פורטבלו

שירלי רחמים לוקחת ערב באמצע השבוע לארוחת ערב עם חברה טובה במסעדת פורטבלו האיטלקית והכשרה שביבנה. פורטבלו מספקת שירותי קייטרינג שמגיעים לכל קצות הארץ ומתאפיינים במגוון רב של מנות איטלקיות לוהטות – מוקד המשיכה

קשה לי לעמוד בפני אוכל איטלקי. הוא פשוט, הוא טעים, הוא משמין ויש לו אנרגיות לוהטות של העם האיטלקי האהוב עליי. לעולם איני מסרבת לטעימה נוספת של איטליה, וכך גם הגעתי למסעדת פורטבלו האיטלקית והכשרה הממוקמת ביבנה ממש בכניסה לעיר ובסמוך לירידה מכביש 4.

פורטבלו הוקמה כבר בשנת 2003 תוך שילוב כוחות בין שלושה חברים - רן, דימה והנרייך - שהשלימו זה את כישוריו של זה לכדי מסעדה מוצלחת אחת. חברתי הטובה סיגל ואני ניצלנו ערב פנוי באמצע השבוע לשיחת נשים שגרתית וניגשנו לארוחת הערב.

בעבורי המפגש עם מסעדת פורטבלו לא היה חדש. נחשפתי אליה לטובה בכובעה האחר, שהרי מלבד היותה מסעדת איטלקית חלבית וכשרה, מפעילה פורטבלו גם שירותי קייטרינג יוקרתי ומתמחה בהפקת אירועים מכל הסוגים ובכל הגדלים. באותו האירוע שבו נכחתי הצטיינו האנטי פסטי, הפשטידות והניוקי שהוגשו, ולכן החלטתי לבקר גם במסעדה.

התפריט של פורטבלו הוא איטלקי אותנטי והמסעדה מציעה מגוון פסטות, קלצונה, פיצות, דגים ועוד מיני מאכלים איטלקיים. לארוחת הערב שלנו אכלנו בהמלצת המלצרית את מנות הרביולי: סיגל בחרה רביולי שמנמנים במילוי גבינות עם זיתים במרינדת יין שהיה נהדר, ואני, מתבררת כחובבת חצילים גדולה יותר ממה שחשבתי, בחרתי לי את מנת הרביולי חצילים על בסיס שמן זית שהייתה מעולה ובעלת טעם חצילים דומיננטי, הרביולי טבלו להם לאיטם ברוטב טורינו עדין של עגבניות ופלפלים לפני שהגיעו אל פי.

לא ויתרנו על קינוח הדגל של פורטבלו - עוגת בראוניז עם כמות נכבדת של שוקולד ושל קצפת, לא בדיוק דיאטטי אבל, כאמור, משתלם.

פורטבלו היא מסעדה קטנה, אינטימית ואיטלקית אמתית, שירותי הקייטרינג שלה מגיעים לכל רחבי הארץ ומתאפיינים במגוון רב של מנות ובחומרים איכותיים. התפריט המוצע הוא עשיר וכולל סלטים, פוקצ'ות, פיצות, פסטות ודגים כמו כן קינוחים ובר קפה. תפריט הקייטרינג נבנה לפי בקשת הלקוח ובשיתופו, ניתן גם לשנותו בהתאם לדרישה. גם במסעדת פורטבלו, כמו באירוע שבו הזדמן לי לטעום את מטעמי המסעדה, אהבתי את מה שאכלתי וזה לבטח לא יהיה המפגש האחרון שלי אתה.