"מורן, תל אביבית לא פחות ממני, יצאה יחד אתי מהעיר, ואת החיוך שהתפשט על פניה למראה הכמות האדירה של החניה ליד המסעדה, היה קשה להסיר..." שירלי רחמים מוצאת חניה ליד קלמה שבחוף ים לידו, אשדוד, וגם אוכלת טוב
אל קלמה האשדודית הגעתי ביום ראשון, אחרי סוף שבוע פעיל במיוחד, ומצאתי מקום שבהחלט אפשר להתחיל בו שבוע רגוע. קלמה ללא ספק התברכה במיקום הכי שווה באזור - בחוף לידו נוף הים הממכר ניבט מכל עבר.
נדמה שזה לא היה כל כך מזמן, כששלושת המסעדנים וביניהם אביב מצליח קיבלו הצעה מפתה שכללה את פתיחת קלמה מול הים באשדוד, והנה היא כבר חוגגת בקיץ חמש שנים. מורן, תל אביבית לא פחות ממני, יצאה יחד אתי מהעיר, ואת החיוך שהתפשט על פניה למראה הכמות האדירה של החניה ליד המסעדה, היה קשה להסיר. כשנכנסנו, התחילה מיני-התלבטות בנוגע למקום הישיבה. הנוף של הים בחוץ היה מפתה, ובכל זאת, מעטה הקרירות הכניס אותנו פנימה. אל דאגה, לא ויתרנו על הים כל כך בקלות.
התפריט של קלמה עשיר ומגוון, ומתוך כל ההיצע בחרנו לפתוח בשתי מנות ראשונות ומיוחדות. האחת היא הפינצ'ו סינטה – מנה יצירתית, טעימה ומפתיעה של שיפודי סינטה מגולגלים וממולאים בבצל ירוק. השנייה הייתה כרובית מטוגנת עם פירורי לחם, ולצדה רוטב צ'ילי מתוק. זוהי אמנם מנה שכבר יצא לי להכין בבית, אבל כאן התרשמתי מהיסודיות שבה פירורי הלחם עטפו את הכרובית, מה שהפך אותה למוצלחת במיוחד.
כזכור, הביקור שלנו נערך ביום ראשון, ובכל זאת, קלמה הייתה מלאה ורוגשת. אם מוסיפים לשמחת האורחים גם את הנוף המשכר, מקבלים מקום סוער, אבל רק במידה הנכונה. ומצדנו, אנחנו היינו מוכנות למנות העיקריות. בשבילי – נתח 300 גרם של סטייק אנטרקוט שנצלה במידה הנכונה על הגריל, ולווה ברוטב צ'ימיצ'ורי איכותי ובמנת פירה רכה ומשובחת. בשביל מורן חובבת הדגים - פילה סלמון צלוי עם רוטב שמנת פסטו - מנה אסתטית ונדיבה לא פחות.
ובכל זאת, קצת בריזה לא תביס שתי בחורות חסונות כמונו, אז את הקפה לקחנו החוצה. הקינוח שהתלווה אליו היה אחד המוצלחים שיצא לי לטעום: כדור גלידת קוקוס עטוף באגוזי פקאן מסוכרים, שהוגש עם קצפת וסירופ טופי. טעם הקוקוס היה כל אמתי ועסיסי, שלא יכולתי שלא לדמיין את החופשה האקזוטית הבאה שלי.
אז מתברר שלא בכדי קלמה היא אחת ממסעדות החוף הטובות בארץ: היא מזמינה, מוקפדת, מגישה אוכל איכותי ונוף משובח. ומה עוד קורה בקלמה? אירועים בחדר פרטי שכולל עד 40 מוזמנים, עישון בחדר נפרד בתוך המסעדה, ובקרוב - חגיגות שישי בצהריים עם הופעות ו-DJ, שמש וריקודים – ולי כבר יש מקום שמור. נתראה.
