הצוק – מסעדת שף בראש הנקרה


מוקד הזמנת אירועים במסעדות

ישנן לא מעט מסעדות בצפון ורובן נהנות מנוף מופלא שבאופן טבעי הופך כל מאכל לטעים יותר ואת החוויה כולה לזכירה יותר וזכורה לטוב, אבל הנוף שנשקף ממסעדת "הצוק" הוא קרוב לוודאי היפה מכולם - זה של ראש הנקרה, אחד האתרים הייחודיים ומרהיבי העין ביותר בארץ.

המסעדה נפתחה בקיץ 2015 ועד מהרה הפכה לאחת המדוברות באזור ובכלל, זכתה לביקורות מפרגנות וגם לקהל רב שפקד אותה ונהנה לא רק ממראה עיניים משגע אלא גם ממטעמים מענגי חיך.

הבייבי של אריק דניארו ומאור מלכה


עבור בעלי המסעדה, השפים הצעירים אריק דניארו ומאור מלכה, הצוק היא בייבי מרגש מאין כמותו. השניים, שעבדו במוסדות קולינריים בולטים בגליל המערבי ("ארנולד'ס", "אדלינה") וכן הפעילו מסעדת בוטיק קטנה בנהריה, שמו לעצמם למטרה לשבור את המשוואה, שיש לה אחיזה מסוימת במציאות, לפיה ככל שהנוף יפה יותר כך האוכל מושקע פחות, אם תרצו מסעדות שהן יותר מלכודות תיירים מאשר מקומות שנפתחו מתוך תשוקה להכנת אוכל ולאירוח כהלכתו - ובהחלט נראה כי דניארו ומלכה עומדים במטרה שהציבו לעצמם.

שעות הפתיחה של המקום: ימי חול בין 12:00 ל-22:00, ימי שישי מ-11:00 ועד כשעה לפני שנכנסת השבת ובמוצאי שבת בתיאום מראש בלבד.

תפריט הגורמה של הצוק מסעדת שף


התפריט של הצוק מסעדת שף, ועוד יותר ממנו המנות המוגשות לאורחים, מוכיחים כי התואר מסעדת שף ניתן למקום בצדק.

הקונספט הוא תפריט גורמה בשרי כשר המבוסס על המטבח הים תיכוני, חומרי גלם מובחרים בלבד והכנה מוקפדת של כל מנה ומנה.

לפתיחה ניתן להתענג על לחם הבית המשובח בלווית שלל מטבלים וסלטים ובהם סלט סלק טרי (עם כוסברה, פטרוזיליה ופקאנים סיניים), קרם קציל וקצח ופלפל שושקה קלוי.

בין המנות הראשונות: סביצ'ה סלמון, כבד אווז, פטריות שמפניון אפויות וממולאות בכבד עוף, לחמעג'ון, שקדי עגל עטופים בצ'ימיצ'ורי, ועוד.

בין העיקריות: אנטריקוט מיושן ברוטב 350 גרם וברוטב של ציר בקר, יין וערמונים; פרגיות במרינדה של דבש, שום, יין לבן ורוזמרין; קדירת עגל עם ירקות שורש ועם זעפרן; והמנה שמוגדרת כגולת הכותרת של המסעדה - טורנדו רוסיני (מגדל של מדליוני פילה, כבד אווז ופטריות פורטבלו ברוטב יין).

בין הקינוחים: פרפה לוטוס חלומי, קרמבל תפוחים ו"בלגאן של מתוקים" שכשמו כן הוא, חגיגה סוערת של הפתעות מתוקות.

כיאה למקום שמבקש לארח משפחות שלמות המגיעות לבקר בנקרות היפהפיות, מציעה המסעדה גם תפריט ילדוד'ס (שניצלונים או נקניקיות, כמובן עם צ'יפס) וכן את האופציה ליהנות מארוחת שרינג שבה מספר סועדים חולקים מנות ראשונות כך שכל אחד זוכה לטעום כמה מהן ובנוסף מקבל מנה עיקרית לבחירתו, שתייה קלה ושתייה חמה. עוד אופציה בתפריט היא ארוחת טעימות שכוללת אינספור טעמים ומרקמים וניחוחות ואשר מספקת חוויה מסעירה לכל החושים.

אירועים אל מול האופק האינסופי


השילוב בין הנוף החד פעמי לבין המטעמים שמנפק המטבח הופך את הצוק מסעדת שף לאחת מאותן מסעדות מומלצות במיוחד לאירועים. בחלל המסעדה ניתן לארח עד 50 איש, ואם תרצו לקיים אירוע גדול יותר, של עד 300 אורחים, הדבר אפשרי בזכות המרחב החיצוני רחב הידיים. בכל מקרה ההנאה מובטחת!

שמורת הטבע המרתקת


ביקור במסעדה מהווה ברוב המקרים פתיח, או סיום, לביקור בראש הנקרה, שמורת הטבע הייחודית המתפרשת על המצוק התלול שבקצהו העליון המסעדה ואתר המבקרים וקצהו התחתון הים והנקרות. שפני סלע, עטלפי פירות, צבי ים, סרטני חולות, צמחייה ייחודית לאזור, גוון טורקיזי מהפנט של מימי הים התיכון, שלווה לצד ריגוש ובאופן כללי חוויה מלהיבה מאוד - כל אלה ועוד מצפים לכם בראש הנקרה.

 

סופרה ראשון לציון
לחם בשר הרצליה אירועים חדש