אסיאתית אורגינל

"הצלחת התמלאה באטריות נודלס עם ירקות מוקפצים, רכות ועדינות כמו שאטריות צריכות להיות. וגם עוף חמוץ מתוק חתוך לרצועות ארוכות ומתקתקות של עוף עסיסי שניתן לנעוץ בו את השיניים..." שיר כידן מבקרת בתאי ווק בחולון

ביום השופינג הקבוע, יום שישי כמובן, בין סשן שופינג אחד לסשן שופינג שני, תקף הרעב אותי ואת חברתי. האמת? אני באתי רעבה כבר מהבית אז זו לא חוכמה. סיבוב קצר באזור האוכל של קניון חולון העלה אפשרויות מגוונות בערך כמו בכל קניון שנעות בין בתי קפה כאלה ואחרים, רשת ההמבורגרים הידועה, פיצות, גלידות ועוד. אנחנו החלטנו שתאילנדי הוא טעם היום ושמנו פעמינו אל ה'תאי ווק' של רונן.

הבחירה הייתה קשה מאוד ונעה בין מבחר גדול מאוד של מנות שונות. מרקים שונים, יותר מעשר מנות שונות של עוף, מנות בקר, מוקפצים של עוף, בקר וסלמון ואפילו הרכבים שונים של סושי. רונן הרכיב אפילו מבחר גדול של ארוחות עסקיות שיכול להתאים לכל קומבינציה של הזמנה. עקבות הסושי שאכלתי אתמול מנעו ממני לאכול סושי גם היום ובמקום זה החלטתי ללכת על ארוחה אסיאתית אורגינל. המגישה ב'תאי ווק' העמיסה על הצלחות שלנו מכל טוב שיש למסורת האסיאתית להציע. השף צ'ן והסו שף צ'או הסינים ב'תאי ווק' הם בעלי ניסיון של שנים רבות בענף האוכל האסייאתי, מה שהפך את ארוחת הצהריים שלנו באופן רשמי לאוכל אותנטי. לא בשבילנו, בשבילם כמובן.

הצלחת התמלאה באטריות נודלס עם ירקות מוקפצים, רכות ועדינות כמו שאטריות צריכות להיות. עוף חמוץ מתוק חתוך לרצועות. רצועות ארוכות ומתקתקות של עוף עסיסי שניתן לנעוץ בו את השיניים. כוכבי הצלחת היו ללא ספק תפוחי האדמה התאילנדים ברוטב דבש. קוביות תפוחי אדמה רכים ונימוחים בפה שטעמם כדבש וכנפי עוף בשום ודבש, רכות ונעימות, מתקתקות וטעימות. בשרן נתלש בקלות מהעצם, ואנחנו ליקקנו את שאריות הרוטב מאצבעותינו. הטעם החזק מגיע לכל פינות הפה, החיך והגרון, מעין מכת הדף מתקתקה לכל בלוטות הטעם. הצלחת הייתה עמוסה בנדיבות נדירה ולכן גם לאחר ששבענו המשכנו לשבת עם הארוחה, לשוחח ולנשנש את מה שנשאר בצלחות.

סוד הטעם של רונן הוא עבודה עם החומרים האיכותיים והיקרים ביותר הקיימים בשוק האוכל האסיאתי בישראל תוך שמירה על רמת מחירים סבירה השווה לכל נפש ואינה עולה על רמת מחירים המקובלת בקניונים אחרים. בניגוד לדוכני אוכל אחרים בקניונים ומתוך חשיבה על האוכלוסייה העסקית במרכז הארץ, הנהיג רונן ארוחות עסקיות ושירות משלוחים לכל איזור חולון, בת ים ואזור. אז בין אם אתם חמישה אנשים או מאה, שיחת טלפון אחת ותוכלו לקבל את האוכל הביתה או למקום העבודה. איכות האוכל והמקצועיות בה עובדים רונן ואנשי הצוות שלו מביאים רבים להתבלבל ולחשוב ש'תאי ווק' היא רשת מסעדות שניתן למצוא במקומות אחרים בארץ. הסוד של רונן הוא ניסיון של עשרים וחמש שנות עבודה ברשת בורגר ראנץ', ניסיון אותו הביא עימו לפני שמונה שנים כשהחליט לעזוב את הרשת ולהקים מקום עצמאי משלו