ארוחות בוקר מסביב לשעון: בוקריה פתח תקווה

"לא יכולתי שלא להתכבד במנת "בוקר מעודד", כי אין כמו קלצונה במילוי שמנת ותרד, גבינות וביצה כדי להתעודד. נהניתי מן החלמון הזולג גם בתוך המאפה, יופי של מיומנות!..." אורית צמח יודעת שארוחת הבוקר היא החשובה ביותר ביום, אבל היא מעדיפה להתענג מטעמי הבוקר דווקא בשעות הצהריים או הערב, הפתרון: בוקריה פתח תקווה, המקום שבו ארוחות בוקר מוגשות בכל שעה של היום

אני אוהבת ארוחות בוקר, אבל לא בבוקר. אף פעם לא הבנתי למה כשיוצאים לחופשה צריך לבחור בין התכרבלות חסרת מצפון במיטה לבין המתנה נצחית לאומלט. אבל כמה שאני אוהבת לישון, איך אפשר לוותר על ארוחת בוקר? על שפע הירקות והגבינות והחביתות והלחמים הטובים והפשטידות והעוגות והפיצות ואפילו הפסטה ותפוחי האדמה המוקרמים... בבוקריה הבינו את ההתלבטות הזו וגם את ההתלהבות של הישראלים מארוחות הבוקר במלונות, ושילבו בין השתיים. ארוחת הבוקר מוגשת שם במשך כל היום, ומסתבר שגם לא חייבים לצאת לחופשה כדי לעמוד מול מזנונים ולהעמיס על הצלחת אנטיפסטי, עלי גפן ממולאים, גבינות צאן ודגים מעושנים.

בופה בראנץ'

בכניסה למסעדת הבוקריה, הממוקמת במתחם יכין סנטר בפתח תקווה, מבחינים מיד בעגלות עץ חביבות המזכירות את השווקים של פעם, ובהן מגשים עמוסי כל טוב. עיצוב המסעדה מזמין מאוד, ריהוט העץ מוסיף חמימות ותחושה ביתית למקום. זו מסעדה מושלמת לישיבה נעימה ולשיחה פרטית בעצלתיים תוך כדי נשנוש אינסופי. השולחנות מסודרים כך שלכל הסועדים יש פינה אינטימית משלהם.

המקום מציע שתי אפשרויות, בופה בראנץ' וארוחות בהגשה, כאשר ניתן לשלב בין השתיים. ארוחה המבוססת על המטעמים שבבופה עולה 59 ₪ לסועד וכוללת משקה אחד לבחירתכם. הבופה החופשי פתוח עד 16:00 ומציע את מיטב המנות הראשונות שבתפריט - סטיקי מוצרלה (אצבעות מוצרלה מצופות בקריספי פנקו), חציל שרוף עם לבנה, שניצל חציל ועוד - בנוסף לסלטים שונים, גבינות, מאפים, לחמים, פסטות, תפוחי אדמה מוקרמים, אנטיפסטי, שניצל חציל, פטריות ברוטב אסייתי, שעועית ירוקה, חומוס, טחינה, סלט טונה, דגים שונים, פשטידות ועוד. ואם באתם רעבים במיוחד או שמתחשק לכם לטעום עוד, ניתן לשלב גם מנות מתפריט הבוקר הקלאסי או מאיטליה באהבה במחיר מוזל.

בוקר קלאסי בבוקריה

בתפריט הבוקר הקלאסי תוכלו לבחור בארוחת בוקר זוגית הכוללת מגוון מטבלים, סלט, שתי ביצים לבחירתכם לסועד ומוזלי (יחיד 60 ש"ח / זוגית 120 ש"ח), או להשתולל קצת. אני בחרתי במנת האגז בנדיקט – ביצים עלומות כמו שצריך, לאוהבי החלמון המתפרץ, על לחמניות חמאה טבולות ברוטב שמנת ותרד, ועליהן רוטב הולנדס (54 ₪). בנוסף לכך, לא יכולתי שלא להתכבד במנת "בוקר מעודד" (48 ₪), כי אין כמו קלצונה במילוי שמנת ותרד, גבינות וביצה כדי להתעודד. נהניתי מן החלמון הזולג גם בתוך המאפה, יופי של מיומנות! לצד מנות אלה, התפריט מציע מנות מעניינות נוספות כמו קרואסון סלמון ובוקר בסגנון טורקי, שילוב של בורקס, גבינות וביצים עם עגבניות מגורדות, מלפפון חמוץ, זיתים וסחוג. רגע, גם זה נשמע לי מעודד, אפילו מנחם.

עושים מקום לשקשוקה

ואיך אפשר בלי שקשוקה? בבוקריה תמצאו לצד השקשוקה הישראלית הקלאסית, סוגים שונים ומעוררי תיאבון של שקשוקה בסגנון כפרי, מזרחי, איטלקי, בלקני, חריימה ואפילו: שקשוקה צרפתית (54 ₪). כן, חלה קלויה עם רוטב שמנת, תרד, פטריות ובצל ונכון, גם ביצים עלומות. הבנתם את הפרנציפ, לא תצאו מפה רעבים לביצים. מנות השקשוקה מוגשות בתוספת לחם וסלט, ואם לרגע חשבתם שהצרפתים פה מככבים, תגלו שבבוקריה יש פינה חמה מאוד לאיטליה: מגוון פיצות ופסטות, ניוקי, ריזוטו, ראגו ועוד.

מגדל הפנקייקים של הבוקריה

אז ישבנו לנו בשולחן פינתי, ובכלל לא מיהרנו לקום. טוב, כמי ששילבו גם בופה וגם מנות הגשה, גם לא כל כך יכולנו לקום... אז נסחפנו באווירת השאנטי והאכול כפי יכולתך ושתינו מיץ אייס פסיפלורה ואננס מעולה, שהוגש לנו עם סוכריות גומי צבעוניות שעשו לנו שמח. החלטנו לזרום עם הילדותיות המתפרצת ובחרנו קינוח שיכול להאכיל משפחה שלמה: מגדל פנקייקים (52 ₪). מדובר בארבעה פנקייקים שהדבר היחיד שחוצץ ביניהם היא גלידת פקאן. המנה מוגשת עם שני קנקנים קטנים של שוקולד לבן ושוקולד חלב, שמהם נהנינו מאוד למזוג על המגדל שהפך מעין מזרקה. מזרקה של משאלות שבינן לבין דיאטה אין דבר.

אז זהו, לא צריך למהר להגיע בזמן לארוחת הבוקר, אבל יש מצב שעם הכניסה לבוקריה תאבדו תחושה של זמן ותשכחו שצריך גם לחזור הביתה או לעבודה. קצת כמו חופשה.