אוכל במקסיקו

סאן קריסטובל שבמקסיקו הינה עיירה צבעונית ומלאת ניחוחות יחד עם תחושת שלווה, נינוחות ורוגע. ליאורה חוברה, דיאטנית קלינית, מביאה לכם המלצות לבתי קפה ומסעדות שלא כדאי לפספס אם כבר הגעתם עד לאמצע מקסיקו

סאן קריסטובל דה לאס קאסאס היא עיירה קולוניאלית קסומה בגובה 2,100 מ' מעל קו החוף. העיירה המיוחדת הזאת שימשה כנקודת מעבר חשובה לשבטי המאיה והאצטקה לאורך השנים, לכן, הצועניות שינסו למכור לכם סחורה מקומית והקטנטנים שיבקשו פסו לתמונה, הם אינדיאנים יפהפיים.

עם הכניסה לעיירה מרגישים באוויר את השלווה והרוגע וזאת לצד צבעוניות וססגוניות בהשראת היפים גזורי שיער ועמוסי תכשיטים וניחוחות של קפה טוב. חיים כאן מקסיקנים כבר שנים רבות יחד עם זאת בשנים האחרונות העיר המקסימה הזו מושכת אליה גם אוכלוסיה אחרת מכל העולם. האחרונים מביאים איתם טעמים, סגנונות, גישות טיפול הוליסטיות ואוכל המתבלים את המקום בתבלינים מיוחדים ובעושר אקלקטי בינלאומי. השילוב של ארכיטקטורה קולוניאלית, רכבים ישנים, נוף הררי מטריף מכל פינת רחוב, אוכל טוב, מוסיקה ואווירה בוהמיינית יגרמו לכם לרצות להישאר כאן לפחות לשבוע ואולי אפילו לשקול מעבר דירה.

שבטי המאיה והאצטקה מתמחים בגידולי קפה, טבק, עבודות קרמיקה, מקרמה ועוד. לכל שבט תחום ומלבוש שונה, ולכן ניתן למצוא במקום שלל מציאות ומוצרים מצוינים. העיירה מתאימה לכל גיל ולכל כיס, מתרמילאים היוצאים לכבוש את העולם ועד לזוגות בעלי ממון המצויידים בחליפות מחוייטות ועקבים. ההיצע הרב בתחום הלינה לצד מגוון המסעדות מאפשרים בחירה לגבי רמת הפינוקים המתאימה לכם.

ניתן לשוטט בין החנויות והשווקים, לטייל בין שלל האטרקציות התיירותיות, ואולי אפילו סתם להתבונן על הרחוב מאיזו מרפסת עם קפה בשעת צהריים - כל אלו, פשוט יעשו לכם טוב. אל תוותרו על השוק המקומי הפתוח כל יום ומוכר סחורות מקסיקניות – אינדיאניות במחירים סבירים לגמרי. כמובן... חובה להתמקח!

סאן קריסטובל מהווה מוקד לינה שממנה ניתן לצאת לסיורים בסביבה הקרובה. אטרקציות מוכרות הן כפרי שבטי האינדיאנים, San Juan Chamula ו-San Lornenzo Zinacantan, שייט בקניון הסומידרו המרהיב Cañon del Sumidero, וטיול לאתרי מאיה או לשמורת Lagunas de Montebello. סוכנויות התיירות הממוקמות במדרחוב הראשי של העיירה מציעות טיולים על בסיס יומי, עם או ללא מדריך דובר אנגלית, במחירים שווים לכל נפש. מי שממש מתאהב במקום ונשאר לפחות שלושה שבועות יכול לקחת קורסים ללימוד ספרדית או לתרגל יוגה.

קבלו כמה המלצות למקומות שכדאי לבקר בהם, וכמובן גם למסעדות שאסור לפספס:

La Casa del Pan‬ - במדרחוב הראשי, גואדלופה, נמצא בית מיוחד מאוד הכולל חנות טבע ומאפייה אורגנית מתוקה מלאה בכל טוב, ולצידה מסעדה מצוינת של אותם הבעלים, בה מגישים מנות מעולות עם מצרכים שהם מכינים בעצמם כמו חלב, גבינות, קפה, לחם ועוד. בשעות הצהריים תוכלו לסעוד ארוחה בסגנון בופה צמחוני (14:00-16:00) והאוכל יגרום לכם ללקק את האצבעות (בעיקר המאפים!). בין לבין תוכלו להסתובב בחנות ובגינת צמחי המרפא שעל הגג, לבדוק אם יש סרט דוקומנטרי מעניין בבית הקולנוע הקטן שמאחור או ללמוד קורס ספרדית. מומלץ בחום!

CarajilloCafe - ובאותו המדרחוב שוכן בית קפה שיגרום לכם להתבלבל ולא לדעת איפה בא לכם לשתות את הקפה. הקפה בקאראג'ילו כל כך טוב, ממש הקפה הכי טוב בעיר והאוכל מתחרה ברמתו ובאיכותו לזה של בית הלחם האורגני שלעיל. העיצוב המיוחד והתאורה הטבעית יגרמו לכם בקלות לשקוע לתוך ספל קפה משובח וספר טוב למשך שעות. לארוחת הערב מומלץ לנסות את ההמבורגר הצמחוני המעולה ואז לצעוד מספר מטרים בהמשך הרחוב שם תמצאו את בית קליית הקפה. אתם אוהבי קפה אמיתיים? קחו לכם הביתה קפה נפלא במחיר מצחיק.

Resto Teatro Cocoliche‬ - אם אתם באווירה קצת יותר בוהמיינית-היפית-מגניבה הגעתם למקום הנכון. קוקולצ'ה מציעה מאכלים מכל העולם, עיצוב רטרו מגניב, מוזיקה מעולה ומגוונת, סלטים ופסטות עם מרכיבים טריים ומעניינים שיעשו את העבודה. תוכלו למצוא על הקירות פוסטרים וכך לדעת מה קורה בעיר, לאן לצאת ומה הכי שווה. ייתכן שתהנו מהופעות חיות ובעיקר מאנשים מגניבים כמוכם. לבעלת המקום החמודה יש קרובים בישראל אז היא כנראה תזהה אתכם כבר מרחוק ותבוא להחליף איתכם שלוש מילים בעברית.

Sensaciones de Chiapas‬ - בשביל להרגיש קצת מפונפנים ולאכול טוב במסעדה מהודרת ויוקרתית, אמליץ על סנססיונס, הממוקמת בכיכר המרכזית והיפהפייה של העיר. המסעדה הינה למעשה המסעדה של מלון ciudadreal. המנות טעימות מאוד החל מנתחי הבשר האיכותיים ועד לטורטיות שכנראה עשויות מזהב. במחיר של ארוחה ממש סבירה בישראל תקבלו כאן ארוחת מלכים כאשר מלצרים מחוייטים יקרקרו סביבכם וימלאו את כוס המים שלכם ברגע שתתרוקן. היינות והקוקטיילים לא יאכזבו, המנות גדולות וטעימות, גם לאוהבי הבשר וגם לצמחונים. המסעדה מגדירה את עצמה – כמסעדת אוכל מקומי אותנטי ואכן מומלץ לטעום מהמנות המקומיות.

תשמרו לנסיעה הבאה שלכם למקסיקו.