לא משנה מה תספרו לנו על ארוחות בוקר בינות העצים והאוויר הצח, אנחנו מייחסים רומנטיקה להארד-קור-סיטי-לייף, ליד האוטובוסים והמדרכות הקשות. לפיכך, ארוחת בוקר בתל אביב היא מהאהובות עלינו. וכשתסיימו לקרוא, תחשבו כמונו
בראסרי
הסיפור עם בראסרי הוא שהוא פתוח ממש באמצע אבן גבירול בתל אביב כל הזמן, 24/7. כך שלא משנה באיזו שעה התעוררתם, יש מה לאכול. ובכל זאת, בגזרת ארוחת הבוקר התל אביבית הזו: ביצים עם גבינה וירקות שאליהן אפשר להוסיף בייקון, גבינת אמנטל או פטריות; ביצה רכה עם טוסטים; ביצת עין על טוסט אמנטל ושינקן; פנקייק עם פירות העונה ומייפל ואפילו דייסת אורז עם פירות, אגוזים ודבש. בוקר טוב!
הוטל מונטיפיורי
אחת מארוחות הבוקר היוקרתיות והמושקעות בתל אביב מוגשת ללא ספק בהוטל מונטיפיורי. בין האפשרויות הרבות מוגשות כאן פרוסות חלה קלויות, אגס פלורנטין, חביתת גאודה, מקושקשת עם סלמון מעושן, גבינת עזים רכה, בייקון, ירקות טריים, והכי חשוב – קוקטיילים של בוקר: עראק-אשכוליות, קמפרי תפוזים, בריזר תפוח, בלאדי מרי ומימוזה. זה יהיה בוקר טוב.
טאצה ד'ורו
אם אתם מקדישים את הבוקר לסיבוב בנווה צדק, טאצה ד'ורו הוא המקום לעצור בו לארוחת בוקר: סלט גס בשמן זית, לימון ומלח ים, מבחר לחמים, חמאה, ריבה ושתייה, ועכשיו לבחור: "בוקר מצרי" היא קערת מסבחה של פול לבן, ביצה קשה, עגבנייה ובצל, "בוקר הפוך" היא ביצת עין הפוכה בפוקצ'ה, עם שינקן, בייקון, עגבנייה ובצל, "בוקר בריאות" היא חביתת חלבונים, גבינות רזות, לחם מלא וסלט שורשים, ויש עוד.
דלאל
עוד בנווה צדק, דלאל המפורסמת, ששווה להגיע אליה קודם כל בגלל ההיבט הוויזואלי. מדובר במבנה אבן עתיק ויפה, ששוכן מלכתחילה בסביבה ציורית, עם צמחי קיר מטפסים וצלילים נעימים של מזלגות וסכינים שפוגשים את הצלחת. ארוחת הבוקר של דלאל היא מהמפורסמות בתל אביב. "דלאל קונטיננטל" כוללת לחם מלא, מיני קרואסון, לחמניות מתוקות, פיננסייר, חמאה, ריבה ושוקולד למריחה; "בורקס דלאל" מוגש עם ביצה קשה, מלפפון חמוץ, סלסה, חריף ויוגורט צאן ויש גם שקשוקת חצילים קלויים ועוד הרבה אחרות.
מזה
מה שטוב בארוחת בוקר הוא שהיא צמחונית מלכתחילה, ובצמחונות מבינים במזה שבאחד העם טוב מאד. מה שעוד מציעים כאן הוא ארוחת בוקר טבעונית מעניינת, שכוללת חביתה מקמח חומוס וטופו אורגני, טחינת פלפלים קלויים, ממרח קשיו, סלט קצוץ, לחם שיפון אורגני ושתייה קרה וחמה. שאר ארוחות הבוקר של מזה מורכבות מביצי חופש אורגניות ומאזטים מעניינים – סלק עם מנצ'גו עזים, כוסברה ובצל, ממרח לבנה-חצילים ואחרים.
קראפרי קפה
אם נסטה לרגע הצדה מהחביתה-סלט-גבינות, נגיע לקראפרי קפה ששוכנת באזור המלונות וחופי תל אביב. כאן מתמחים בקרפ, שמוגש עם מגוון מילויים, כמיטב המסורת הצרפתית. את הבוקר שלכם תוכלו לפתוח בקרפ מלוח "אנוק" עם תפוחי אדמה, גבינה צהובה, בצל ופטריות או "שנטל" עם גבינת שמנת, סלמון מעושן ועירית, "שרלוט" עם גבינה צהובה, ארטישוק ועגבניות מיובשות ואחרים. לגבי האופציה המתוקה: קרפ "אלבר" עם קרם ערמונים, דבש וקצפת, קרפ "הנרי" עם ריבת חלב ובננה, קרפ "פול" עם קרפצ'ו אננס ובורבה קוקוס ועוד.
אידלסון 10
בסניפים של אידלסון 10 ברחבי תל אביב תמצאו תפריט מגוון של ארוחות בוקר, סלטים, כריכים, מאפים ומקרונים משובחים. ארוחת הבוקר של אידלסון היא גדולה וכוללת ביצים לבחירה, ממרחים, גבינות, סלט, סלסלת מאפים ושתייה, אפשרות נוספת מורכבת מביצים רכות עם סלמון מעושן ומקלות מלוחים, ועוד אחת, בסגנון פרובנסל, מציעה ביצי עין ברוטב עגבניות, שום, בזיליקום ונקניקיות מרגז.
דיטושקה
זוכרים את דיטה של רוטשילד? סימן שעדיין לא הייתם בדיטושקה שבנווה צדק. מלבד העובדה שבית הקפה הזה נעים מאין כמוהו, עם חצר חבויה מאחור ושפע של מקומות ישיבה, מדובר ככל הנראה באחת מארוחות הבוקר המפנקות בעיר: חביתה עבה ואוורירית, גבינות משובחות, סלט טונה קרמי מעובד היטב, והלחם השופע המוכר לטובה של דיטה בורנשטיין. בתיאבון.
רוסטיקו
סניף באזל (בלבד) של רוסטיקו מכין ארוחת בוקר איטלקית מיוחדת רק בשישי, שמוגשת בשעות 08:00-12:00. כך שקודם כל מומלץ מאד להזמין מקומות מראש, לפני שייגמר, ושנית – תראו מה זה כולל: קפה איטלקי איכותי, מנות ביצים שמוכנות בתנור האבן של המסעדה, פריטטה עבה עם תוספות, ברוסקטות פריכות במגוון וריאציות, ירקות טריים ועוד הרבה הפתעות. מי שאוהב את הבוקר שלו מתוק, יוכל למצוא כאן מוזלי טרי, פירות רעננים וקינוח מבטיח בשם סקצ'אטינה נוטלה.
שלג
בנתיב התיירים בדרך אל הים נמצא קפה שלג. אם אתם משכימי קום, מומלץ להגיע מוקדם כדי להצליח לתפוס שולחן, ואז זה ישתלם. האווירה כוללת את כל מה שהייתם מבקשים לעצמכם מבית קפה תל אביבי שכונתי-גלובלי: מוסיקה ממיטב האוספים של הצוות, רצפות מצוירות, יצירות אמנות מעניינות על הקירות ומלצרים שהם גם אנשים. חוץ מזה, ידו של הבריסטה תמיד טובה, ועכשיו לתפריט: "סבאח אל נור", "סבאח אל חיר", "בוקר מקומי" ו"בוקר אירופי" – כל ההצעות מורכבות מפריטים טריים - ביצים, ירקות, גבינות ולחם שמגיעים ישירות משוק הכרמל הסמוך, ומוכנות מיד עם ההזמנה.
אז יהיה בוקר טוב?
