לוקה הרצליה פיתוח

לוקה שבהרצליה פיתוח שואבת את השראתה מעיירה פסטורלית בטוסקנה שבאיטליה, וככזו היא עוטפת את מבקריה באווירה ביתית חמימה, בניחוחות של מאפים ממכרים ובטעמי פסטה סוחפים. המטבח הפתוח של השף דויד גרויסמן מציע הצצה לסודות המטבח האיטלקי. ויש גם תפריט עסקי מפנק ומשתלם, לא תבואו?

העסקית של לוקה
מוגשת בימים א'-ה' בין השעות 12:00-17:00 וכוללת מנה ראשונה ועיקרית מפנקת לבחירה. בנוסף, ניתן להנות מכוס יין הבית ב-15 ש"ח או מקינוח ב-15 ש"ח.

מתחילים עם מנה ראשונה:
סלט ירוק - תערובת עלי בייבי, חסה, עגבניות שרי, גזר, פלחי תפוח עץ ברוטב ויניגרט תפוחים.
סלט טוסקני - מלפפונים, עגבניות, כרוב סגול, ברוטב שמן זית, לימון, מלח ופלפל.
ברוסקטה קפונטה - תבשיל חצילים, פלפלים קלויים ועגבניות על מצע ברוסקטה בליווי מוצרלה די באפלו.
קרפצ‘יו בקר - שמן זית גלילי, מלח ופלפל, רוקט ופרמג‘יאנו.

מנה עיקרית - תפריט 49 ש"ח:
ריגטוני ארבייטה - רוטב עגבניות, רצועות עוף, שום, בזיליקום, צ‘ילי, פלפלים, בצל ועשבי תיבול (פיקנטי).
לינגוויני איזבלה - ארטישוק, עגבניות טריות, שמן זית, שום, עשבי תיבול וצנוברים.
לינגוויני רוזה - רוטב פומדורו ושמנת, בעיטור פרמג'יאנו.
ריגטוני אלפרדו - רוטב שמנת, פרמג'יאנו, יין לבן.

מנה עיקרית - תפריט 59 ש"ח:
ריזוטו פונגי - רוטב פטריות, חמאה ופרמג'יאנו.
פולו פונגי - עוף צלוי ברוטב שמנת פטריות פורציני על מצע פירה.
לינגוויני קרבונרה - ברוטב שמנת, אספרגוס, פנצ'טה ופרמג'יאנו.
לינגוויני פרנצ‘סקה - רוטב קרם פלפלים, רצועות עוף, שום ובזיליקום.

מנה עיקרית - תפריט 79 ש"ח:
לינגוויני די מרה - רוטב עגבניות, שרימפס, קלמארי, צדפות ועשבי תיבול. ניוקי שרימפס - ניוקי, שרימפס, חמאה, יין לבן ועשבי תיבול.
ניוקי קרנה - ניוקי, נתחי פילה בקר, פטריות חתוכות גס, ברוקולי, ברוטב יין לבן, שמנת וצ'ילי טרי.
פילה סלמון - פילה סלמון בליווי רוטב סלסלת עגבניות חם, על מצע פירה תפו“א או פירה פסטו.