9 קבין של יופי מתוך 10 שירדו לעולם נטלה ירושלים, ועוד ניתן ליהנות בה מאוויר הרים צלול כיין - וגם מהמון מסעדות שמתוכן, באופן טבעי, חלק גדול מקפיד על כשרות. בהתאם בפני כל מי שמחפש מסעדה כשרה בירושלים ניצבות אפשרויות רבות, שמצד אחד מקנות חופש בחירה נרחב ומצד שני לעתים דווקא יוצרות התלבטות אינסופית. על מנת לסייע לבחור נכון, הנה מספר מסעדות כשרות מומלצות במיוחד:
מים שקטים חודרים עמוק - אל דנטה
אל דנטה היא אחת
מאותן מסעדות כשרות מומלצות בירושלים שמצליחות להיות טעימות ונעימות גם ללא יותר מדי רעש וצלצולים.
המסעדה הוותיקה שוכנת בשכונת רחביה (הכתובת המדויקת היא אוסישקין 50), ומתאפיינת בעיצוב מואר ובצמחיה מלבבת בשפע. בנוסף מוצגות במקום יצירות אמנות מתחלפות, שגם הן מעשירות את החוויה.
אל דנטה פתוחה בימי חול בין 12:00 ל-23:00, ובמוצאי שבת, והתפריט שלה מבוסס על מטעמי המטבח הטוסקני עם נגיעות ים תיכוניות מדויקות. יין מובחר מתלווה לארוחה ומעצים את השמחה, ועד 17:00 ניתן ליהנות מארוחות עסקיות.
מעוז קולינרי מנצח - שוק מחנה יהודה
שוק מחנה יהודה, מחניודה אם תרצו, הוא אחד הלוקיישנים הייחודיים לא רק בירושלים אלא בארץ כולה. בנוסף מהווה השוק הססגוני והתוסס בית ללא מעט מסעדות כשרות מומלצות בירושלים.
בין אותן מסעדות בירושלים ששוכנות בשוק ומציעות חוויה קולינרית מלהיבה וכשרה ניתן לציין את ג'קוס סטריט (השקמה 6) שמעוצבת באווירת השוק, מתהדרת במטבח פתוח שמאפשר לאורחים להיות חלק מההתרחשויות הקולינריות ומשמרת את רוח השוק של פעם על כל הקסם שבה. התפריט מבוסס על בשרים ודגים מובחרים, ובשעות הצהריים מוגשות ארוחות עסקיות. מסעדת שוק אחרת הינה "האגס 1", שנקראת כך על שום הלוקיישן בו היא שוכנת (למרות שבינתיים שונה שם הרחוב, וכיום הכתובת המדויקת היא רחוב אליהו יעקב בנאי 13). "האגס 1" מציעה תפריט צמחוני עם שפע מנות טבעוניות והכל מתוך גישה אקולוגית ובה בעת טעימה להפליא.
בקרבת השוק (רחוב משיח בורכוף 4) תמצאו את "המוציא", מסעדה כשרה המיטיבה לשלב את המטבח המרוקאי עם זה הירושלמי. על הקונספט המשמח והביצוע המוקפד אמון שף אבי לוי ("מאסטר שף") ובין המנות: פסטייה במילוי פרגית עם צימוקים ואגוזים, דגים מטוגנים ברוטב שרמולה ועוד.
לה בוקה
עוד אחת מאותן
מסעדות כשרות בירושלים שניתן להמליץ עליהן בפה מלא היא לה בוקה, שמביאה לעיר הקודש את בשורת האוכל הלטיני השמח.
המסעדה, שמלהטטת בין המטבח הארגנטינאי לבין אחיו הברזילאי והמכסיקני, שוכנת במבנה מרהיב עין ברחוב שלומציון המלכה 8, ויש בה גם מפלס עליון לאירועים של עד 130 אורחים.
אנג'ליקה
גם אנג'ליקה מככבת ברשימות רבות של
מסעדות מומלצות בירושלים, ובצדק. מסעדה כשרה זו - שהחלה את דרכה ברחוב שץ וכעת שוכנת באזור גן הפעמון (הכתובת המדויקת היא רח' וושינגטון 4) - מציעה תפריט גדוש בהפתעות קולינריות משמחות שכולן מבוססות על חומרי גלם איכותיים במיוחד, חדר VIP לעד 16 אורחים ואווירה מהודרת ומאירת פנים.
שעות הפעילות הן בימים ראשון עד חמישי בין 12:00 ל-23:30.
עוד מסעדות כשרות מומלצות בירושלים
כמובן שישנן עוד שלל מסעדות כשרות מומלצות בירושלים, ועל קצה המזלג ניתן לציין את מונטיפיורי - מסעדה איטלקית חלבית שנהנית הן מהאווירה הקסומה של שכונת משכנות שאננים והן מתפריט עשיר ומוקפד; את שיאן השוכנת בטחנת הרוח ברחביה (רמב"ן 8) ואשר מביאה לירושלמים את הטעמים הייחודיים של המטבח הצפון סיני; את מסעדת הגורמה 1868 השוכנת במבנה בן כ-150 שנה ברחוב המלך דוד; ואת אלדד וזהו שהפכה זה מכבר למוסד של ממש בירושלים.
