אפשר להניח, שאם נבדוק מה המספר המדויק של מסעדות כשרות בירושלים, מה היחס שלהן אל מול מספר מסעדות כשרות בכל מקום אחר בעולם, ומה היחס שלהן אל מול כמות התושבים בעיר, נגלה, שירושלים היא בירת המסעדות הכשרות. לידע כללי, בדיקה שנערכה לפני מספר שנים גילתה שלמעלה משני שליש מהמסעדות בעיר הן אכן כשרות, וזה עומד ביחס הפוך למצב בשאר מדינת ישראל, בה רק שליש מן המסעדות הן כשרות.
בירושלים ישנם מספר אזורים, שהסיכוי למצוא בהן מסעדות לא כשרות הוא לא קיים או אפסי. מדובר על השכונות בהם יש רוב חרדי או דתי, שוק מחנה יהודה, רחוב יפו, ואזורים אחרים. אומנם בשנים האחרונות אנחנו רואים מגמה של פתיחת מסעדות לא כשרות בעיר, אך לצידן אנחנו רואים מגמה של פתיחת מסעדות בירושלים כשרות ואיכותיות, מסעדות גורמה אשר פונות לקהל שומר מסורת אמיד, מישראל ומהעולם.
במאמר זה נציג בפניכם שורה של מסעדות מומלצות בירושלים שהן כשרות. המסעדות פתוחות במשך כל השבוע, מלבד בימי שישי עם כניסת השבת עד צאת השבת למחרת. על מנת ליהנות מארוחה במסעדות אלו, אנחנו ממליצים להזמין מקום מראש.
המלצות על מסעדות בירושלים כשרות
בשדרות בן מימון, אנחנו יכולים למצוא את קפה פריז. המקום נפתח במקום בו היה קפה מומנט, אותו בית קפה שזכור לנו בעקבות הפיגוע הנוראי שהתרחש בו, בעת האינתיפאדה השנייה. בקפה פריז אפשר למצוא תפריט עשיר, עם ארוחות בוקר מגוונות ופיש אנד צ'יפס מומלץ.
ברחוב דוד רמז אשר במתחם התחנה, אנחנו יכולים למצוא את המזנון קיטשן סטיישן. בית קפה מסעדה, בן נוכל ליהנות מתפריט עם מגוון מנות כולל מנות איטלקיות, ומנה קרוק מאדם, רק עם סלומון במקום נקניק וגבינה.
אי אפשר להזכיר מסעדות כשרות בירושלים בלי לדבר על מסעדות איטלקיות. אחת מהן נמצאת באל דנטה ונקאאת בשכונת רחביה. המסעדה מציעה מגוון מאכלים ומאפים איטלקיים, ביניהם מנות ריזוטו עם מילוי מוצרלה, רביולי לימון עם פקורינו וריקוטה, ועוד מגוון מנות ייחודיות. היפה באל דנטה, שהיא נחשבת לא רק למסעדה כשרה טעימה, אלא נחשבת למסעדה איטלקית מובילה בקרב כלל המסעדות מהמטבח האיטלקי בירושלים.
עוד מסעדה איטלקית טובה אפשר למצוא ברחוב בן שטח 5. המסעדה של ז'אק דיין, מציעה תפריט חלבי המתבסס כאמור על המטבח האיטלקי עם נגיעות מן המטבח הצרפתי. מדובר במנות מתוחכמות אומנם, אך טעימות. אפשר למצוא דגים, פסטות ושלל סלטים.
בעמק הרפאים אנחנו נפגוש את המטבח של פיני. התל אביביים שבינינו בוודאי זוכרים את "החצר של פיני" שישבה בחוף הים הדרומי של תל אביב בתחילת שנות האלפיים, עד שהיא נסגרה. המסעדה הגיעה במקום מירושלים, ופיני ממשיך להפעיל את המסעדה הירושלמית. במסעדה אפשר למצוא אוכל מבית אימא, אוכל מסורתי שמתבשל שעות רבות, וכולל מנות מרוקאיות, מנות ברוטב טוניסאי, מגוון בשרים, ודגים.
כולנו מדברים על המסעדה מחנהיודה, אך לא רחוק ממנה נוכל למצוא את ג'קוס סטריט של זכאי חוג'ה. המסעדה מציגה מאכלים מהמזרח התיכון וצפון אפריקה. בשרים, דגים, סלטים ועוד.
בדרך חברון נוכל למצוא את אדון כהן, מסעדה עממית איכותית, כיאה ללא מעט מסעדות בירושלים. המסעדה מציגה מנוח בשריות, מספר סוגי קציצות, סלטים ועוד. לא נוכל לסיים את המאמר על מסעדות בירושלים כשרות בלי להזכיר מסעדה עממית שזוכה להצלחה גדולה, הן בקרב הירושלמים והן בקרב מי שמגיע אל העיר מבחוץ, מסעדת סימה. המסעדה קיימת משנת 1969, היא נושאת את שמה של מי שהקימה את המסעדה. במסעדה תיהנו מקובה ייחודי (מומלץ לטעום מקובה סלק) כולל מרק קובה, פלאפלים, חומוסים מסוגים שונים, אך מנת הדגל של המסעדה, לפחות על פי צוות המסעדה היא, כמובן, מעורב ירושלמי. מוזמנים לבוא ולטעום.
