קפה קר קצת אחר


מוקד הזמנת אירועים במסעדות

שייק רובנ'ספיישל

חצי כוס חלב
3 כדורי גלידה שוקולד
מנת אספרסו (או יותר, לפי הטעם)
אגוזי פקאן-סיני טחונים
קליפה מ-1תפוז

1. שמים את החלב, הגלידה, האספרסו והאגוזים בתוך בלנדר ומערבבים.
2. מגררים את קליפת התפוז לתוך הבלנדר לקראת סוף הפעולה.

פינה-קופי-לדה

6-7 קוביות קרח גדולות
חצי כוס חלב
מנת אספרסו
פלח אננס
קוקוס מגורד

1. מכניסים את כל המרכיבים לבלנדר ומערבלים. ניתן לקשט בפלח אננס ולפזר שביבי קוקוס.

אספרסוף
שתיה או קינוח מעולה
מנת אספרסו, חמה
קוביות סוכר
שוקולד מריר
שמנת מתוקה

1. מניחים קוביית שוקולד מריר וחצי קובית סוכר בספל קטן, יוצקים מלמעלה את האספרסו. בוחשים היטב ומוסיפים כפית שמנת לכל ספל.
2. מקררים לפחות 30 דקות לפני ההגשה.


אפוגאטו ים-תיכוני

קפה טורקי
גלידה וניל משובחת
קינמון
אבקת קקאו

1. מבשלים את הקפה התורכי ללא סוכר על אש קטנה (כפית גדושה מאוד ו-150 מ''ל מים לכל מנה).
2. מניחים כדור גדול של גלידה במרכזה של צלוחית (ניתן להשתמש גם בכוס-מרטיני), מסננים את הקפה המבושל ויוצקים אותו בעודו חם על כדור הגלידה. בוזקים קינמון ואבקת קקאו על המנה ומגישים מיד.