ארוחה רומנטית לוולנטיין: מתכון מושלם לערב בלתי נשכח ❤️
ולנטיין דיי הוא הזדמנות נהדרת לפנק את בן או בת הזוג בארוחה רומנטית ומיוחדת שתשאיר טעם של עוד. אין כמו אוכל טעים ואווירה קסומה כדי לחגוג את האהבה. הנה מתכון לארוחה מושלמת שתהפוך את ערב האהבה לחוויה בלתי נשכחת.
תפריט לארוחה רומנטית:
מנה ראשונה: סלט רוקט, אגסים וגבינת עיזים עם ויניגרט דבש
מנה עיקרית: פילה סלמון ברוטב חמאה, יין ולימון על מצע פירה בטטה
קינוח: פונדו שוקולד עם פירות טריים
סלט רוקט, אגסים וגבינת עיזים עם ויניגרט דבש 🍐🥗
מצרכים:
2 כוסות עלי רוקט טריים
1 אגס בשל חתוך לפרוסות דקות
50 גרם גבינת עיזים מפוררת
¼ כוס אגוזי מלך מסוכרים
2 כפות דבש
1 כף חומץ בלסמי
3 כפות שמן זית
מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
מערבבים בקערה את הרוקט, האגסים וגבינת העיזים.
בקערית נפרדת מערבבים את הדבש, החומץ הבלסמי, שמן הזית, המלח והפלפל.
יוצקים את הרוטב על הסלט, מוסיפים אגוזי מלך ומערבבים בעדינות.
מגישים עם פרוסות לחם קלוי לצד הסלט.
פילה סלמון ברוטב חמאה, יין ולימון על מצע פירה בטטה 🐟🍋
מצרכים:
2 פילטים של סלמון טרי
2 כפות חמאה
½ כוס יין לבן יבש
מיץ מחצי לימון
2 שיני שום כתושות
מלח ופלפל לפי הטעם
2 בטטות קלופות וחתוכות לקוביות
½ כוס חלב
2 כפות חמאה
מלח לפי הטעם
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מניחים את הסלמון בתבנית אפייה, מתבלים במלח ופלפל.
בסיר קטן ממיסים חמאה, מוסיפים שום, יין ולימון ומבשלים על אש נמוכה 5 דקות.
יוצקים את הרוטב על הסלמון ואופים במשך 15-20 דקות עד שהדג מתרכך.
מבשלים את הבטטות במים רותחים עד לריכוך, מסננים ומועכים עם חמאה וחלב עד לקבלת מרקם חלק.
מגישים את הסלמון מעל מצע הפירה ומקשטים בפטרוזיליה טרייה.
פונדו שוקולד עם פירות טריים 🍫🍓
מצרכים:
200 גרם שוקולד מריר איכותי
½ כוס שמנת מתוקה
1 כף חמאה
1 כף ליקר תפוזים (אופציונלי)
פירות טריים: תותים, בננות, קיווי, ענבים וכו’
מרשמלו או ביסקוויטים לטבילה
אופן ההכנה:
מחממים שמנת מתוקה בסיר קטן עד שהיא כמעט רותחת.
מוסיפים את השוקולד והשמן, מערבבים עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
מוסיפים ליקר תפוזים אם רוצים ומערבבים היטב.
מגישים עם פירות טריים ומרשמלו, טובלים ונהנים!
💖 טיפ להשלמת האווירה:
לארוחה מושלמת, הדליקו נרות, השמיעו מוזיקה רומנטית והגישו יין תואם לכל מנה. ההשקעה בפרטים הקטנים תהפוך את החוויה לבלתי נשכחת!
💘 חג אהבה שמח וטעים! 🍷✨
