פסטיבל חמשושלים, שנפתח היום, יימשך לאורך חודש דצמבר, ויביא לעיר הבירה אירועים רבים. אנחנו ממשיכים עם ההמלצות לפסטיבל, והפעם – סיורים בעיר בכלל ובשכונת מוסררה בפרט, ביקור במוזיאון יהדות איטליה ו-4 מסעדות מעולות
סיור בשכונת מוסררה
סיור בשכונת מוסררה בירושלים הוא כמיקרוקוסמוס לתהליכים עירוניים, חברתיים ומדינתיים. השכונה שנבנתה בסוף המאה ה-19 ובתחילת המאה ה-20 מול חומות העיר העתיקה היא המקום שהוליד את מרד הפנתרים השחורים בשנות השבעים, וזאת לפני שהייתה עדה לתהליכי התחרדות. כיום מתגוררים כאן תושבים ותיקים לצד אמנים, וגם הארכיטקטורה עדיין מספרת סיפור משל עצמה. בכל יום חמישי בחודש דצמבר בשעה 22:00 ייערך באזור שיח גלריה וסיור, בכל יום שישי בשעה 10:00 – סיור שמע בשכונה, ובשעה 12:00 – סיור משולב עם סדנת צילום. הסיורים נערכים בשיתוף עם בית הספר לצילום, מדיה, מוסיקה חדשה, אנימציה ופוטותראפיה "מוסררה". יש להירשם מראש, הפרטים המלאים באתר חמשושלים. מידע על סיורים נוספים בעיר מפורט גם הוא באתר.
מוזיאון יהדות איטליה
וכשם ששכונת מוסררה מעידה על תהליכים חברתיים בישראל המודרנית, כך גם מעידים המיצגים במוזיאון יהדות איטליה על תהליכים בחברה היהודית באיטליה - מתקופת הבארוק והרוקוקו ואילך. בית הכנסת העתיק והמוזיאון פותחים את שעריהם לקהל הרחב בחינם בכל יום חמישי בחודש דצמבר בשעות 21:00-24:00. בימים אלו יתקיימו באולם הפרסקאות במוזיאון קונצרטים – מגרשווין ועד שירים פופולריים מכל העולם. בנוסף ממחיש מוזיאון יהדות איטליה בצורה חיה ובזמן אמת את אמנות השחזור – רסטורציה, הכולל את טכניקות העבודה ואת הבעיות האתיות שמעורבות בתהליכי השימור של המיצגים במוזיאון, לדוגמה שימור ארון קודש יוצא דופן ממנטובה משנת 1543, העשוי עץ ומעוטר בגילופי עץ מוזהבים ועדינים.
לא תלכו הביתה לפני שתאכלו ארוחה במסעדה
כאמור, מסעדות רבות בירושלים מציעות תפריטים מיוחדים שהורכבו לכבוד הפסטיבל, במחיר 78 או 118 ₪ לסועד או לזוג סועדים. המסעדות גם מציעות פרשנות משלהן למנות ירושלמיות, על השולחן שלכם ב-25-35 ₪. הנה ארבע המלצות למסעדות בעיר:
לה בוקה במושבה הגרמנית
מסעדת לה בוקה מתמחה במטבח גורמה לטיני, המותאם לחיך הישראלי, תחת ניצוחו של השף גיא קמחי. המסעדה שוכנת במבנה טמפלרי עתיק ומיוחד, שמעניק לה אווירה אינטימית ורומנטית. במסגרת פסטיבל חמשושלים מציעה לה בוקה תפריט מיוחד ב-78 / 118 ₪ לסועד, שכולל לחם הבית ומטבלים, מנה ראשונה ועיקרית. בין המנות: אמפנדס וורדורס במילוי בטטות ותרד עם רוטב מקסיקני ופרגיות עוף בחלב קוקוס וסלסה ברזילאית. עוד בלה בוקה – מנת מרק ארטישוק ירושלמי ב-25 ₪.
מונטיפיורי במשכנות שאננים
מסעדת מונטיפיורי, השוכנת מול חומות העיר העתיקה, מציעה מטבח איטלקי עילי ומדויק מול הנוף המרהיב. במסגרת חמשושלים מציעה מונטיפיורי תפריטים ב-78 / 118 ₪ לסועד. ב-78 ₪ תוכלו ליהנות ממנת פסטה / לזניה / רביולי / פנה או פטוצ'יני וכוס יין הבית, ותמורת 118 ₪ מוצעים כאן קבב דגי ים ברוטב איטלקי או פילה דג סלמון עם ירקות מוקפצים ותפוח אדמה, סלט ירקות, שתייה חמה וקינוח. בנוסף מציעה לה בוקה מרק ופוקצ'ת הבית עם מטבלים ב-25 ₪.
האקליפטוס
השף משה בסון למסעדת האקליפטוס מציע אוכל בסגנון תנ"כי ירושלמי תוך שימוש בחומרי גלם מיוחדים הגדלים באזור הרי ירושלים. בפסטיבל: תפריט ב-78 / 118 ₪ לסועד, שכולל מנה ראשונה ועיקרית. בין המנות: נזיד העדשים האדום של יעקב ועשיו; מגלובה קדירת עוף עם אורז בזעפרן, גזר, חצילים, תפוחי אדמה וחברים; תאנים ממולאות בחזה עוף ברוטב תמרהינדי חמוץ מתוק וחזה מולארד צרוב בציר מצומצם של יין אדום ותמרים מתוקים. אקליפטוס גם מציעה מנה ירושלמית של חציל שרוף על האש המוגש עם טחינה גולמית ורכז רימונים מיושן וחם.
1868 ברחוב המלך דוד, מרכז העיר
השף יענקל'ה תורג'מן למסעדת 1868 מציע תפריט בשרי וכשר - מארוחות קלות ועד ארוחות שף מלאות, בליווי יין משובח וכנאפה מתוקה. בימי חמשושלים מציעה 1868 תפריט ב-118 ₪ הכולל מנה ראשונה ועיקרית. ביניהן: מרק דלעת ווניל ממדגסקר, קציפת דבש מפרחי מנוקה וג'ינג'ר, עוף אורגני עם קרם וגרעיני תירס ורוטב יין אדום, וסלמון אטלנטי עם חלב קוקוס. בנוסף – קוקטייל אלכוהולי חם ב-25 ₪.
-
לה בוקה - מטבח לטיני בירושלים
-
מרק ירושלמי במסעדות
-
מונטיפיורי - מטבח איטלקי בחמשושלים
-
האקליפטוס - מנות תנ"כיות
