קונדיטוריה אנה

"נותרתי מוקסמת מהביתיות, מהטעמים, מהמבחר ומהפשטות, ואם גם אתם מגיעים לאזור אחוזה, עצרו לאסוף לכם כמה מאפים, ואל תשכחו לטעום את החלבה..." שירלי רחמים מוצאת בלב לבו של רחוב אחוזה ברעננה את קונדיטוריה אנה

את קונדיטוריה אנה מצאתי בלב לבו של רחוב אחוזה ברעננה. היא שם כבר שנים, מדי פעם מתרעננת, מתחדשת ומשתבחת, ונראה שהזמן עושה לה טוב. את דרכה היא החלה לפני למעלה מעשור, ובארבע השנים האחרונות היא ממוקמת כאן, מנוהלת על ידי אייל קנטרוביץ הצעיר והנמרץ. הגעתי השכם בבוקר, בתחילתו של יום עמוס פגישות, נחושה לפתוח את היום עם ארוחת בוקר טובה ואולי גם כמה מאפים על הדרך.

קונדיטוריה אנה היא ביתית ומזמינה ונראה שהבאים מכירים זה את זה. בזמן שישבתי נכנסו עוברים ושבים, חלקם לקפה-של-לפני-העבודה, חלקם לארוחת בוקר ועיתון וחלקם רק כדי להגיד שלום.

כיאה לקונדיטוריה אמתית, הריחות בקונדיטוריה אנה הם נפלאים ולאורכה פרושים מדפים עמוסי שלל עוגיות, עוגות ומאפים. מוצע כאן היצע מכובד של כריכים וטוסטים וארוחת בוקר אחת קלאסית שבה פצחתי: על צלחת עגולה ולבנה הוגשה חביתה בתוספת בצל לבקשתי, יחד אתה מגוון מאזטים של גבינה בולגרית, פרוסות גבינה צהובה, ממרח אבוקדו וסלט טונה ביתי. הלחם שהוגש היה חמים, טעים ופריך במידה הנכונה, כשלצדו ריבה וחמאה, וכמובן, סלט ירקות קצוץ שגרם לי להרגיש בריאה ורעננה.

נוכחתי לגלות שבקונדיטוריה אנה הכול ביתי, טרי ונטול חומרים משמרים, ואין פלא, שכן בוקר-בוקר, בזמן שכולנו עדיין חולמים לנו בנחת, מתעורר אייל ומגיע לקונדיטוריה על מנת לאפות ולהכין את הכול.

אחרי שסיימתי את ארוחת הבוקר הדשנה, קמתי לעבר המדפים, חושבת אולי אפנק את בן הזוג שנשאר בבית. מלבד הבורקסים הסטנדרטיים, טעמתי בורקס שקשוקה שהיה נפלא, בורקס סביח, אחד חמינדוס ועוד בורקס עם קשקבל, שגם הוא, כמו כולם, טרי וטעים.

כמובן, לא הותרתי את אגף המתוקים מיותם, ומילאתי קופסה עם מאפה חלבה (אצלי הוא ניצח), מאפה במילוי וניל, כמה קרואסוני שוקולד, אחד עם ריבה, אחד עם תמרים ועוד ועוד.

מבין העוגות המרשימות ביופיין מצאתי עוגות שוקולד, גבינה, ריבת חלב ואוכמניות, חלקן פרווה וחלקן חלביות. עוד מציעים בקונדיטוריה אנה מבחר עשיר של עוגות בחושות, ועוגות ועוגיות ללא סוכר דוגמת עוגת תפוזים, עוגת גבינה ועוגיות גרנולה ושוקולד.

את כל זה אפשר להזמין, בתיאום מראש, כקייטרינג חלבי המגיש מגשי עוגות, פירות וירקות, כריכונים, טורטיות, קישים וכל שתבקשו בהתאמה אישית. ניתן להזמין גם עוגות יום הולדת ולהדפיס על דף סוכר תמונה או כל דבר אחר.

קונדיטוריה אנה כשרה למהדרין (חתם סופר בני ברק), היא פתוחה בכל ימות השבוע בשעות 6:30- 20:00 ובימי שישי עד השעה 14:30. אז ניתן לחוש את ריח החלות כבר מרחוק וליהנות ממגוון סוגים.

נותרתי מוקסמת מהביתיות, מהטעמים, מהמבחר ומהפשטות, ואם גם אתם מגיעים לאזור אחוזה, עצרו לאסוף לכם כמה מאפים, ואל תשכחו לטעום את החלבה!