דרבי בר דגים רמת אביב

"דג לברק בתנור, המגיע עם שום, שמן זית, רוזמרין ותבלינים, כאשר ניתן לבחור את התיבול בו אתם חפצים. הלברק היה כה טרי ועסיסי ואיך לא ערב לחיך עד מאוד..." כרמית אופק נשאבה אל תוך עולם הדגים הקסום המתגלה במלוא תפארתו בדרבי בר דגים ברמת אביב. אז מי מצטרף לעשות גלים?

לאחרונה הכרתי במסגרת התנדבות מבורכת חברה חדשה ששמה שֶׁלִי, היא פשוט חד פעמית ומצחיקה כל כך שמחויב המציאות על אף היכרותנו הקצרה, שתצטרף גם תצטרף אליי לחוויה משובחת במסעדת דרבי דגים. וכך נפגשנו בערב סתווי בצפון העיר, ברח' ברודצקי 43, מרחק פסיעה מקניון רמת אביב, לזמן איכות משלנו.

דרבי דגים דגים ברמת אביב קיימת כבר כ-18 שנה ואציין כי ישנם סניפים גם בהרצליה, בקניון ארנה, בנמל תל אביב וביגאל אלון שהינו הסניף הכשר. ישבנו בחלל הפנימי של המקום ואם יתחשק לכם תוכלו לבחור בחלל הצופה אל הרחוב. כבר למן ההתחלה הישיבה היתה נוחה והתחלנו לקשקש בכיף כשאני אוחזת את הסיידר התפוחים האלכוהולי שלי וחברתי עם יין לבן שרדונה ירדן מפנק.

נדיבות ללא פשרות בראשונות

פצחנו את הערב עם הראשונות, לחם הבית העשוי משני סוגים, דגנים ולחם לבן. בצוותא הגיעו מיד סלטים מענגים: טחינה, סלק, איקרה, מנטיאס, דג מלוח, כרוב עם חומץ, לבנה עם זעתר, סלסה עם חריפות מתונה, שום הנעשה בתנור, חצילים וכרובית מטוגנים. אין לתאר את הנדיבות הרבה עוד בתחילת הערב, והמארחים שלנו שדאגו להנאתנו הפתיעו בעוד סוגי סלטים: סלט סלומון, זיתים, פלמידה, פלפל חריף מטוגן, חציל פרוס עם טחינה ועגבנייה. דעו שהסלטים הנוספים ניתנים לבחירה במקום, רק תבקשו.

עוד מנות ראשונות מנצחות אשר לשמחתנו את מקומם מצאו על שולחננו היו, צי'פס מדליק וסלט ירוק עם שקדים שהינו עשיר בבריאות ומרענן. השתדלנו לא לשבוע יתר על המידה, ואני שאוהבת דגים עד מאוד, הקפדתי אכן להשאיר לי מקום לעוד. וכך נהנתי ממרק דגים (סלומון ולוקוס) עשיר בירקות. המנה נדיבה וחמימה ולא דומה לשום מרק אחר שטעמתי אי פעם. חברתי שלי נהנתה ממרק פירות ים (קלמארי ושרימפס), והכריזה בקול כי פירות הים במרק הם ללא ספק, חיזיון מגרה ממש. מלבד המרקים אשר טעמם כבש אותי, נגסתי בטוסטונים עם זעתר והרגשתי שאני בסוג של טראנס אכילה.

אם ביקשתם דגים או פירות ים אז...

דרבי בר דגים היא בהחלט מסעדת דגים מומלצת בתל אביב, וגם ניחשתם נכונה שהתפריט עשיר במנות דגים מגוונות להפליא, ועל שולחני הונח מגזרת הים דג לברק בתנור, המגיע עם שום, שמן זית, רוזמרין ותבלינים, כאשר ניתן לבחור את התיבול בו אתם חפצים. הלברק היה כה טרי ועסיסי ואיך לא ערב לחיך עד מאוד. לחברתי סגרו את הפינה עם מיקס פירות ים שכלל שרימפס, קלאמרי, מולים, קוקי, סרטנים, ברוטב חמאה ושום או שמנת או עגבניות. שלי דעו בחרה בחמאה ושום ודיווחה כי המיקס הזה כמעט והפיל אותה מכיסאה!

הפינוקים המתוקים של דרבי בר דגים

המארח הנדיב לא ויתר לנו בשום אופן על התענוג האחרון, מוס שוקולד בלגי - קרם שוקולד בלגי איכותי ללא סוכר, בציפוי של גנאש שוקולד מריר על מצע של בצק פריך. מה אומר לכם.. הייתי חייבת להסתייע בחברתי, ושתינו נשאבנו בקלות לטעם המדהים הזה. וחבר אליו בטבעיות, מלבי - קרם על בסיס שמנת, מי ורדים, קוקוס ושקדים. המלבי היה הקינוח שסגר ערב מושלם.

אם חפצתם לערוך אירוע סגור במקום עד 50-60 איש, אזי שבדרבי בר דגים, מוכנים ומזומנים לכך. בשגרה, דרבי בר דגים ערוכים לקבל אתכם הסועדים מראשון עד שבת, החל מהשעה 12:00 ועד לשעה 24:00.

דרבי בר דגים ברמת אביב הוא ה-מקום שבו הכל נעשה לעילא ולעילא. הטעמים, האיכויות, האירוח הנדיב (הודות כמובן לשפים סמי ומאהרן, שון מנהל המשמרת ועידן הברמן רב-הפעלים), האווירה נעימה של בית, והתחושה שהכל נעשה באהבה ובכן זו הרגשה שנותנת אנרגיה טובה. אך לא רק, שהרי הערב שלנו במקום התחיל נהדר והסתיים לא רק בחידודי הטעמים מהם נהנינו אלא גם ברצון לחזור לאותה חוויה שוב ושוב ושוב!