשיש 19 אילת - פארק אופירה, הלא הוא לב ליבו של אזור המלונות של העיר, ואם לדייק הרי שהמסעדה שוכנת מול מלון דן פנורמה.
שעות הפעילות הן בכל ימות השבוע, כולל שישי ושבת, החל מ-12:00 ועד אחת אחר חצות. מאחר שהמקום פתוח גם בשבתות הרי שלא תמצאו אותו ברשימות מסעדות כשרות באילת, ולמעשה גם התפריט עצמו אינו מיועד לשומרי כשרות.
דיינר אמריקאי כהלכתו
הקונספט של דיינר אמריקאי אהוב מאוד על הישראלים, ובצדק: בשרים מובחרים ובפרט המבורגרים ביתיים, מנות גדולות, אירוח ברוחב לב ואווירה שמחה מבטיחים חוויה מהנה מאוד לאורך כל שעות הפעילות.משלים את החוויה מסך ענק שעליו מוקרנים אירועי הספורט שאיש לא רוצה לוותר עליהם, גם לא כשהוא בחופשה שמהותה יציאה מהשגרה - מה גם שחווית הצפייה על מסך ענק בלב מסעדה משמחת לבב שונה לגמרי מהצפייה בבית.
ידידותית גם לילדים
ברביס הינה אחת מאותן מסעדות מומלצות במיוחד למשפחות המגיעות לאילת על טפן וילדיהן, שכן המקום ידידותי מאוד לזאטוטים: מנות הילדים מושקעות ומחירן אטרקטיבי, כל ילד שחפץ בכך מקבל ערכת ציור שמאפשרת לו להביא לידי ביטוי את היצירתיות שלו ולהוסיף עניין לארוחה, המדשאות מסביב מאפשרות הוצאת אנרגיה ומרץ ובאופן כללי האווירה במקום מאירה פנים לילדים (וכמובן גם למבוגרים יותר…)התפריט של ברביס
התפריט של ברביס מבוסס כאמור על בשר אולם כולל גם אופציות טבעוניות לטובת מי שנמנע מאכילת בעלי חיים, ובכל מקרה מקפיד על מנות גדולות, הגשה מוקפדת ושירות לבבי.בין המנות הראשונות: ראפ עוף - טורטיה ממולאת בעוף, אננס מצופה פנקו וזיתים; פטריות במילוי אגוזי מלך וגבינת עיזים, עם פסטו עשבי תיבול; סלט גזר אסיאתי; ועוד.
בין העיקריות: סטייק אנטריקוט, שניצל וינאי, פילה סלמון, "מנת בריאות" (חזה עוף על הגריל עם ירקות מוקפצים ואורז), ומגוון רחב של המבורגרים (כולל למשל אנטיפסטי - המבורגר במילוי חציל מטוגן וגבינת עיזים, ומעל פלפל קלוי).
בין האופציות הטבעוניות: מנה בשם "ירקות מדורה ספיישל", המבורגר על בסיס עדשים ופטריות ועוד.
בין הקינוחים: שיקאגו פאדג', רוקי מאונטנז פבלובה, ניו יורק צ'יז קייק, אל.איי מאפינס וקרם ברולה.
עסקיות
בימים ראשון עד שישי, בין השעות 12:00 ל-17:00, מוגשות במסעדה ארוחות עסקיות.העסקיות בנויות ממנה ראשונה, מנה עיקרית + תוספת, כוס משקה וסורבה, והכל במחיר העיקרית, כשבין הראשונות ניתן לבחור בסלט אמריקאי, כנפי עוף או אמריקן פוטטוס (בטטות מטוגנות עם צ'ילי, כוסברה ושום), ובין העיקריות: המבורגרים בגדלים שונים ובטעמים שונים (למשל קאריבי - עם שינקן, פלפל ירוק ופרוסות אננס צלויות), לזניה כפרית, נתחי פרגית, מיקס פירות ים וכבדי עוף מקורמלים.
בנוסף ניתן במסגרת העסקית לקבל קינוח במחיר משתלם, וכן בירות וקפה או תה במחיר מוזל.
לקבוצות מאורגנות ישנן הצעות מיוחדות וכדאי ליצור קשר עם המסעדה כדי לברר מהן.
משלוחים
המסעדה מבצעת גם משלוחים, וגם במסגרתם ניתן ליהנות מהצעות מיוחדות הנקראות ארוחת נורמל, ארוחת מקסי וארוחת דודי, וכן ממבחר מנות אחרות מהתפריט העשיר של המקום.
