ביסטרו איטלקי חם ברעננה

בלב איזור התעשיה של רעננה נמצא לו אי איטלקי קטן, מעוצב בקפידה כביסטרו איטלקי חם ומכניס אורחים, כולל מוזיקה איטלקית, שמתנגנת ברקע.
לה טוסקנה היא מסעדה חלבית וכשרה, אך כפי שאמן חשוב אמר לי פעם, המגבלות הן המאפשרות לאמן להגיע לשיא – ודבר זה נכון גם באמנות הבישול.

המנות בלה טוסקנה הן כולן על טהרת התוצרת העצמית, מוכנות בקפידה, עם מוצרים טריים ובתיבול מאוזן ומעודן. מבחר היינות, כראוי למסעדה איטלקית הם כשרים.

כל המנות שטעמנו היו מצוינות, ורק חבל היה שלא יכולנו לאכול את כולן. פתחנו במלנזנה פרמזן, מעדן חצילים בגבינה שמוכיח שוב עד כמה נפלא הירק הזה בידיים הנכונות, ובפריטו – כדורי ריקוטה ופטריות ממולאות מטוגנים בפירורי לחם שהיה מצוין. כמו כן, בהמלצת המלצרית, ובהתעקשותה של בת זוגי (שתחיה) הזמנו מרק עגבניות. אני , שנמנע בדרך כלל מממרק עגבניות הופתעתי מהמרק המעודן שתובל בדיוק נכון.

כאן נכונה לנו דילמה מוסרית קשה. ברור היה שהמקום שנשאר למנות העיקריות הולך ואוזל, אבל איך נעמוד בפיתוי? לא עמדנו.
בכלל, לה טוסקנה איננה המקום לשמור בו על דיאטה: זוהי מסעדה שבה חוטאים ומתענגים. לעיקריות הזמנו רביולי ממולא גבינה וברוקולי, ברוטב שמן זית, שום ורוקט. טעמנו גם לזניה תרד, שכבות של פסטה טרייה ומלית תרד קטיפתית: כל המנות עשויות ביד אמן, במרקם נפלא ומפתות להפליא.

בלה טוסקנה יודעים שיש הרבה סועדים שלא יוותרו, כמו הסוחר מוונציה, על ליטרת הבשר שלהם בארוחה, והם מציעים דגים: דניס, סלמון ובס. זהו לא בדיוק המטבח האיטלקי הקלאסי, וניסינו את הדניס, שמוגש עם רצועות פלפלים קלויים על מצע של עלי חסה, ושוב פגשנו בישול איכותי ומעודן.

ברור היה שלא נפסח על הקינוח, למרות שכבר מזמן באנו על סיפוקנו. הפנה קוטה (תוצרת עצמית) כמו גם הקרם ברולה היו סיומת מהממת לערב מוצלח – הרבה בגלל השירות הלבבי והנינוח.
המחירים בלה טוסקנה הם בטווח הבינוני, וקל לצאת משם בפחות ממאה שקל לסועד. אבל אז נפסיד הרבה מנות נהדרות... הפתרון? בואו בהמוניכם. כן כן. בואו במסות, פיתחו שולחן, נדנדו למלצריות (והקשיבו להמלצותיהן!) וכך תוכלו להתחלק במנות הרבות והנפלאות.

שעות פעילות המסעדה
א'-ה' 11:00-23:00
ו' 11:00-16:00
שבת- מצאת השבת עד הלקוח האחרון.
המסעדה מגישה ארוחות עסקיות בין השעות 12:00 – 17:00

שירותי קייטרינג עד בית הלקוח,
במסעדה חדר אירועים פרטי,
אירועים במסעדה עד ל 100 איש.

הסדנא 3,א.ת., רעננה
טלפון: 09-7420754