לכבוד יום הבראוניז הכנו לכם מתכון לבראוניז טעים במיוחד
יום הבראוניז, הנחגג ב-8 בדצמבר, הוא הזדמנות מושלמת להתענג על הקינוח השוקולדי האהוב. הבראוניז, שמקורם בארצות הברית, הפכו לפופולריים ברחבי העולם בזכות המרקם הפאדג'י והטעם העשיר שלהם. הם מהווים שילוב מושלם בין עוגה לעוגייה, ומציעים חוויית טעם ייחודית.
מתכון לבראוניז קלאסיים
מצרכים:
200 גרם שוקולד מריר איכותי, שבור לקוביות200 גרם חמאה4 ביצים גדולות1 כוס סוכר3/4 כוס קמח (105 גרם)1/4 כוס אבקת קקאו (25 גרם)1 כפית תמצית ונילקורט מלחאופן ההכנה:
חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. רפדו תבנית אפייה מרובעת בגודל 23x23 ס"מ בנייר אפייה.המיסו את השוקולד והחמאה בקערה חסינת חום במיקרוגל או על בן-מארי, וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה.בקערה נפרדת, טרפו את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מתאחדת. הוסיפו את תמצית הווניל וערבבו.שלבו בהדרגה את תערובת השוקולד המומס לתוך תערובת הביצים, תוך ערבוב מתמיד.נפו את הקמח, אבקת הקקאו והמלח לתוך התערובת, וערבבו בעדינות עד לקבלת בלילה אחידה.העבירו את הבלילה לתבנית המוכנה, והחליקו את החלק העליון.אפו במשך 20-25 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא עם פירורים לחים.הניחו לבראוניז להתקרר לחלוטין לפני החיתוך לריבועים.טיפים ושדרוגים:
להעצמת הטעם, ניתן להוסיף לבלילה 100 גרם אגוזי מלך קצוצים או שוקולד צ'יפס.לקבלת בראוניז פרווה, המירו את החמאה ב-3/4 כוס שמן צמחי. CARINEלאוהבי השילוב המתוק-מלוח, פזרו מעט מלח גס על פני הבלילה לפני האפייה.הכנת בראוניז בבית היא פשוטה ומהנה, והתוצאה היא קינוח מפנק שמתאים לכל אירוע. ביום הבראוניז הבינלאומי, פנקו את עצמכם ואת יקיריכם במנה נדיבה של בראוניז שוקולדיים וטעימים.
