מסעדות כשרות למהדרין בירושלים

רבים מבין שומרי הכשרות - בירושלים כמו גם בערים אחרות - אינם מסתפקים בתעודת כשרות "רגילה" אלא מוכנים לאכול אך ורק במסעדות כשרות למהדרין (כדאי לדעת כי אין תקן אחיד ל"כשרות למהדרין" אולם בכל מקרה מדובר ברמת השגחה גבוהה יותר ופיקוח מדוקדק יותר, כדי להסיר גם צל צילו של ספק שמא המזון המוגש באותה מסעדה אינו כשר).

בירושלים, עיר שחלק נכבד מאוכלוסייתה נמנה על הציבור הדתי והחרדי ושגם רבים מן הבאים בשעריה מקפידים אף יותר מהרגיל על דברי המזון הנכנסים לפיהם, ישנן שפע מסעדות כשרות למהדרין. לפניכם מספר מסעדות בירושלים מומלצות למי שמחפש כשרות למהדרין:

דארנא

פירוש השם "דארנא" במרוקנית הוא "הבית שלנו", ואכן מדובר במסעדה שהיא גם בית חם, מאיר פנים ומזמין במיוחד. דארנא שוכנת במבנה בן למעלה מ-200 שנה, מעוצבת ברוב פאר והדר והתפריט שלה, שמבוסס כמובן על מטעמי המטבח המרוקני, משלים חוויה עשירה בטעמים, צבעים, ריחות והנאה.

ניתן גם לערוך במסעדה אירועים - עד 200 איש, או לחילופין אירועים אינטימיים באופיים בחדרים פרטיים יוקרתיים. הכתובת המדויקת היא הורקנוס 3.

גבריאל

מסעדת שף המציעה פרשנות יצירתית למנות בשרים מובחרות ומגישה מנות דוגמת פרגית מלזית, מפריז באהבה ודואט אוהבים (פילה בקר ושקדי עגל, עם טחינת חצילים מעושנת, פירה סלק, זוקיני, גזר, רוטב פירות יער וגם יין אדום). בין השעות 12:00-17:00 מוגשות במקום עסקיות משתלמות, ולאורך כל שעות היום שוררת במסעדה אווירה מהודרת במיוחד.

כתובתה של גבריאל היא בן שטח 7, ואגב, גם גבריאלה השכנה (בן שטח 5) שמציעה תפריט חלבי איטלקי הינה כשרה למהדרין.

לחם בשר

עוד אחת מאותן מסעדות כשרות למהדרין בירושלים, שכפי שניתן להבין משמה מחברת שניים מחומרי הגלם היותר אהובים - לחם ובשר. לחם בשר שוכנת במתחם התחנה הראשונה (הכתובת המדויקת היא דוד רמז 4), נהנית גם מעיצוב פנים מושקע ומרתק, ובנוסף ניתן לקיים בה אירועים.

פיקולינו

פיקולינו מככבת ברשימות רבות של מסעדות מומלצות בירושלים, ולא בכדי: זוהי מסעדה איטלקית חלבית השוכנת בנחלת שבעה (הכתובת המדויקת היא יואל משה סלומון 12), במבנה עתיק מרהיב עין ובסביבה ציורית להפליא.

התפריט של פיקולינו מיישר קו עם האווירה המוקפדת, וכולל מטעמים דוגמת רביולי בטטה רקולה, סלמון הדרים וקנלוני סלמון. מדי ערב מתקיימות במקום הופעות חיות אשר מעצימות את החוויה.

קיצ'ן גלרי

מתחם ממילא הוא ביתן של מסעדות כשרות למהדרין בירושלים רבות, ובין השאר שוכנת באזור המחודש והיפהפה קיצ'ן גלרי המגישה ארוחות בוקר מפנקות וארוחות המבוססות על אוכל איטלקי משובח ומנות דגים בשאר שעות הפעילות. קיצ'ן גלרי מתאימה במיוחד לעריכת אירועים וכנסים - עד 90 אורחים בישיבה, וכשמדובר באירוע קוקטייל ניתן לארח במקום גם 150 איש.

דניאל גריל בר

עבור לא מעט מסעדות בירושלים מחנה יהודה הוא הבית, ובאופן טבעי חלקן כשרות למהדרין.

ביניהן ניתן לציין את דניאל גריל בר (יפו 90), שמתמחה במטבח המזרחי ומגישה מטעמים ייחודיים דוגמת מרק חרירה, קוסקוס ביתי מרוקאי וטחול ממולא. המסעדה פתוחה בימי חול בין השעות 10:00-23:00 ובימי שישי עד שעה לפני כניסת השבת, וניתן לקיים בה גם אירועים לעד 50 אורחים.

מסעדות כשרות למהדרין נוספות באזור מחנה יהודה הן ג'וזף בורגר בר ושיפודי הגפן.