ישנן לא מעט בדיחות על הקשר בין ירושלים לים, או ליתר דיוק על היעדר החיבור - אבל מסעדת "דולפין ים" הוותיקה והאהובה מוכיחה שירושלים וים יכולים להתחבר היטב ולהתמזג לכדי מסעדת דגים ומאכלי ים ייחודית ומהנה
על הצלחתה של המסעדה תעיד העובדה כי היא מארחת סועדים מרוצים מאז שנת 1967 (!) בזמן שבירת ישראל ידעה לא מעט תהפוכות והתפתחויות מאז, ובפרט השתנתה עד מאוד מבחינת ההיצע הקולינרי בה. גם "דולפין" כמובן השתנתה והתעדכנה, אולם הבסיס - תפריט עשיר, מנות מוקפדות ושירות קשוב - נותר כשהיה, ובעולם כה תזזיתי כמו עולם המסעדות בישראל אי אפשר להתעלם מההצלחה הנדירה של "דולפין ים" לככב בכל רשימת של מסעדות מומלצות בירושלים מזה קרוב ל-50 שנה.
מיקום מנצח
אחד ה"סודות" להצלחה רבת השנים של "דולפין ים" הוא המיקום שלה, במדרחוב בן שטח היפהפה: בכל הקשור למסעדות בירושלים תלפיות, מתחם התחנה הראשונה, שכונת עמק רפאים והאזור בלב העיר הכולל את ממילא, רחוב ריבלין, מדרחוב בן שטח וסביבתם הם המקומות האופטימליים, שכן מעבר ליופי הרב שהם מקרינים ניתן למצוא בהם שכיות חמדה רבות, ובפרט הם אידיאליים לתיירים (מחו"ל כמו גם מהארץ) שבאים לעיר הקודש ורוצים לספוג את האווירה הירושלמית המרתקת ולטייל בין פינות החמד שבה.
הכתובת המדויקת של המסעדה היא בן שטח 9 ירושלים. היא פתוחה מדי יום החל מ-12:00 ועד השעה 23:00.
חומרי גלם טריים, טיפול מוקפד ותפריט מגוון
התפריט של "דולפין" מבוסס על מבחר רחב של מנות דגים ופירות ים. המחויבות להעניק לסועדים אך ורק מטעמים שהוכנו מחומרי גלם טריים לחלוטין מכתיבה באופן טבעי שינויים אפשריים בתפריט מדי יום, אבל ככלל תוכלו למצוא בו פורל מטוגן, פילה בס, דניס בתנור, סטייק לוקוס, אצבעות דגים, פלטה מעורבת הכוללת 3 נתחי דגים שונים לבחירתכם וכן דגים נוספים - כשכל סועד יכול לבחור את דרך ההכנה (על הגריל או מטוגן), האם הדג יוגש עם האדרה או בלעדיה ואת הרוטב שילווה את התענוג.
במחלקת פירות הים תוכלו להתענג על מולים ברוטב של יין לבן, פטרוזיליה ושום; קלמארי שלמים על הגריל; סרטנים כחולים בתנור עם רוטב רוקפור ויין לבן; ג'מבו שרימפס; ועוד ועוד.
עוד תמצאו ב"דולפין" מנות בשריות דוגמת חזה עוף, שניצל וינאי ואנטריקוט, מנות פסטה מוצלחות לא פחות ומגוון רחב ומשתנה של קינוחים.
את החגיגה הקולינארית תוכלו ללוות עם יין משובח מתוך תפריט היינות המדויק של המסעדה.
העסקיות של דולפין ים
הארוחה העסקית של "דולפין ים" מציעה דיל משתלם במיוחד: במחיר המנה העיקרית תקבלו גם את פוקצ'ת הבית הפריכה והנימוחה, שבעה סוגים שונים של סלטים, לימונדה או מיץ תפוזים וכן קפה או תה.
את ההצעה הנ"ל, שממש לא כדאי לסרב לה, תוכלו לממש בימים ראשון עד שישי, בין השעות 12:00 ל-17:00.
אירועים בלתי נשכחים
אם אתם מחפשים מסעדות בירושלים לאירועים קטנים בהחלט כדאי לקחת בחשבון את "דולפין". למסעדה קומה מיוחדת המיועדת לאירועים ואשר מכילה ברווחה עד 65 איש, ניתן לערוך אירועים גם בחצר המלבבת (עד 60 אורחים) וגם אם ברצונכם להזמין עד 100 איש צוות המסעדה ישמח להקדיש עבורכם חלק מהמסעדה ולבצע סגירה חלקית כך שתוכלו ליהנות מחגיגה גדולה יותר.
לצד התפריט המצוין והשירות הלבבי, תוכלו לקבל במסעדה גם ציוד מולטימדיה איכותי (מקרן, מערכת שמע וכו') ובעצם כל מה שצריך כדי שהאירוע שלכם יהפוך לסיפור הצלחה בדיוק כמו "דולפין ים".
