טעם הגולן כטוסקנה

ארז שבת, חובב רמת הגולן, מגיע לביקור במסעדת טעם הגולן שבמרכז המסחרי של קצרין. כאן הוא מוצא מסעדה חלבית וכשרה, בית קפה, חנות שמציעה מכל טוב הארץ ומבשלת בירות מעניינת. וגם נוף מרהיב, שעשוי להזכיר לכם את טוסקנה

רמת הגולן היא אחד המקומות המרתקים והמתוירים בארץ. נוף, טבע, היסטוריה, ארכיאולוגיה ואטרקציות לכל המשפחה בטקסס הישראלית, ארץ פלגי המים. כך היא כבשה את לבם של רבים והם חוזרים לבקר בה שוב ושוב. גם אנחנו שבים לרמה, למסעדת טעם הגולן שבאזור המסחרי של העיר קצרין.

במרכז המבקרים שבמתחם אנחנו לומדים על ההיסטוריה של האזור דרך סרט המוקרן באולם שבו מסך פנורמי ענק, וממשיכים למיצג אורקולי באולם נוסף, שם נמצא דגם מרהיב המעוצב בצורת רמת הגולן.

טעם הגולן היא מסעדה חלבית כשרה, בית קפה וחנות שמציעה מכל טוב הארץ - צירוף מיוחד של תנובת האדמה הפורייה של הגולן ויצירת האדם.

התפריט של טעם הגולן מורכב ממאכלים ייחודיים, קישים ביתיים, סלטים מירקות טריים, מאפים תוצרת בית וקפה בעל ארומה משובחת. בין המנות המומלצות מצאתי שקשוקה ביתית, קיש תרד וסלט יער אודם.

התחלנו עם סלט יער אודם וכריך סביח. את פטריות השמפיניון שבסלט הקפיצו ברוטב פסטו ומזגו על הסלט הקר. חום הפטריות ריכך את עלי החסה הטריים והעניק לסלט מרקם ייחודי וטעים במיוחד. גם כריך הסביח הפתיע אותנו בטעמו: לחמניית הפרינה המרוקאית דומה בצורתה לג'בטה אך היא פריכה וטעימה הרבה יותר. ליד הכריך קיבלנו סחוג מרוקאי אותנטי, שמשדרג אפילו את הסחוג התימני האסלי. אחריהם חלקנו פסטה ברוטב רוזה כתום: עגבניות מוקרמות בשמנת עשירה.

קינחו עם נקודת שוקולד עשויה ממוס שקולד לבן על בסיס שוקולד אפוי, ועם כדורי ופל שוקולד. זה היה קינוח קליל בעל מתיקות עדינה וטעימה להפליא.

למסעדת טעם הגולן חנות בוטיק שבה ניתן לרכוש מגוון מוצרים טעימים ואורגניים כגון פירות יבשים אורגנים, גבינות תוצרת מחלבות בוטיק בגליל ובגולן, יינות ממיטב היקבים בארץ, שמן זית איכותי משובח, דבש, קוסמטיקה טבעית ועוד הרבה דברים טובים.

במתחם קיימת גם מבשלת בירה אותנטית, שבה ניתן ללמוד על אופן הכנת הבירה וגם לצפות בו. בימות השבוע עורכים כאן סיורי טעימות לקבוצות בתיאום מראש, מוצרי המבשלת נמכרים אף הם בחנות. קיימת אפשרות לערוך במקום אירועים הכוללים עד 80 מוזמנים.

רמת הגולן היא כטוסקנה של ישראל, תיהנו.