אסתר, ושתי, אחשוורוש והמן הרשע מחזירים אותנו לפרס, גם הדיון האיראני שברקע עושה את שלו. מה יותר טבעי מלדבר על חורש סבזי, גונדי ודולמה? אספנו בשבילכם מסעדות פרסיות מומלצות, כדי שיהיה לכם חג פורים שמח
עדנה
הסניף המקורי של מסעדת עדנה בהוד השרון וגם הסניף התל אביבי, הסמוך לנמל, אמנם אינם מוגדרים כמסעדות פרסיות פר-סה, אבל בשניהם מגישים תבשילים ביתיים עם השפעות אירופאיות ורוחשים כבוד רב למטבח הפרסי, מה שכולל גם אווירה משפחתית וחמה. בתפריט תמצאו מנות כמו שפטה (כדורי בשר עם עגבניות ובמיה או פירות יבשים או סלק), גונדי נוחודי (כדורי בשר ועוף בחומוס קלוי), וסבזי (נתחי בקר, עלי פאזי ולימון פרסי). זה יהיה טעים.
שחרזאד
שחרזאד מציעה שירותי קייטרינג לאירועים, וחובבי הז'אנר יכולים להזמין אותם על טהרת האוכל הפרסי בלבד. לשמחת כולם, לא צריך בר מצווה בשביל לאכול אוכל פרסי, את המטעמים תוכלו למצוא גם בדוכני האוכל הקרובים לביתכם – בדיזינגוף סנטר ובקניון שבעת הכוכבים. נסו לדוגמה את המירזה קאסמי, שהוא תבשיל חצילים ובצל מטוגן עם טחינה ביתית, וגם חורשת כרפס – תבשיל ירקות פרסיים עם סלרי, שזיפים ולימון פרסי.
גוהר
גוהר היא פרסית משפחתית ואותנטית בכפר סבא, שמציעה חוויה של מסעדת פועלים וגם הרבה אוכל שאפשר לקחת הביתה: מרק גונדי ברנג'י, עם כופתאות עסיסיות ומתובלות; ממולאי דולמה עם אורז, רימונים, לימונים, שזיפים ואחרים; חורשת אלו - תבשיל בקר עם סלק, שזיפים וחבושים ברוטב רימונים; חורשת סבזי עם עשבי תיבול ושעועית ועוד הרבה אחרים.
עדן
מסעדת עדן בשכונת נווה שאנן שבתל אביב, הלוא היא התחנה המרכזית, היא המוכרת שבמסעדות הפרסיות. הסביבה הכללית אמנם לא קלה, ואין צורך לפרט, אבל בפנים מדובר בבועה של גן עדן. את הארוחה מתחילים כאן עם צלחת עשבים, שלפי המסורת מעוררים את התיאבון, וממשיכים עם המאכלים המסורתיים: אשרימונים, גונדי, גורמה סבזי ותבשילים משתנים בכל יום בשבוע.
