אנשים שמחפשים עבודה מעבר לים עומדים בפני שתי בחירות שיכולות לא פשוטות כלל וכלל. הבחירה הראשונה מתמקדת במקום העבודה המיועד. המקום בו תעבדו מעבר לים יקבע את המקום בו תגורו, את השפה בה תדברו, את התרבות והגישה הכללית של האנשים, וכמובן את המשכורת אותה תקבלו.
הבחירה השניה שניצבת בפני אלו שמחפשים עבודה בחו"ל היא תחום העבודה המבוקש, שיקבע בוודאי את האופן בו יחוו את העבודה שלהם. עבודה באנגליה בניהול מסעדה היא בחירה של מקום ושל תחום שלא מתאימים לכל אחד, אך עבור אלו שעושים את ההחלטה בלב שלם, כל הדלתות פתוחות מכיוון שאנגליה מהווה בירה בינלאומית של קולינריה איכותית. בדומה לישראל, גם באנגליה יש ערב רב של תרבויות, עמים ועדות, מה שמביא לשילובים מיוחדים של מזונות מכל העולם המוגשים במסעדות איכותיות בכל רחבי מדינת המלכה.
מסעדנות, קולינריה ומה שביניהם
תחום המסעדנות והקולינריה הם תחומים אניני טעם, שמטרתם להתאים לטעמם האישי של המבקרים במוסד הספציפי המגיש מנות ייחודיות. מסעדה פקיסטאנית היא לא מסעדה תורכית, ובוודאי שלא מסעדה רומנית. לכל עם ולכל עדה המאפיינים התרבותיים שלה שניכרים במזונות אותם היא מגישה. יתרה על כך, בכל מסעדה תוכלו למצוא היבטים תרבותיים המתלווים אל המנות השונות המוגשות בה, ולכן יש חשיבות גבוהה של התאמה לא רק בטעם אלא גם בתרבות. ניתן למצוא עבודה באנגליה בתחום ניהול המסעדות, אך תפקיד בכיר זה דורש עמידה במספר קריטריונים חשובים. הקריטריון הראשון הוא יכולת ניהול מצוינת, שכמובן צריכה להיות מגובה בניסיון הולם ומתאים. הקריטריון השני והחשוב לא פחות הוא התאמה אישית לטעם ולתרבות. הרי לא תוכלו לנהל מוסד תרבותי וקולינרי שאתם לא מתחברים לטעמים המוגשים בו ולאווירה הכללית המוצגת בו.
כיצד מוצאים עבודה באנגליה?
מי שמחפש עבודה באנגליה בתחום ניהול המסעדות יכול למצוא את דרכו בקלות או לפלס אותה שלב אחר שלב. בחלק מהמקרים, ההשמה ומציאתה של עבודה באנגליה נעשית עוד לפני המעבר אל הממלכה המאוחדת, ובמקרים אחרים דווקא מתוך המדינה עצמה. במקרים אחרים, אנשים מתחילים את דרכם מלמטה, בתור מלצרים, טבחים או עוזרי טבח, צוברים ניסיון במוסד הספציפי בו הם עובדים, ולאחר מספר שנים מוצאים את עצמם בתפקידי ניהול בכירים במסעדה או ברשת בה הם עובדים. במקרים אחרים, ונדירים הרבה יותר, אדם בעל אמביציה, שאיפות גבוהות, חיבור אישי למקצוע וניסיון מתאים יוכל לפתוח מסעדה משלו בתחום הקולינרי המועדף עליו ובשכונה המועדפת עליו בממלכת המלכה.
מספר דברים שחשוב לשים אליהם לב
עבור אלו שמחפשים עבודה באנגליה, בדרך כלל אחד ההיבטים שקורצים ביותר הוא המשכורת הגבוהה. אמנם המשכורת היא בפאונדים, אך כך גם ההוצאות. אנגליה נחשבת לאחת מהמדינות היקרות ביותר בעולם, ובמיוחד לונדון. לונדון היא עיר מאוד יקרה מכיוון שהיא מרכז תרבותי וכלכלי חשוב ביותר אליו מתנקזים סטודנטים, מבקרים ותיירים, אנשי עסקים ואנשים המעוניינים להגר אליה מכל רחבי העולם. אמנם העיר עצמה מציעה שפע של אפשרויות עבודה באנגליה, במיוחד בתחום המסעדנות וניהול המסעדות, אך לא תמיד המגורים בעיר עצמה יתאימו לכל אחד ואחת. קצב החיים המהיר, העלויות הגבוהות של המחיה, הצפיפות הגבוהה והאופי הייחודיי של העיר יש בהם די כדי לשעבד כל אחד ולהוריד את מצב רוחו במהירות גבוהה. בנוסף, המעבר לאנגליה בוודאי לא מתאים לאנשים שאוהבים את הקיץ וצריכים את השמש בחיהם מכיוון שבלונדון ובאנגליה, ימי שמש הם מצרך נדיר.
