נינה'ס קייטרינג

"היחס אישי, בעיקר לאור העובדה שהרבה מהלקוחות קבועים. המנות גדולות ונדיבות, וברמת האיכות - מוצרי הגלם במטבח הם איכותיים, הדגים מגיעים משוק מחנה יהודה, וכל המאפים נאפים במקום..." יעקב אלברט, נינה'ס קייטרינג

מסעדת נינה'ס ממוקמת בפינה חבויה במרכז המסחרי רמת אשכול, אחרי שעוברים את כל החנויות ועוד קצת. בפנים היא קטנה ונעימה, ומחוץ לה רחבה חיצונית גדולה ומרווחת.

בגלגולה הנוכחי חגגה לאחרונה נינה'ס שלוש שנים, עובדה שמעלה חיוך של שביעות רצון על פני הבעלים. הקהל שמאפיין אותה הוא ירושלמי בעיקרו, ירושלמי אבל מגוון. מרכיבים אותו תושבי שכונות מעלות דפנה ורמת אשכול, בחורי ישיבה אמריקאים לצד משפחות שבאות לארוחה משפחתית ותושבי הישובים מצפון לירושלים, שמגיעים בזכות הסמיכות היחסית. מה שעוד תורם לפופולריות של נינה'ס הוא היכולת שלה להחליף את פניה כמה פעמים במהלך היום, והעובדה שהיא כשרה בכשרות מהדרין של הרב רובין.

נינה'ס נפתחת בשעה 8:30, אז היא מרעננת את הבוקר לממהרים לשתות קפה. בשעות הערב היא לובשת צורה של מסעדה של ממש, ובין לבין מוגשות כאן ארוחות הצהריים אידיאליות למשפחות ולפגישות עסקיות.

היחס אישי, בעיקר לאור העובדה שהרבה מהלקוחות קבועים. המנות גדולות ונדיבות, וברמת האיכות - מוצרי הגלם במטבח הם איכותיים, הדגים מגיעים משוק מחנה יהודה וכל המאפים, כולל הלחמים, נאפים במקום. בשעות הערב, כשנינה'ס היא מסעדה למופת, מנהלת אותה שפית שנמצאת במקום.

לבד מהיותה מסעדה, נינה'ס היא גם נינה'ס קייטרינג, שמעניקה את שירותיה לאירועים במסעדה ומחוצה לה. בעוד המסעדה עצמה יכולה להכיל עד כ-30 אורחים, באירועים בחוץ יכולים שירותי ההסעדה לשרת גם כ-200.

אז טעמתי את סלט הבטטה, שהורכב מבטטות וקישואים אפויים בתנור. הפרוסות הדקיקות של הבטטה טוגנו דקות ספורות בשמן עמוק, מה שהקנה להם מרקם פריך. ניסיתי מנה נוספת, מעוררת, של גבינה בולגרית מגוררת, שקישטה ערימה קטנה של עגבניות ועלים ירוקים בשמן זית. מרוצה, המשכתי לפטוצ'יני ברוטב פסטו. הפטוצ'יני נעשה במטבח במקום, המנה גדולה ומשביעה ביותר, רוטב הפסטו היה עשוי היטב ובאופן כללי ניכרה בו השקעה.

לעיקרית עברתי לסלמון בטמפורה: קוביות פילה סלמון נעטפו בטמפורה והוגשו על מצע בצלים מטוגנים, בטטות וקישואים אפויים בתנור. הסלמון הוגש טרי ועשוי במידה הנכונה, עסיסי ולא מיובש, ומעל לכול הונחו זיתים אפויים שנתנו למנה טוויסט מעניין.

נינה'ס מציעה לקינוח את מגוון מאפי הבית, החל מקרואסונים דרך בראוניז ועד סופלה שוקולד. זו הייתה חוויה נעימה, ואם יוצא לכם להגיע לרמת אשכול, זהו מקום חביב וכשר שיכול להיות פתרון מצוין לעסקית צהריים טובה.