עסקית: רפאל רסטו ביסטרו (רפאל) הסמוכה לחוף תל אביב, שבראשה השף רפי כהן, היא מהמסעדות המוערכות בארץ. כאן מציע השף מנות המושפעות מן המטבח התוניסאי עם נגיעות גלובליות, תוך שימוש בחומרי גלם שאינם נופלים ממשובחים
העסקית של רפאל
כוללת מנה ראשונה ועיקרית
המחיר: 98/125 ₪
בין המנות הראשונות של רפאל
סלט קוד ממולח עם לבבות חסה, ביצה חצי קשה, אנשובי ובוטרדו
סלט קלמארי ושעועית בובעס עם נענע, רשאד ובצל סגול
קרפצ'ו לוקוס עם טרטר לימונים ועירית בשמן ארומטי
מרק חיטה ירוקה מעושנת עם ברוסקטה עגבניות ופרמזן
בין העיקריות של רפאל
ראמפ סטייק של פרה שמנה עם ירקות שוק צלויים ויין אדום
טאג'ין קציצות דג ים עם ארטישוק ירושלמי ופלפלים
קלמארי על הפלאנצ'ה עם קרם עגבניות פיקנטי וריחן סגול
ראגו עגל ועגבניות עם ארטישוק, שמן זית ופטרוזיליה
קבב לוקוס וטורו טונה בוויניגרט חם של ירקות שרופים באש וכוסברה
לינגוויני חלמונים תוצרת הבית עם שרימפס קריסטל וחמאה מלוחה
קוסקוס כתף טלה עם גרגרי חומוס וירקות שוק
כבד עגל חלב עם פטריות יער, מרווה ותפוחי אדמה
עוד ברפאל: מתוקים ב-45 ₪
מאפה בהיר של שוקולד עם גלידת דובדבני יער וקצף חלב
מלאבי חלב שקדים עם פיסטוקים מסוכרים וסירופ ורדים
סברינה מבושלת ברום עם קרמה וניל ופטל אדום
חבוש טורקי ביין צהוב עם קרם פרש וגלידת וניל
צילום: בועז לביא
