הפתעה נעימה

''למנות הראשונות הזמנו בהמלצתה של המלצרית, חציל בלאדי, פלטת אנטיפסטי סלט קורוסין וסלט פטריות מוקפץ (חם). החציל היה גדול ופתוח לרווחה (אחרי ניתוח לב) ושחה בגלי טחינה....'' קרן ויזנר נוחתת בקפה קורוס בירושלים

אני ככל ישראלי מצוי אוהבת לחיות ואפילו טוב. החיים הטובים מבחינתי מתחילים בטיול מחוץ לכתלי ביתי, אוכל טוב, שופינג ועוד גודיס. אז נכון שלהמריא לחו''ל זה כייף, נמל התעופה שופע ניחוח חו''לי הדיוטי פרי מוסיף לאקסטזה. אך למרבה ההפתעה, נסיעה לירושלים, עיר הבירה והקודש שלנו, זה חו''ל מספיק טוב (לעיתים) עבורי.
כל פעם מחדש, אני מתרגשת ומתלהבת מהעיר הכה קשה לעיכול תרבותית, פוליטית וכמובן, דתית.
הגעתי בסופ''ש לירושלים, העוצרת נשימה, והמשכתי לחפש לי הרפתקה קולינרית.
ביום שישי בצהרי היום, נחתתי במקריות בסנטר 1. זהו מיני קניון, שהכניסה אליו (בליווי חיישני הסריקה שלי) הביאה אותי לחשוב ולהבין שאני לא ממש נמצאת במקום הטבעי שלי.

הסנטר היה עמוס בחרדים ומבט מפוכח על החנויות מסביב אימת את התחושה, שמדובר במרכז חרדי.
על אף הההרגשה המשונה, צעדתי בביטחה אל קפה קורוס, הממוקם במרכז הסנטר.
קפה קורוס הוא מוסד ותיק בירושלים בכלל ובמרכז הזה בפרט, מדובר על 20 שנה שלא הולכות ברגל.
הקפה הוא רק קצה קרחון והוא חלק מרשת מגוונת שמציעה, בית מאפה, על האש, פיצרייה ומסעדה סינית. הקהל ברובו וכולו דתי –חרדי, היות והרשת מקפידה על כשרות למהדרין.

הישיבה היא על במה מרכזית בריהוט עץ נוח ונעים והאווירה היא אמנם אווירת קניון, אבל אחרת ממה שאנחנו מכירים, שקטה יותר, מאופקת על גבול הנעים.
השילוט בבית הקפה הודיע על תפריט חדש (אמנם כשר למהדרין) אבל הכיל בתוכו הבטחה לתפריט צעיר ומפתיע. אנחנו בהחלט נראינו כסוג של זן אחר בנוף המקום והאמת שדי חששתי מתוצאות הארוחה, לא ממש ידעתי למה לצפות. לשמחתי הרבה, נתקלתי בתפריט ידידותי ומעניין וכל שנותר לי לחכות למזון שעתיד לבוא.
למנות הראשונות הזמנו בהמלצתה של המלצרית שלנו, חציל בלאדי, פלטת אנטיפסטי סלט קורוסין וסלט פטריות מוקפץ (חם).

המנות שהגיעו לשולחננו, הפתיעו באופן הגשתן האסתטית וכמובן בטעמן – לא מה שחשבתי, תהיתי לי.
החציל היה גדול ופתוח לרווחה (אחרי ניתוח לב) ושחה בגלי טחינה. האנטיפסטי הגיע חם וכלל בטטה, קישוא, חציל, פלפל צהוב והוגש עם קוביות פטה.
מנות הסלטים היו יפות וגדושות. סלט קורוסין נבנה על צנון ונבטים ברוטב מיוחד שכלל מיונז וצ'ילי.
לעיקריות, לקחנו את מנת הלזניה פטריות ועגבניות, שהגיעה בצלחת ארוכה והפכה את המנה לזוגית היות ושתי חתיכות נאות שכבו להן בצד אחר של הצלחת כשבאמצע צלחת עגולה עם סלט ירוק טרי.

עיקרית נוספת הגיעה בדמותו של דואט בטאבון- בטטה ותפוח אדמה אפויים ומוקרמים ברוטב אלפרדו וגבינה. המנה הונחה על השולחן כשהיא רותחת, ולאחר מפגן ''פו פו'' הצלחנו להכניס לפינו את התכולה ואהבנו את התוצאה. כנראה שמנת הפחמימות היתה אצלנו לוקה בחוסר, אז גם הזמנו פיצה עשירה בירקות, שהגיעה תפוחה וטעימה והביאה עימה גם את שעת הסגירה של המסעדה (שבת איימה להכנס).

בפינת חמד נעימה ומפתיעה שוכן לו קפה קורוס, עם תפריט מפתיע וטעים. גם קהל צעיר ולא דתי יכול להנות מאווירה קצת שקטה ואחרת או לחילופין לייצר אווירה שמחה וקצת רעשנית ולתת לסנטר
תחושה של קניון צעיר, דינמי ומדליק.
קפה קורוס
ירמיהו 43, סנטר 1, ירושלים
02-5383507