שרי

עוזי בשן ורעייתו הרעבה לדגים יוצאים לעיר הדייגים והמסעדות הכשרות, טבריה. בבית הקפה-מסעדה שרי הם מוצאים תפריט דגים מגוון וכשר למהדרין, סלטים ומשקאות טריים ומרעננים. כל זאת ועוד אל מול נוף טברייני מרהיב

רעייתי שתזכה רוצה דגים. וכשמדברים על דגים אני מיד חושב על טבריה, כי אין עוד עיר דייגים כמוה. כך אנחנו מתלבשים ונושאים פנינו אל עיר הקודש שיש בה הכול: מסעדות, פאבים, היסטוריה, קודש ותיירות. האוכלוסייה בטבריה ברובה דתית ומסורתית וזו הסיבה שניתן למצוא בה לא מעט מסעדות כשרות ואף כשרות למהדרין.

אנחנו מגיעים לטיילת הבנים הידועה בעיר. משני צדי הטיילת דוכנים ולאורכה מטיילים תיירים ומקומיים. לאחר שרעייתי בודקת בקפדנות את הדוכנים, אנחנו עולים במעלה הטיילת לכיוון המסעדות. בית קפה אחד בשם שרי לוכד את עיניה, בית קפה בעל תפריט עשיר שאינו מבייש מסעדה.

בשרי מוצעות כמה אפשרויות ישיבה: בחוץ, בתוך בית הקפה או באגף ישיבה פרטי, פה גם ערוכים לאירועים הכוללים עד 140 מוזמנים. אני ורעייתי בוחרים להתיישב בפנים. התפריט של שרי עשיר ומשובח והוא כולל מגוון דגים טריים, פסטות, מאפים, מוקפצים ועוד. בנוסף לתפריט הרגיל, לשרי תפריט מיוחד כשר בהכשרת בד"ץ של העדה החרדית לנדאו ורובין ותפריט בהשגחה עליונה של הרב א.ד. אוירבך. שרי אמנם קיים מאז 1990, אך קונספט הכשרות החל משנת 2000 ומאז התפריט, המכיל מנות טריות שאותן מכינים במקום, מתרענן כל שנתיים.

מתוך מגוון דגים בתפריט, הכולל דניס, סלמון, אמנון, פורל ועוד, בחרה רעייתי להזמין פורל אפוי בתנור לבנים עם רוטב פסטו ועגבניות שרי ואילו אני הזמנתי מוקפץ תאילנדי ומרק פטריות מוקרם. מנת הדג שהגיעה בצלחת גדולה לצד ירקות אנטיפסטי ותפוח אדמה אפוי הייתה מדהימה בטעמה, ואני זללתי את הדג בתאווה רבה שאפילו לא דרשה תוספת לימון.

מרק הפטריות הוגש בתוך לחם כפרי וניחוחו התפשט עוד כשעשה דרכו מהמטבח לשולחני בשרי. לא הפסקתי להתענג מהטעימה הראשונה והלאה, והמשכתי לנגוס בלחם הרבה אחרי שהמרק נגמר.

לאחר המנות הראשונות הוגש לנו סלט פטריות חי, שמראהו הזכיר ירקות שנקטפו זה עתה. עם המנות ניסינו גם לימונענע ושייק תות מנגו סמיך. כמו חומרי הגלם האיכותיים, העזים בטעמם ובמראם של שרי, גם המשקאות של שרי הם מיוחדים מאד ולהם טעם דומיננטי ומרווה. שילוב המנות הטובות עם הנוף ועם האווירה של טבריה יוצרים אווירת חופש, גם אם סתם קופצים לאכול משהו קטן.