מסעדת דוזאן מציעה תפריט המשקף ריבוי תרבויות, ומאמינה שכשתרבות המזרח פוגשת את תרבות המערב, האוכל משובח. בתפריט המסעדה תמצאו מנות ראשונות לבנוניות כגון, קובה, סמבוסק, עלי גפן, לבנה ועוד. מנות שף בהשפעה צרפתית ואיטלקית בינהן, קורדון בלו ברוטב חרדל, אצבעות סינטה ממולאות גבינת עזים ופסטו ברוטב שום, ביף סטרוגונוף, צדפות ועוד.וכמובן – קינוחים מרתקים.
מסעדת וואלה הינה מסעדה צרפתית שווצרית באווירה בוהמיינית. במסעדה תהנו ממרק צרפתי האפוי במעטפת בצק עלים, פטריות ממולאות בגבינת צאן ובזיליקום, קוקי סן ז'ק בנוסח אסקרגו, פונדו בשרים, אנטרקוט בקר ברוטב שמנת וחרדל גרגרים, דגים ופירות ים. כמו כן, תהנו מקינוחים מסורתיים, בינהם: גלידת מרציפן ברוטב פירות יער, פרפה אוורירי ועוד.
שילוב חדשי ומיוחד של מטבח אסייתי-ווייטנאמי עם מטבח צרפתי.. והתוצאה, מעוררת תיאבון!
