לאיטלקים יש את כיכר המשאלות ברומא, ולנו יש את כיכר המזלות בליבה של יפו. סביב הכיכר התפתחה לה סצינה קולינרית תוססת וחדשנית המושכת אליה תיירים ומקומיים. ריכזנו כמה מסעדות ביפו שממש כדאי לבקר בהן:
אונזה – שילוב מרתק של מסעדת שף ובר יין
השף יוסי שטרית, מהקיטשן מרקט בתל אביב, מוביל גם את אונזה ביפו, המציעה חוויית אוכל סוחפת ומרתקת בלי גינונים מיותרים, ממש כמו העיר יפו. אונזה מהווה שילוב בין בר תוסס ובועט למסעדה מרתקת. המנות שרוקח השף, נלקחו מהמטבח הצרפתי-ים תיכוני, ומציגות יכולות קולינריות גבוהות מאוד, כאלו היודעות "להוציא" מחומרי הגלם דברים בלתי צפויים. המוזיקה במקום בשיאה ומשלימה בצורה הרמונית את החוויה הקולינרית. מה רוקח השף? סלט אנדיב עם קציפת גבינה כחולה ואגסים מקורמלים, בריוש שרימפס, אונזה בורגר, דג ים על הפלאנצ'ה ועוד שלל מנות. אונזה היא הדבר החם ביותר בין
מסעדות ביפו, לכן הכי נכון להוסיפה לרשימת מסעדות מומלצות. ואל תשכחו להזמין מקום מראש.
הזקן והים – המומחים לדגת הים בין מסעדות ביפו
המסעדה נקראת על שם ספרו המפורסם של הסופר ארנסט המינגווי, המציג את אהבתו לים ולדגים, וגם את החיבור בין האדם לטבע.
הזקן והים מושכת אליה מבקרים רבים בשל הנוף המהפנט לים הגדול, מראה הספינות העוגנות במרינה, ריח הים הנישא באוויר והעיצוב המשלב בין אלמנטים ישנים וחדשים. רוב הדגים המוגשים במסעדה הם דגי ים טריים, שנמשו מהים לפני מספר שעות, ומכאן טעמם המשובח. מנות מומלצות: דג ים לוקוס, דג ים פילה מוסר צרוב מחבת, מיקס פירות ים פיקנטי, שרימפס ברוטב שמנת עם ירקות, סביצ'ה סלמון על סלט אבוקדו. גם אוהבי הבשר לא יצאו מקופחים מהמסעדה ויוכלו לבחור מנות כמו סטייק פילה, צלעות כבש, סטייק צלע עגל ועוד. רוצים אירוע פרטי על טהרת הדגים? בזקן והים תוכלו להנות מחדר פרטי לאירוע האישי שלכם עד שלושים איש.
קלימרה – אוכל עם טעמים חזקים
בנמל יפו, מהנמלים היפים ברחבי תבל, תמצאו את קלימרה, המטפלת באופן יצירתי בחומרי גלם שגרתיים ויוצרת אוכל עם טעמים חזקים, כאלו שלא תישארו אדישים להם. מסעדות מומלצות תפקידן לאתגר את החיך, לסחוף את הסועד למחוזות אחרים, ולהגיש לו חוויה המעוררת את כל החושים. קלימרה, מהמובילה בין מסעדות ביפו, עושה את זה ובגדול. בקלימרה כלי ההגשה הובאו מוייאטנם, הצבעים מיוון, המוצרים מהמזרח הרחוק והקרוב, והמטבח הוא ישראלי ומלא בתשוקה ותעוזה. מה מתבשל במטבח? סלט תמנון על הפלאנצ'ה, מולים כחולים ברוטב של ציר סרטנים, ריזוטו פטריות ופרמז'ן, אנטרקוט בגריל על קרם תפוחי אדמה וגבינת מסקרפונה ומעל ביצה עלומה ועוד ושלל טעמים סוחפים.
פלי מרקט – מסעדת שף אקלקטית
על חורבות חנות עתיקות יפואית,
נבנתה פלי מרקט, המשמרת את הנראות המקורית של החנות תוך שזירת אלמנטים ניו-יורקים אורבניים. במקום תגלו קולינריה מיוחדת, מרתקת ומפתיעה אך כזו הנותנת כבוד לטעמים ולניחוחות של השוק ביפו. השף מציג תפריט אקלקטי השואב השראה מהמטבח האסיאתי, הים תיכוני והאיטלקי. לצד האוכל תוכלו להנות ממגוון יינות ישראליים, בעיקר יקבי בוטיק, שיוסיפו רובד נוסף לארוחה שלכם. המומלצים של השף: ברוסקטת כבדי עוף ואספרסו, ריזוטו סלק עם אגוזי מלך וגבינת בושה, סשימי סלמון נא ברוטב אם פיקנטי, שרימפס ומולים על חלה מתוקה, קדירת פירות ים אסיאתית ועוד שפע טעמים נוספים. פלי מרקט, מסעדה צבעונית, צעירה וחצופה, בולטת בין
מסעדות בשוק הפשפשים, מציעה לסועדים חוויית בילוי מסעירה ומלאת התרגשות. מסעדות ביפו – אנחנו באים.
