כשמחפשים מסעדה שמשלבת אוכל מצוין, אווירה נעימה ונוף עוצר נשימה, מסעדת לינק בשורש היא ללא ספק אחת התחנות שכדאי לעצור בהן. הגעתי לשם בשעת בין ערביים, כשהשמש החלה לצבוע את ההרים בגוונים של זהב וכתום, והחוויה הקולינרית לא אכזבה לרגע.
לינק שורש ממוקמת באזור ירוק וציורי המשקיף על הרי ירושלים, מה שמעניק לחוויית הביקור נופך מיוחד כבר מהרגע הראשון. העיצוב משלב חמימות ביתית עם מודרניות אלגנטית, והתאורה הרכה יוצרת אווירה אינטימית אך לא מכבידה. השירות היה מקצועי ואדיב, עם צוות שידע להמליץ בדיוק על המנות שיתאימו לטעם שלי.
לפתיחה – חגיגה של טעמים
התחלתי עם קרפצ'יו סלק וגבינת עיזים, שהגיע עם אגוזים קצוצים, עלי רוקט ובלסמי מצומצם. שילוב הצבעים והטעמים היה מדויק – מתקתקות הסלק השתלבה נהדר עם החמיצות הקלה של הגבינה ופריכות האגוזים. לצד זה הזמנתי גם חלת הבית, שהייתה טרייה, רכה ומוגשת עם מטבלים מפתיעים כמו טפנד זיתים וממרח עגבניות מיובשות.
מנה עיקרית – בשר במיטבו
לבסיס הארוחה בחרתי בסטייק אנטרקוט 300 גרם, מיושן היטב, עם רוטב יין אדום. הסטייק היה עשוי במידה המושלמת – צרוב היטב מבחוץ ונימוח מבפנים. כשלצידו צ’יפס בטטה פריך ורוטב חרדל-דבש שהתאים לו בצורה יוצאת מן הכלל. לחובבי הבשר – זו מנה שאסור לפספס!
קינוח – הסיום המושלם
כמובן שלא סיימתי בלי משהו מתוק. המלצר המליץ על עוגת גבינה אפויה עם קרם וניל ורוטב פירות יער. כל ביס היה קרמי, עשיר ומדויק – קינוח שמשאיר טעם של עוד.
לסיכום – מומלץ בחום!
בין אם אתם מחפשים מקום לארוחה רומנטית, מפגש חברים או חגיגה משפחתית – מסעדת לינק שורש היא בחירה מצוינת. האוכל איכותי, השירות חם והמיקום מוסיף נופך קסום לכל הארוחה. בפעם הבאה שאתם מטיילים בהרי ירושלים, תנו לעצמכם את החוויה הזו – לא תתחרטו!
מסעדת לינק שורש
ארוחה טעימה בלינק שורש
אוכלים בלינק שורש
נוף מרהיב במסעדת לינק שורש
