ליל הסדר

אם השנה ההורים החליטו שהם נוסעים לחו''ל ומוותרים על הסדר בבית הדודים, אם החלטתם לחסוך מעצמכם את שיפוץ החגים, או אם אתם פשוט מעדיפים לשבת בנינוחות בזמן שאחרים מגישים לכם, מצאנו בשבילכם מסעדות לליל הסדר

אנג'ליקה, ירושלים

מסעדת אנג'ליקה הירושלמית של צמד השפים מרגי וגרשקוביץ' מציעה לכם חוויית גורמה עם מטבח עונתי ומשתנה, כסאות עור מרווחים, שולחנות מכוסי מפות מעומלנות או חוויית בילוי קלילה יותר על הבר.

לקראת ליל הסדר החליטו במסעדת אנג'ליקה לפתוח את השערים לארוחת חג מלאת טעמים, והנה התפריט שלה:

מנה ראשונה:
דג ים עם עגבניות צלויות ולימונים כבושים
)אופציה צמחונית: קישוא ממולא(

מבחר סלטים:
סלט עלים צעירים וויניגרט דבש
סלט סלק עם כוסברה ורכז רימונים
סלט גזר חי עם תבלינים צפון אפריקאים וזרש
סלט מנגולד עם קונפי שום ועריסה
סלט תפוחי אדמה עם אפונת גינה וקורני שים

מנת ביניים:
מרק צח עם פטריות שיטאקי ולימון גראס
(אופציה צמחונית: מרק ירקות(

מבחר מנות עיקריות:
תבשיל טלה עם שקדים ירוקים וסלרי
אנטרקוט בצלייה איטית עם קונפי שום ורוזמרין
פרגיות ממולאות בתערובת פטריות ויין אדום
(אופציה צמחונית: טרין חצילים(

מבחר תוספות:
ירקות שורש צלויות
גראטן של בבטות
קונפי תפו"א

מבחר קינוחים

שתייה קלה ויין יוגב / בינימינה חופשי לאורך כל הארוחה

מחיר לאדם: 480 ש"ח (כולל מע"מ ושירות(, מנות צמחוניות בהזמנה מראש בלבד.

אינדירה, תל אביב

כמו בכל שנה, גם השנה מארחת אתכם המסעדה ההודית המשובחת בליל הסדר עם ארוחה שמתחילה בתפריט המסורתי ואז מפליגה למחוזות הודו האהובים בחגיגה צבעונית.

בתפריט הערב:
לכל שולחן תוגש צלחת הברכות המסורתית של החג (זרוע, ביצה שלוקה, מרור, חרוסת, כרפס ומצה(
מרק לבחירה- עדשים, תירס, עגבניות
למנה ראשונה יוגשו כבד קצוץ ומבחר סלטים לבחירה.
מנת ביניים: גפילטע פיש וחריימה חריף.
למנה עיקרית: תוגש פלטת מיקס בשרים הודית של חמישה סוגי בשרים עם שלוש תוספות מהמטבח ההודי.
לקינוח: פרפה גלידה במבחר טעמים שונים תוצרת בית.

•כל סועד יוכל ליהנות מיין הבית, משתייה קלה ומיין תירוש ללא הגבלה.

מחיר לסועד – 195 ₪, ילדים מתחת לגיל 5 משלמים חצי מחיר. חובה להזמין מקום מראש

באבא יאגה, תל אביב

המסעדה האירופית הקרויה על שם מכשפה השוכנת ברחוב הירקון בתל אביב מציעה לכם חוויה אסתטית משובחת לצד תפריט עשיר ומגוון, אירופי, כמובן.

בליל הסדר מוגשת במסעדת באבא יאגה ארוחה כיד המלך עם מנות ראשונות, מרק, מבחר עיקריות, כל הקינוחים שבתפריט החג ויין ללא הגבלה. את ההגדה יקרא המכובד דוד בן שלום.

ראשונות המוגשות למרכז השולחן:
•דג ממולא (גפילטעפיש) מוגש עם ביצה קשה צבעונית וחזרת
•סלט כרוב עם גרעינים וסויה בתוספת רוטב לימון קר
•חציל קלוי עם בצלים אדומים, חומץ בלסמי ושום
•גרבלקס סלמון חי מלוח מוגש עם לביבות תפוח אדמה
•סלט עלי חסה ואגסים ברוטב דבש
•רוסטביף קר במרינדת חרדל דיז'ון ותבליני הבית
•הודו מגולגל עם בשרים מעושנים המוגש עם חזרת וחרדל
•פארשמק: מטיאס עם שמן או חמניות, בצלים וחומץ
•פטה מכבדי ברווזים המוגש עם ריבת שזיפים ופיסטוק
•מצה עם שמן זית וחומץ בלסמי

מנות ביניים:
•מרק מלכים – ציר עוף המוגש עם עוף מבושל לפתיחת התיאבון
•פשטידת מצה עם בשר בקר וכבש טחונים ברוטב עגבניות פיקנטי.
•דג ים מוקפץ ברוטב חזרת ועשבי טיבול המוגש עם קרוטונים.

עיקרית לבחירה:
•פילה דניס אפוי בתנור במרינדת מלח רוזמרין, מוגש עם רוטב יין קיצי וירקות שורש
•בס בלבנה- דג בס עשוי בתוך לבנה עם רוטב פומודורו וירקות רטטוי
•פפייט פרגית אפוי בתנור המגיע עם רוטב סויה עגבניות. מוגש עם פירה תפוחי אדמה קלאסי
•קוביות בקר עם רוטב ריבת עגבניות קלאסי חמוץ מתוק לפי מתכון אירופאי עתיק
•צלעות כבש (קדמי) על האש, המנה מוגשת עם תפוחי אדמה ורוטב פיקנטי.

קינוחים המוגשים למרכז השולחן:
•ריבות הבית על בסיס מצה מטוגנת עם סוכר חום.
•עוגתparadise מקמח מצה
•ארבעה סוגי פירות העונה
•גלידת שוקולד מריר עם אגוזי מלך

לשתייה:
•שתייה חמה – קפה \ תה
•שתייה קלה- תפוזים, עגבניות, מנגו, תפוחים

ארבע סוגי יינות בוטיק ישראלי ללא הגבלה- סינגל ממרום גליל ותבור. מרלו, קברנה סוביניון, שרדונה ויין מבעבע.

מחיר לסועד: 280 ₪ (המחיר לא כולל שירות)

אחוזת שולמית, ראש פינה

למטיילים בצפון או לאלו ששוכנים בו, המסעדה של אחוזת שולמית השוכנת על צלע הר בלב המושבה ראש פינה פותחת גם היא את שעריה לארוחת חג משובחת.

מנות ראשונות בהגשה מרכזית:
מרק עוף עשיר בתוספת קניידלך
סלט ירוק - 3 סוגי חסה רעננים בתוספת עלי בייבי ברוטב ויניגרט בניחוח הדרים
כבד עוף צעיר בפטריות בצל ויין
עלי גפן גדושים בבשר טלה, אורז, צנובר וצימוקים
פטה ביצים מעושנות

כדור סורבה לרענון החיך

מנות עיקריות, בחירה בין:
צלעות טלה מעושנות ברוטב סויה ודבש
צלעות טלה בגריל על מצע פירה פרמזן
סטייק סנטה עסיסי מלווה ברוטב חרדל ועשבי תיבול
חזה אווז מעושן מלווה ברוטב חזרת
פילה דניס ברוטב פרובנסל
פילה סלמון מעושן

שתייה קרה - קנקנים של מיץ תפוזים ולימונדה
שתייה חמה - תה, אספרסו, הפוך
בקבוק יין לבן או אדום יוגש לכל שולחן

קינוחים, בחירה בין:
עוגת שוקולד חמה, טארט טאטין, קרם בורלה, שזיפים שיכורים בתוספת גלידת וניל

מחיר הארוחה: 270 ₪ למבוגר, 220 ₪ לילד
)על כל שולחן תוגש סלסלת מצות)

ושתהיה לכם ארוחת ליל סדר משובחת.